基隆在地美食
勾著薄薄的芡，肉焿顯得較為清爽一些
肉塊的甜味和醋的調味，達到完美的平衡
隨便切個幾樣黑白切、手工竹輪、豬腳肉
再配個滷肉飯就是最簡單的美味
『金龍肉焿』
長這麼大居然初次踏上基隆的土地ㄟ~一直都沒有機會來
基隆給我的印象就是基隆港以及雨不停的稱號
不過幸運的這次來，沒有遇到什麼雨~
證明出來玩運氣也是非常重要的
基隆說到美食，我只有一個想法：基隆廟口XD
但我還是上網Google了一間非常在地的美食小吃
我當天來即使已經過了正餐時間，人潮還是滿滿的
【金龍肉焿】
店門高高掛的招牌，歲月讓字都退了色
但在攤子前卻看到兩個忙進忙出的年輕人
一個負責無止盡的勺著肉焿
一個負責永不停地切著黑白切
我知道基隆好像手烤竹輪很有名，看這一鍋煮著熱呼呼的
就想要來一碗啊~
用餐位置已經晉升到雙店面了
除了這店面外，隔壁也有位置喔~
如果想要在地的感覺，就坐在攤車前就好啦
價目表就在牆上啦~~想點什麼直接跟服務人員點就好啦
一口氣點了這些，看起來就很美味啊
聽說除了肉更是必點以外，豬腳肉我看每桌都必有一盤啊~
【肉焿：45元】
透透的茶色肉焿，勾芡是薄博的一層
湯頭看似清清的，散發出肉的甜味以及醋的微酸調味
每塊肉都是長長的一塊，肉質彈牙又結實，又有白菜的甜味
簡簡單單的美味~~好好吃
【滷肉飯：20元】
軟Q的白飯上淋了滷肉及滷汁
滷肉偏向比較肥的那種，但是卻油而不膩，又飄來陣陣滷汁的香味
一口滷肉飯一口肉焿，最佳的搭配
【乾油麵：30元】
簡單的黃乾麵，淋上了特製的油蔥酥醬汁
整碗麵變得好香，充分攪拌後更是不得了
油蔥香味遲遲留在口中，一碗30元，卻很滿足
還記得剛剛在攤車看到關東煮黑白切嗎
記得切個一盤來搭配
手工竹輪多了一份咬勁、清甜的白蘿蔔、包著肉的高麗菜捲
各有各的美味，不外乎都是出自那鍋煮得清甜的高湯
【豬腳肉】
聽說是這裡的招牌，但其實我們是點的跌跌撞撞的
原來我們很俗氣的說：有豬耳朵嗎
結果人員回答說有豬腳肉!!疑?!
於是就點了一盤，不過意外的好吃ㄟ~
依稀可以看到上層豬腳的油脂，油脂層下則是瘦肉的部分
切成片，夾起一片沾著旁邊的醬油，肥瘦之間達到平衡
而且豬腳肉本身的味道並不會很重，淡淡滷過的調味
完全是吃皮的軟Q和瘦肉的咬勁，推薦!!!!
基隆小吃初訪達成~挖哈
第一家就吃到在地推薦美食，看來基隆還有好多美食等著去探索
下次來基隆時，別忘了彎進來吃吃道地的美食喔
推薦給大家~
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金龍肉焿
臉書：https://www.facebook.com/jinlongfood
營業時間：週一~週日 08:30~19:30(不定時公休)
地址：基隆市中正區中船路94號
電話：02-24229709
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