RAW號(hào)稱全臺(tái)灣最難訂的餐廳，託朋友們的福，璨很幸運(yùn)終於吃到心目中最想吃的餐廳。

用餐日2016/01/13，原本只是一個(gè)簡(jiǎn)單的想法「我要吃RAW」沒(méi)想到更幸運(yùn)的是當(dāng)天是換菜單日，可以吃到最新菜色

一轉(zhuǎn)眼主廚活生生站在主廚桌前準(zhǔn)備料理！是的，江振誠(chéng)主廚大概一季只會(huì)來(lái)兩天的阿～

內(nèi)心有股震驚，大概是一個(gè)沒(méi)想到能見(jiàn)到心目中的偶像那樣雀躍的心情，連服務(wù)人員都說(shuō)「你們真的很幸運(yùn)！」

RAW

地址：臺(tái)北市樂(lè)群三路301號(hào)1樓

電話：02-8501-5800

營(yíng)業(yè)時(shí)間：午餐　週三～週日 11:30-14:30 ／ 晚餐：週二～週六 18:00-22:00

訂位：預(yù)約制（沒(méi)預(yù)約吃不到）每日中午12點(diǎn)整在官網(wǎng)開(kāi)放兩周內(nèi)訂位

價(jià)位：套餐至（每位1850元）平日推出Express Lunch套餐（每位850元）需再加10%服務(wù)費(fèi)

菜色：無(wú)菜單料理

座位：56席

通勤族：【捷運(yùn)】文湖線劍南路站下，餐廳位於大直美麗華隔壁棟大樓（赫士盟大樓一樓）

 需收一成服務(wù)費(fèi)，可刷卡

 點(diǎn)我去官方網(wǎng)站 

餐廳事蹟：2014年年底開(kāi)幕，獲封「臺(tái)灣最難訂位餐廳」

站在餐廳門(mén)口，服務(wù)人員馬上親切的幫你開(kāi)門(mén)，會(huì)特別提的原因是因?yàn)椤搁T(mén)，很重」璨試著推過(guò)，耶～一動(dòng)也不動(dòng)

一進(jìn)RAW，除了內(nèi)心讚嘆，只會(huì)哇哇哇的輕聲呼喊，宛如太空艙行雲(yún)流水般延綿的工作檯，自然與工藝達(dá)到完美平衡

這是江振誠(chéng)主廚與荷蘭設(shè)計(jì)師Camiel Weijenberg一同規(guī)劃，再交由臺(tái)南老師傅製作，

中間的過(guò)程師傅雖沒(méi)拒絕，但不停地說(shuō)這太難了，從沒(méi)人做過(guò)。最後還是完成令人驚豔的作品，前後耗費(fèi)了3年

很感人的是臺(tái)灣在地與國(guó)際化的合作交流，一同完成這大氣之作。

看似粗曠，走近一看，木材是經(jīng)過(guò)層疊擠壓﹒。伸手撫摸，如此圓滑。

高達(dá)30多噸的南方松散發(fā)森林氣味，在這工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)的餐廳裡，添加溫暖的自然柔美。

「工業(yè)風(fēng)」、「大自然的純樸」都是璨喜歡的風(fēng)格！RAW光是門(mén)口就深得我心。 

門(mén)口的兩側(cè)是等待區(qū)，人較多時(shí)，會(huì)先在此候位。每個(gè)桌上都點(diǎn)著蠟燭。

話不多說(shuō)，用照片來(lái)說(shuō)話，帶你們來(lái)參觀RAW，準(zhǔn)備入座。

璨跟朋友們的位置在最裡端，剛好在主廚檯旁邊。  

RAW一直都是璨心目中的口袋名單第一名，但就是訂不到啊！這次要謝謝前同事們，還有士林陳曉東的訂位成功

你們知道RAW為何這麼有名嗎？用餐前先跟大家說(shuō)說(shuō)風(fēng)雲(yún)人物江振誠(chéng)主廚頭銜

• 《Discovery頻道》選為亞洲10大最佳青年主廚
• 《時(shí)代雜誌》譽(yù)為印度洋最偉大的廚師並獲選為全球最佳150位名廚
• 由江振誠(chéng)主廚掌廚的新加坡餐廳 JAAN par Andre，短短一年半獲選聖貝格勒利諾全球最佳50大餐廳
• 新加坡設(shè)立的餐廳榮獲《紐約時(shí)報(bào)》全世界十大值得專程搭飛機(jī)造訪的餐廳之美譽(yù)

當(dāng)然還有更多得獎(jiǎng)經(jīng)歷，但璨就不贅述了，是說(shuō)這麼厲害，怎麼可以不去朝聖一下。

江振誠(chéng)主廚的學(xué)經(jīng)歷和觀念，有出了一本書(shū)「初心」，已被璨列入2016必讀書(shū)單，等看完再跟大家分享。

（尖叫聲）第一次吃RAW竟然就讓璨遇到江振誠(chéng)主廚大人，何等幸運(yùn)。

題外話，每位廚房?jī)?nèi)的人員，神情都很凝重，非常緊張的樣子。

當(dāng)天是換菜單第一天，主廚幾乎都在主廚檯忙碌的指導(dǎo)，除了廚房?jī)?nèi)，主廚也會(huì)不時(shí)地用目光觀察外場(chǎng)。 

恩，是嚴(yán)肅認(rèn)真的眼神。

氣泡礦泉水（S. PELLEGRINO）需單點(diǎn)，一瓶180元 

拉開(kāi)抽屜，上方擺放的是菜單。 

菜單下方是餐具。共有八道料理，可自行取用。

說(shuō)到RAW的菜單，設(shè)計(jì)得很有趣，很像連連看，又很像填空的賓果，你們看得懂嗎？ 

每一排是一道菜，每道菜是三個(gè)食材的名詞，共八道菜，二十四種食材，和一道甜點(diǎn)。

為什麼一道菜是寫(xiě)三種食材？「人對(duì)於每道菜只能記憶三種，所以用三個(gè)食材，其他的我們稱之為香料陪襯著」服務(wù)人員解釋著

飲料的部分是英文的MENU，英文不好的朋友們不用擔(dān)心，服務(wù)人員會(huì)解說(shuō)唷！

酒的部分有分一瓶、半瓶；或是搭配菜色上不同的酒，這個(gè)的話酒是搭配好的唷，不可選擇。

雞尾酒、咖啡、茶

服務(wù)人員說(shuō)，雞尾酒比較多人點(diǎn)的是GREEN APPLE/GIN/SHISO & MOJITO/FRUIT/LIME

點(diǎn)完飲品後，接下來(lái)就是濕紙巾登場(chǎng)了！你們有看「麻辣賤諜」嗎？女主角濕紙巾出糗兩次，電影畫(huà)面浮現(xiàn)眼前。 

乾的紙巾登場(chǎng)＞淋上水＞濕紙巾瞬間長(zhǎng)高，就可以使用啦  

麵包　$150元

手工裸麥麵包和奶油醬，不要看它們很平凡，它們一點(diǎn)都不平凡，美味到不行。

忍不住一片接一片，難怪上桌時(shí)，服務(wù)人員再三提醒，麵包不要吃太多喔，後面還有八道料理。

但璨還是忍不住吃了厚厚的兩片。

左邊是特製麵包醬，它就是秘方阿～～～

咖啡色一顆一顆是烤過(guò)的蕎麥，奶油經(jīng)過(guò)打發(fā)，再添入些許裸麥粉、海鹽，

抹在烤過(guò)的表皮酥脆內(nèi)軟Q的裸麥麵包上，蕎麥入口是像爆米花的口感，鬆軟加上蕎麥的酥脆香，

真的不是璨再說(shuō)，你們一定要必點(diǎn)好嗎？保證值回票價(jià)。 

璨不是個(gè)很愛(ài)麵包的人，大概是小時(shí)候吃太多，吃到有點(diǎn)怕了，現(xiàn)在大多只吃起士麵包和口感較硬的法式麵包

但是RAW加點(diǎn)的麵包，真的大愛(ài)  愛(ài)到很想問(wèn)可以外帶一份嗎>///< 

LYCHEE/WOOD SORREL/YUZU （荔枝、酢漿草、香橙）$320元

原本想喝點(diǎn)雞尾酒，但礙於前不久才起酒疹，酒量不佳的我還是乖乖點(diǎn)果汁好。 

大力推薦點(diǎn)這個(gè)來(lái)喝 超好喝的啦！很順口，而且配餐點(diǎn)味道不會(huì)過(guò)重，清香又解膩。

果汁裡面有著一顆顆的這個(gè)，不論外貌或是口感都很像鮭魚(yú)卵。

一咬下去，波波波，破掉在嘴裡化開(kāi)。天阿～是荔枝的汁阿！！！！

如果你們有看過(guò)中華一番，璨就跟那些評(píng)審吃到小當(dāng)家的料理一樣，徜徉在這美妙的滋味裡打滾。 

 蠔、西谷米、海藻 

吃法挺有趣的，可以用吸的吃，也可以用小湯匙食用。 

生蠔對(duì)於臺(tái)灣人來(lái)說(shuō)，有的人喜歡，有的人不喜歡，這道鮮味佳餚是「烤」生蠔讓大眾都能接受。

西谷米璨對(duì)這食材的記憶就是甜食中才會(huì)出現(xiàn)，從沒(méi)想過(guò)它可以融入鹹食料理，味道卻又那麼和諧美好。

海藻更是帶出生蠔的鮮味，西谷米醬料清香，口感扎實(shí)咕溜入口。 

大海的鮮味，跳躍式的在舌尖擴(kuò)散，鹹、鮮、甜層次豐富，餘韻不絕阿。 

青魽、大黃瓜、筊白筍

江振誠(chéng)廚師喜歡賦予每種食材不同的意義，看似平凡不過(guò)的食材，卻可以吃到意想不到的口感。

吃完這道我深刻明白，真的是Magic（大衛(wèi)～～～這真的太神奇）

我真的很愛(ài)這一道，只差沒(méi)站起來(lái)鼓掌叫絕，這道算是在璨心目中的第三名。

上桌後，服務(wù)人員才會(huì)淋上大黃瓜為主軸的Tartar醬汁。

筊白筍特寫(xiě)一下，這工藝太厲害，超薄的。 

軟韌的青魽魚(yú)生魚(yú)片、炙燒邊緣的筊白筍可以吃到微焦的香味，淺綠色是大黃瓜，那深綠色是什麼你們猜猜看！

深綠色是主廚用大黃瓜的皮做成的果凍，入口是淡淡的黃瓜味，相當(dāng)清爽。

微鹹的Tartar醬搭配青魽魚(yú)和清爽的果凍，恰到好處～

一個(gè)再普通不過(guò)的大黃瓜竟能發(fā)揮得如此淋漓盡致，能吃到真的是無(wú)憾惹。（是的，我超愛(ài)瓜類(lèi)的食物阿）

角蝦、細(xì)麵、淡菜 

 歡迎進(jìn)入橘色世界，彷彿日落黃昏充滿溫暖的一幅畫(huà)。炸過(guò)的細(xì)麵像餅乾，喀拉酥脆。那淡菜呢？

原來(lái)是用淡菜做成包裹在角蝦外的醬。蝦子是剖面的唷～接下來(lái)要教你們剝蝦不動(dòng)手的技巧。

首先用刀子壓住蝦頭，叉子插入蝦肉，輕輕鬆鬆就可以將蝦肉完整取出唷。 

這道菜口味較重略鹹，璨平常吃蠻淡的，所以有些不習(xí)慣。

服務(wù)人員建議，淡菜醬抹在麵包上，會(huì)更好吃喔！所以...我又吃了第三片麵包，哈。 

果真，搭配麵包可以緩和鹹度。

不過(guò)，大家要注意一點(diǎn)唷，璨吃的很急XD太貪吃，細(xì)麵刺到上牙齦，好痛喔。  

服務(wù)人員端了一盤(pán)紅通通的東西來(lái)考考我們，請(qǐng)我們猜看看下一道料理是什麼。 

紅土包覆著地瓜，旁邊是甘草與紅色顆粒等香料，是個(gè)烘窯的概念喔。

烤完的地瓜會(huì)帶有香料的香氣，或許你們看到這會(huì)覺(jué)得，什麼！這麼高檔的餐廳，竟然有一道菜是地瓜？！

呵呵，請(qǐng)?jiān)谕驴矗屛覀円黄鸢l(fā)覺(jué)奧妙之處。 

接下來(lái)，烏魚(yú)子登場(chǎng)，炙燒過(guò)後表皮焦黃。料理到底長(zhǎng)什麼樣子，璨就不賣(mài)關(guān)子了，快來(lái)看看吧～ 

番薯、烏魚(yú)子、蕎麥  

地瓜切片，鹹蛋香氣陣陣撲鼻而來(lái)，紅色的葉子是牛血草，還有個(gè)重點(diǎn)是「蕎麥」

蕎麥烹飪過(guò)後，入口是爆米花阿！口感最豐富的非它莫屬。

地瓜的綿密甜度、邊緣鹹蛋黃的香氣、蕎麥酥脆的爆米花口感、薄片烏魚(yú)子的細(xì)膩，鹹甜層疊滋味，私心給它第二名。 

如果你以為只有這樣，那你就錯(cuò)了。 

切到中間，蛋黃緩緩流出，原來(lái)是「鵪鶉蛋」深藏其中。 

每個(gè)元素都有著自己強(qiáng)烈的味道，但是搭在一起卻是100%融洽，鹹蛋黃成功凸顯出地瓜的甜度

蕎麥爆米花的酥脆香，溫潤(rùn)柔和卻濃郁的香味在舌尖繚繞阿，總歸一句形色味上都十分誘人。

中卷、昆布、洋當(dāng)歸  

疑？怎麼很像一個(gè)盤(pán)子中間鋪上濕紙巾呢？ 

鏡頭拉近一看，它是中卷，你可以在近一點(diǎn)，如此薄透！

淋上湯汁，先聞到的一股味道是洋當(dāng)歸。 

趁湯的熱度還在，須用湯匙將中卷?yè)苤翜珒?nèi)。

中卷遇熱後，就熟囉，呈現(xiàn)微捲貌。料理完成後如同蕭瑟的秋天，香料綠葉是一片片的落葉。 

乍看之下，哈，是否有點(diǎn)像越南河粉，或是粄條呢？

湯頭璨無(wú)法喝完，其實(shí)這道料理湯一倒，味道我就有些許害怕了，有點(diǎn)腥，不確定是不是因?yàn)殍铂F(xiàn)在海鮮比較少吃的關(guān)係

中間插播，哈～白酒結(jié)束準(zhǔn)備紅酒來(lái)迎接下一道料理。朋友點(diǎn)了半瓶白酒與半瓶紅酒來(lái)搭配。

休息期間，讓我們來(lái)看看洗手間吧～ 

超有設(shè)計(jì)感！原以為這樣洗手間只會(huì)出現(xiàn)在歐洲，畢竟看過(guò)英國(guó)有蛋型的廁所

RAW是用木頭裝潢，每個(gè)人自己一間小橢圓，裡面有洗手臺(tái)和馬桶～哈！等你們來(lái)自己發(fā)覺(jué)囉。

臺(tái)灣米、豬肉、蕈菇  

樸實(shí)典雅的瓷碗好像鳥(niǎo)巢，中間正在孕育著一個(gè)生命，等待著我們打開(kāi)，迎接它的到來(lái)。 

"We shall enjoy rice for as long as the moon shines the night" 「只要明日依舊，吾等就應(yīng)盡情享用米飯」

當(dāng)天上明月依舊光亮的時(shí)候，我們應(yīng)該要好好享受米的食材。

江振誠(chéng)主廚在臺(tái)灣開(kāi)RAW餐廳，就立志要用「臺(tái)灣米」做飯給客人吃，所謂「戀戀臺(tái)灣味」

不論是臺(tái)灣人或是非米食文化的西方客，都能盡情咀嚼享受米飯的香氣

創(chuàng)作靈感來(lái)自「豬油拌飯」，米使用三種分別是：臺(tái)梗九號(hào)、日本越光米、原住民小米。

三種米個(gè)別粒粒分明不黏膩，帶皮的豬肉油脂偏多，豬肉煎烤過(guò)後表皮酥香，油光油亮，

均勻攪拌，菇類(lèi)的香氣非常濃郁，米飯的口感因此變得高雅。 

吃完這一道，璨後悔前面麵包吃太多，超級(jí)無(wú)敵飽！原本還很擔(dān)心精緻料理會(huì)吃不飽，在RAW裡你們完全不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題 

鴨、青蒜、薏仁

紅通軟嫩的鴨胸肉鮮嫩多汁超Juicy，一圈一圈是日本小洋蔥在外貌有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。

洋蔥下方的嫩葉是菠菜的小時(shí)候唷，吃起來(lái)好嫩！

如果有人怕洋蔥味的，你們絲毫不用擔(dān)心，因?yàn)殍埠芘律笫[，但它我只吃到清甜（笑） 

鴨胸上方是用蒜做的醬，鴨胸肉真的很多汁耶！原本以為鴨胸肉會(huì)很柴呢～但一點(diǎn)也不。 

左邊長(zhǎng)條黃色的是蒜，似乎有塗抹奶油，上面再鋪上豆酥。

是說(shuō)，我原本是要放棄嘗試這長(zhǎng)條蒜的，因?yàn)槲页ε滤獍ⅲǔ兼炭郑┑總€(gè)朋友說(shuō)，它真的是甜的甜的，你不用怕

好吧！既然都來(lái)了，是也該嘗嘗看，抱著上斷頭臺(tái)的決心，挖了一大口入嘴。

「甜、奶香、豆酥味」就這三種味道繚繞舌尖～果真不用害怕它，哈哈，我成功跨出心裡的一大步惹。

很像綠巨人浩克色彩的是菠菜醬薏仁粥。薏仁顆顆Q彈與濃郁的菠菜是好搭檔，好食好食！ 

只是吃完三片麵包、地瓜、一碗白飯，現(xiàn)在又來(lái)個(gè)薏仁粥，飽度大概已到橫膈膜的地步。

服務(wù)人員收拾桌面時(shí)親切詢問(wèn)：「今天有吃飽嗎？」我們回答：「有，超飽，超級(jí)無(wú)敵飽」（一陣大笑）

白木耳、釋迦、佛手柑   

甜點(diǎn)上桌，來(lái)點(diǎn)韓德?tīng)柕慕豁憳?lè)，天啊～心目中的第一名就是它！ 

白木耳相信大家第一眼就能找出它，那釋迦跟佛手柑呢？ 

釋迦是中間那一球，釋迦冰淇淋；右邊細(xì)沙狀是佛手柑做成的雪花冰喔

雪花冰綿密細(xì)緻入口即化，佛手柑是淡淡清香，但會(huì)在唇齒留香（我是到了仙境嗎） 

超愛(ài)佛手柑雪花冰，外面吃不到怎麼辦啦 

白色塊狀的是檸檬做成的方塊，不像果凍那麼軟，稍有嚼勁

大家挖到最底層，紛紛發(fā)出～哇的聲音，原來(lái)最底層是舖滿楊桃薄片，有種尋寶的概念。 

釋迦冰淇淋的除了吃到釋迦味，裡面也有釋迦肉唷。 

順便提一下，這道甜點(diǎn)服務(wù)人員推薦兩個(gè)人可以合點(diǎn)一杯香檳，倒進(jìn)去吃會(huì)更香，味道更不同。

但由於我們真的超級(jí)飽，對(duì)酒的需求不高，所以這次先PASS，如果你們有人去有嘗試，拜託回來(lái)告訴璨滋味好嗎？拜託惹 

邊吃甜點(diǎn)，服務(wù)人員邊跟我們說(shuō)著RAW餐廳裡的「小心機(jī)」

主廚桌旁的牆面掛著3幅整齊排列的蜜蜂插畫(huà)（To Bee Or Not To Bee），是鄒駿昇(Page Tsou)的畫(huà)作。

RAW蜜蜂故事有兩個(gè)版本，

第一版：RAW不論內(nèi)外場(chǎng)，總是像蜜蜂忙碌的嗡嗡嗡身影相映成趣。

第二版：愛(ài)因斯坦在很久以前曾預(yù)言，當(dāng)蜜蜂滅亡時(shí)，人類(lèi)也將趨近於滅亡。

蜜蜂在地球上扮演著重要的角色，小時(shí)候自然課學(xué)過(guò)吧！蜜蜂負(fù)責(zé)採(cǎi)蜜、散播種子，

所以當(dāng)蜜蜂銳減，影響生態(tài)中的一環(huán)，有一天也會(huì)影響人類(lèi)，「如果沒(méi)了蜜蜂，人類(lèi)也將接近末日。」

從畫(huà)作中有趣的是我們可以看到一些小缺洞，代表蜜蜂的減少。

小時(shí)候大家應(yīng)該都玩過(guò)一種遊戲，四周都是城牆，下方有一臺(tái)坦克車(chē)，可以左右移動(dòng)射擊，攻破城牆。

在畫(huà)中作的坦克車(chē)是寫(xiě)著「Humanity」也就是人性、人類(lèi)的意思

人類(lèi)發(fā)射砲彈，將蜜蜂擊落，破換生態(tài)，用電動(dòng)遊戲般的譬喻批判人類(lèi)破換生態(tài)。

近幾年科學(xué)家真實(shí)發(fā)現(xiàn)，蜜蜂正在逐漸減少，這也就代表我們生存的生態(tài)正在面臨轉(zhuǎn)變，變得越來(lái)越糟，

所以越來(lái)越多國(guó)家和人重視愛(ài)護(hù)環(huán)境，舉例像北歐，有許多人會(huì)有自己的小花園，開(kāi)始種菜，用在地食材料理

而RAW的江振誠(chéng)主廚十分認(rèn)同這個(gè)理論，大家在RAW裡吃到的食材，有七到八成都是臺(tái)灣在地食材

為什麼RAW想要這樣做呢？是因?yàn)橄Ｍ谖覀儗で竺篮蒙顣r(shí)，自然與工藝仍必須保持平衡，人類(lèi)亦須謙卑，回到最初

聽(tīng)完故事，正當(dāng)我們以為此趟美食之旅完美結(jié)束時(shí)，又來(lái)了最後的最後一個(gè)甜點(diǎn)（隱藏式甜點(diǎn)，沒(méi)在菜單中）

法式費(fèi)南雪 

費(fèi)南雪用龍眼木燻烤過(guò)，甜而不膩

冰品甜點(diǎn)之後品嘗微熱溫暖的蛋糕，糕體扎實(shí)，除了聞的到也吃的到龍眼香，可說(shuō)是最完美的Ending  

木製菜單，連菜單都要如此有格調(diào)。 

有朋友問(wèn)我RAW算是法式料理的餐廳嗎？

璨想了想，回答：「是藝術(shù)的殿堂。」

吃到的是法式料理烹飪的精緻、高雅，用西餐的邏輯來(lái)使用臺(tái)灣食材，

不能說(shuō)吃到法國(guó)滋味，也無(wú)法說(shuō)吃到臺(tái)灣味，因?yàn)槭鞘巢募けU下的全新滋味。

吃到的是江振誠(chéng)主廚的八角哲學(xué)

pure、salt、artisan、south、texture、unique、memory、terroir

純淨(jìng)、鹽、技藝、質(zhì)感、南方、獨(dú)特、記憶、風(fēng)土

每樣食材都是特別的，思考食材本身的特質(zhì)，用不同的方法料理它，讓他們盡情發(fā)揮特性，

所以在RAW吃到的是「食材的純樸風(fēng)味」璨是這麼定義著。 

It's not about the country or the culture, it's about the state of mind.

Raw裡，無(wú)關(guān)國(guó)家或是文化，重要的是你的心境。

回到初心，用心體會(huì)食材散發(fā)的滋味，

就像生活中的，每件事情都有它存在的意義，每個(gè)人都是重要的螺絲釘。 

用餐完畢，主廚前臺(tái)工作檯跟大家打打招呼，有任何問(wèn)題都可以跟主廚聊聊天唷！

江振誠(chéng)主廚真的超級(jí)Nice！什麼？你們說(shuō)前面看到他很?chē)?yán)肅，不想相信是嗎？請(qǐng)看下面這張 

哈哈哈，謝謝江振誠(chéng)主廚跟我合照！完全粉絲見(jiàn)到心目中崇拜偶像的那種心情～

先前就聽(tīng)過(guò)主廚的偉大事蹟和努力過(guò)程的故事，璨一直很欽佩努力踏實(shí)的人士，

所以也堅(jiān)信著只要努力，就會(huì)有好結(jié)果的。就算結(jié)果沒(méi)有想像中的美好，但過(guò)程中一定滿滿收穫。

最後，能在2016年初就吃到一直很想吃的料理，還能遇到主廚大人，竟然又能合照，何等幸運(yùn)（笑） 

【璨小編食記評(píng)語(yǔ)】

希望大家喜歡今天的介紹囉  

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RAW 

地址：臺(tái)北市樂(lè)群三路301號(hào)1樓 

電話：02-8501-5800 

營(yíng)業(yè)時(shí)間：午餐　週三～週日 11:30-14:30 ／ 晚餐：週二～週六 18:00-22:00 

訂位：預(yù)約制（沒(méi)預(yù)約吃不到）每日中午12點(diǎn)整在官網(wǎng)開(kāi)放兩周內(nèi)訂位 

價(jià)位：套餐至（每位1850元）平日推出Express Lunch套餐（每位850元）需再加10%服務(wù)費(fèi) 

菜色：無(wú)菜單料理 

座位：56席 

通勤族：【捷運(yùn)】文湖線劍南路站下，餐廳位於大直美麗華隔壁棟大樓（赫士盟大樓一樓） 

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