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就說捷運信義安和站這帶超多好料，這回又讓我挖到一間口袋名單推薦餐酒館，
ICHI Japanese Cuisine & Bar，顧名思義為日式料理的餐酒館，
才剛吃完就肖想著何時可以二訪吃那道鮭魚鮭魚卵炒飯，
果然是留點遺憾要我再訪的意思阿~
“ICHI”是日文“いち”的英文拼音，也是日文的“一”的發(fā)音，
由幾位志同道合的六年級生一起創(chuàng)業(yè)，已於安和路屹立十年，
室內(nèi)是以日本六本木現(xiàn)代居酒屋為設(shè)計概念，建構(gòu)出屬於 ICHI 獨特的時尚風(fēng)格。
一樓為一多角形不規(guī)則形的吧臺，另有兩桌高腳桌。
ICHI 的一大特色是除了提供日式料理外，更是專業(yè)酒吧，
店內(nèi)擁有上百款的日本清酒、燒酎等等....
更有70多款特選紅酒、白酒、威士忌與各國不同種類的啤酒。
2樓空間則比較隱密、慵懶，舒適的沙發(fā)椅，空間較一樓寬敞。
MENU厚厚兩大本，餐點跟酒的選擇多到光看完就昏頭orz.
如果是第一次來 ICHI ，建議就先從十大人氣料理和主廚推薦點起，
這次點的只要是榜上有名的都超好吃的~
生干貝蟹膏牛肉捲 $420
以Choice 等級的無骨牛小排，稍微川燙後捲起，
粉嫩的紅色，加上北海道生食干貝，
看起來有點像是胡麻顏色的醬汁為蟹膏醬，
底下檸檬片刷上了照燒醬，創(chuàng)意海陸小前菜，整體非常清爽！
牛肉鬆拍 $300
以頂級美國生牛肉外表稍微煎烤後切片，佐日本橙醋，
非常清爽卻又帶洋蔥的辛嗆，連蒜片這樣的小細(xì)節(jié)也不馬虎，
為 ICHI 開店至今已十年的招牌料理，相當(dāng)好吃阿~
Rose $350
玫瑰、葡萄、萊姆等等…最後灑以澄花水完成，
玫瑰花苞綴飾，粉色極致浪漫的一杯調(diào)酒，
光視覺及嗅覺就讓人不禁冒出粉紅泡泡，
花香撲鼻，酒的苦香與酸同時湧現(xiàn)，最後是微甜留存舌尖，
浪漫卻極富層次的Rose，我非常喜歡！
（我的這杯 Rose 是請店長特調(diào)，所以不確定是否在Menu上？）
Mojito（Grape） $350
Mojito 是一種傳統(tǒng)的古巴高球雞尾酒，向來給人清爽夏天的氣息，
我很少點 Mojito 的原因是我不喜歡太重的薄荷味，
ICHI 這杯 Mojito 加了巨峰葡萄，萊姆、二號砂糖水等…調(diào)製，
光看就很涼爽，薄荷是清爽的香氣而不過重剛剛好~
店長調(diào)酒的手法細(xì)膩，調(diào)酒與餐點同樣出色，
坐在吧臺近距離欣賞表演，很令人著迷~
酥炸牛蒡條 $120
簡單樸實的下酒菜，酥香的小零嘴，
有些店家的炸牛蒡會帶苦味，但I(xiàn)CHI 的完全沒有，
雖然是道簡單的小點心，但很推薦一點！
明太子起司蛋捲（小） $280
我目前吃過第一名的明太子蛋捲就頒給 ICHI 了，
玉子超嫩，明太子、蔥花、起司，完美絕配！
緩緩流出的起司，新鮮的蔥香，明太子的海味，
實在是我吃過最推薦最好吃的明太子蛋捲，
好嫩好香，超級濃郁的蛋香，不虧名列店家排行榜，
覺得不會再有其他的明太子起司蛋捲可以超越它了！！！
一定要點這道不然會後悔阿~~~~
後來看到隔壁桌的鮭魚鮭魚卵炒飯，上頭好多魚卵，鐵板啵啵響，
才發(fā)現(xiàn)幾乎每桌都有點~~~好想吃阿！！！
鮭魚石狩小鍋 $360
其實我本來想試試味噌大腸鍋，但老哥當(dāng)天不想吃辣的而作罷，
ICHI 的鮭魚石狩小鍋使用京都味噌加上奶油，加上白菜本身的湯汁，
我一向喜歡黃味噌更勝紅味噌，熱呼呼而清爽，
相比較其他道料理的出色表現(xiàn)，鮭魚石狩鍋顯得無聊了些，
但是下著雨微涼的天氣來道鍋物暖身子仍舊感到幸福~
馬糞．創(chuàng)作生海膽小丼 $480
點綴櫻桃蘿蔔和紫蘇葉，淋上帶有酸甜滋味的醬汁，
紫蘇的香氣畫龍點睛，剛剛好的清香，
醋飯的酸度強了些，醬汁也帶酸，
顯得馬糞海膽更綿甜，好陣子沒這樣爽快的大喀海膽，好過癮阿~
ICHI 的餐點與酒不分軒輊，皆相當(dāng)出色，
是我目前吃過最喜歡的日式料理餐酒館．Lounge bar.
讓人每到周末夜就想來這，一杯調(diào)酒加上明太子起司蛋捲，人生足已。
ICHI Japanese Cuisine & Bar
官網(wǎng)：www.ichi.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/ichi.bar
地址：臺北市大安區(qū)安和路二段40號
電話：02-2704 8195／0937048195
營業(yè)時間：日-四18:00-02:00（1:30最後點餐） 五六18:00-04:00（2:30最後點餐）
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