話(huà)說(shuō)這天本來(lái)是要去吃隔壁的田舍手打麵，但排了五分鐘後對(duì)照前頭人潮跟店內(nèi)有限的座位後

決定放棄，而在等待的時(shí)候看到旁邊的牛店同樣也是門(mén)口大排長(zhǎng)龍，經(jīng)詢(xún)問(wèn)西門(mén)町通的朋友後

知道這間牛肉麵店也很有名並大力跟我推薦，結(jié)果運(yùn)氣很好，跑過(guò)來(lái)登記排隊(duì)不到五分鐘就入場(chǎng)了，

只能說(shuō)獨(dú)行客有時(shí)候也是有好處的

店面有挑高所以雖然坐位不多但初始入眼的空間感還蠻好，但實(shí)際坐下後發(fā)現(xiàn)桌距都還蠻密的，

而且每張桌子都不大但如果客人一多還是會(huì)被要求併桌，這兩點(diǎn)不是太滿(mǎn)意。至於裝潢則很有趣，

理性推測(cè)不可能是沒(méi)錢(qián)裝潢，但若非如此這風(fēng)格跟邏輯實(shí)在值得玩味。

店內(nèi)店外都一目了然的開(kāi)放式廚房，雖說(shuō)如此，這個(gè)區(qū)塊充其量也就是拿來(lái)煮麵切肉切小菜，

真正燉湯頭的地方另有他處。

非常陽(yáng)春版的菜單用鐵鍊掛在牆上，字體倒是蠻好看的。

價(jià)位就一般牛肉麵店來(lái)說(shuō)偏高，最貴的滿(mǎn)漢牛肉麵甚至高達(dá)400元；

但吃過(guò)之後會(huì)覺(jué)得其實(shí)物有所值。

相信第一次來(lái)牛店的客人都會(huì)對(duì)於這些調(diào)味料感到困惑，經(jīng)詢(xún)問(wèn)店員後得知

這些調(diào)味品基本上是配合菜單右上角那三種高單價(jià)商品做使用，左半邊這些

相對(duì)普通的麵類(lèi)用不太到。

店家特製的牛骨髓辣醬，搭配小菜或主食都適合，不過(guò)有一定辣度請(qǐng)務(wù)必酌量！

吃牛肉麵必點(diǎn)的花干，口感柔軟，浸滿(mǎn)湯汁單吃就相當(dāng)不錯(cuò)，沾點(diǎn)店家特製的牛骨髓辣醬更是過(guò)癮。

半筋半肉椒麻拌麵

來(lái)牛肉麵店但卻不是先點(diǎn)湯的牛肉麵，一切都怪那椒麻二字觸動(dòng)我嗜辣的神經(jīng)

腱子心跟牛筋各三，腱子心肉質(zhì)滷得相當(dāng)軟嫩，入口後不需費(fèi)太多力即可完成大部分解撕解開(kāi)，

牛筋相當(dāng)彈牙有咬勁，膠質(zhì)口感化在舌尖上甚是滿(mǎn)足。下頭的椒麻拌麵名符其實(shí)既麻且辣，

拉麵口感的麵條混合麻辣醬汁跟洋蔥絲一同吞下真的會(huì)邊流汗邊喊過(guò)癮。建議吃到一半可以加點(diǎn)

牛骨髓辣醬，又是另番風(fēng)味！

官網(wǎng)：無(wú)
地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)昆明街91號(hào)
電話(huà)：02-2389-5577
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00 周一公休
鄰近交通：捷運(yùn)西門(mén)站
可否刷卡：不可
TIPS：椒麻拌麵好吃，湯頭麵條皆可調(diào)