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小兔媽咪*昕寶貝

發表篇數:142篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2737-2843
place臺北市大安區樂利路11巷8號1樓
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00
喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??


小兔家族昨天到臺北大安區的『喀佈貍居酒屋』用餐,
一到門口就被有濃濃日本風的外觀給吸引了~

喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??

『喀佈貍』Kabuli在日文的意思就是吧臺,
也就是日本居酒屋裡最常見的吧臺。

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每日晚上六點開始營業,
日式的燈籠加上昏黃的燈光和鯉魚旗,
整個營造出來的日本風氛圍,
讓人彷彿置身於日本呢!


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一進店內,映入眼簾的就是吧臺,
吧臺上方整排的燈籠,真的很像來到日本一般~

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冰箱裡擺放很多各式各樣的清酒,
可惜我們不喝酒,
不然這些瓶子都很漂亮,真想收藏呢!

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另一個冰櫃也是放滿了日本清酒和日本有相關的物品

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料理臺上廚師正認真的做料理中

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吧臺的座位乾淨整齊,
是最能與與廚師接觸和聊天的地方

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牆壁上都是復古的海報,喀佈貍已經開店11年,
當時臺灣的居酒屋文化尚未盛行,
現在或許是職業的關係還是大家喜歡嚐鮮的關係,
日式居酒屋在臺灣越來越多~

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門口的石缸裡養著色彩鮮豔的金魚,
走進店裡都忍不住多看幾眼呢!

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樑上掛了一個鼓,
?每當要出菜的時候,廚師總是會敲一下這個鼓,
讓服務人員知道要出菜了!

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因為目前是喀佈貍的11週年慶,
有推出一系列活動,
1:晚上11:00~12:00 KIRIN生啤買一送一
2:凡來店消費在FB打卡並標註11位朋友當日立即享滿千送百的優惠
3:餐酒自由選買A就送B
(未成年請勿飲酒&喝酒不開車,開車不喝酒)
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還有只要是11、12月的壽星來店消費就招待清酒一盅喔!

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喀佈貍的料理主要是以串燒和和風洋食為主,
以下是菜單,可以提供參考~
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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??沙拉和開胃冷菜

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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??燒烤、串燒類的

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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??炸物
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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??煮物(還有關東煮耶!看起來很豐富的樣子!)
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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??主食-飯和麵類
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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??沙瓦、梅酒、柚子酒
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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??啤酒、威士忌、燒酒

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喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店):【美食?臺北大安區】? 喀佈貍居酒屋 ? 日式風格居酒屋,和風洋食兼具創意又美味??清酒
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『喀佈貍』本身是以串燒、燒烤和和風洋食為主,
距離約50公尺的另一家新店『樂吞』居酒屋則是以生魚片和握壽司為主,
兩家店的菜色不一樣可以做出區隔,
但是餐點可以互做交流喔!
像這張菜單就是樂吞的,但是在喀佈貍也一樣可以點。

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因為第一次來,不知道從何點起,
所以就由店家幫我們配餐。
通常一入座店家都會招待一份毛豆,
好像是居酒屋的習慣,
而通常毛豆都會落入小兔的嘴裡,
因為毛豆是她的最愛!

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從對面『樂吞』居酒屋送來了握壽司料理,
店家很貼心,知道我們不太敢吃太多生魚片,
所以幾乎都是用炙燒的,
每一個看起來都很美味呢!

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蔥花鮪魚握壽司】$90元
使用鮪魚兩個不同部位的肉去剁碎後放在壽司上面,
再灑上蔥花,
這樣的料理方式讓人吃到鮪魚的新鮮美味,
卻沒有一般鮪魚生魚片的油膩感,
很美味呢!

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鮭魚握壽司】$90元
鮭魚是油脂較多的魚肉,
經過炙燒後,
上方多了些微焦黑的美麗印記,
但也因為有高溫的瞬間炙烤,
讓鮭魚獨特的香氣被引誘出來,
在口中咀嚼後,
齒頰留香,韻味十足!
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鰈魚鰭邊肉握壽司】$90元
鰈魚又稱作比目魚,本身的肉質十分細緻,
一直以來都是小孩和長者適合吃的魚肉。
在日本,一直是料理的首選,
而選擇鰭邊肉做握壽司,實在再適合不過了!
炙烤後的魚肉,口感綿密又多了一分香氣,
入口即化的口感令人難忘!

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安格斯牛握壽司】$100元

安格斯牛的肉質本身就較鮮嫩,
烤過之後搭配些許青蔥提味,
更能讓味道加分不少,
喜愛牛肉的人一定要嚐嚐這道美味料理!

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起司雞腿肉串燒】2支 $160元
去骨雞腿肉烤到外皮酥脆,
上面放起司,起司融化在雞肉上,
第一次吃到燒烤上面有起司,
真的很美味呢!

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辣味増豬五花肉串燒】2支$150元
豬五花肉,肥瘦兼具,上面塗上一層赤味增醬,
吃起來沒有肥肉的油膩感,
除了味增的香氣之外還有一點微辣,
是非常夠味的下酒菜!

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明太子奶油白醬烏龍麵】$220元
這也是一道和風洋食料理,
白醬通常是使用在義大利麵上,
這裡除了是使用了日式料理常見的明太子,
還有烏龍麵,
沒想到白醬和Q彈的烏龍麵還蠻搭的,一點都沒有違和呢!


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炙燒牛小排】$280元
牛小排以炙燒的方式保留了裡面的肉汁,
搭配上面的蒜酥一起吃,
非常美味,肉質鮮嫩,
只要少許胡椒鹽,無須過多的醬汁就很好吃!

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嫩雞唐揚】$180元
雞肉事先已醃漬過,再炸到酥脆,
上面灑上海苔絲增加香氣。
旁邊有附上蜂蜜芥末醬,
讓炸雞肉美味更加乘呢!

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焗烤明太子薯條】$180元
以馬鈴薯切成大條狀去炸到酥脆,
再灑上起司進烤箱焗烤,
薯條依舊保持著酥脆,
又多了起司的香氣,還有明太子醬的鮮味,
真的是很特別的料理呢!

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喀佈貍還有地下室,有很多的半開放式的座位可以提供公司行號來開會使用

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半開放式的座位也很適合朋友或家庭聚餐

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甚至還有單槍和投影布幕呢!

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因為對另一家新店『樂吞』也很有興趣,
所以離開前也去拍一下照片,
希望下次有機會能品嚐『樂吞』居酒屋的其他料理囉~


 



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