最強(qiáng)的寒流要來(lái)囉！這個(gè)時(shí)候吃熱熱的火鍋，是很棒的選擇
之前看食尚玩家曾報(bào)導(dǎo)在臺(tái)中南屯黃昏市場(chǎng)居然出現(xiàn)一家新鮮海產(chǎn)店名叫「リ味館」
開幕一年多，生意很好。老闆原本從事海鮮批發(fā)，出身彰化王功，這家店是由他打造新鮮海產(chǎn)餐廳
◎店家資訊
地 址： 臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段631號(hào)
電 話： 0920-808-651
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，16:00~凌晨24:00
官方臉書： リ味館（生鮮水產(chǎn)，現(xiàn)烤海鮮）
電 話： 0920-808-651
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，16:00~凌晨24:00
官方臉書： リ味館（生鮮水產(chǎn)，現(xiàn)烤海鮮）
戶外也有座位
為何要叫リ味館因?yàn)椤弗辍梗瑏?lái)自日文發(fā)音的原意謂著"原味"
尊重食材原本的味道。
店家天天用心採(cǎi)買食材海產(chǎn)新鮮活跳跳
室內(nèi)座位及吧檯
裡頭有二桌的包廂(如訂包廂部份一桌低消是5000元)
如要訂位,人數(shù)需達(dá)4人以上，訂位來(lái)電時(shí)間為10:00~24:00
*用餐時(shí)間是限90分鐘喔！
我發(fā)現(xiàn)菜上桌前店內(nèi)廚師會(huì)搖鈴，詢問(wèn)下原來(lái)是提醒其它工作人員可以上菜囉！
好有日本味喔！
リ味館依據(jù)漁船當(dāng)日捕撈的漁獲，提供食材。
現(xiàn)場(chǎng)用餐海鮮部份是秤重，當(dāng)下馬上問(wèn)店家價(jià)格，覺(jué)得不ok，可以馬上取消。
店內(nèi)展示新鮮超大的霸王蛤。
每日限定的隱藏版菜單(會(huì)變動(dòng))，當(dāng)天用餐時(shí)可以詢問(wèn)店家喔！
佐料區(qū)有沙茶、醬油、哇沙米，自取
上桌招待-涼拌蜆仔
非常開胃小菜，有入味美味可口。
リ味館MENU
先上桌是基本鍋底 (內(nèi)容含鮮菇、蔬菜、鮮蝦、芋頭...等)NT.399
火鍋可以外帶
湯頭的部份是採(cǎi)用魚骨所熬煮的湯，難怪喝起來(lái)會(huì)那麼鮮甜
店家隱藏菜色，例如上錯(cuò)菜或其它特殊狀況，店家才會(huì)招待。
和風(fēng)醬是店內(nèi)廚師獨(dú)門秘密，跟外頭和風(fēng)醬口感不同，且沒(méi)那麼酸。
洋蔥也有處理過(guò)，不會(huì)有嗆辣感
這次享用的是「好野人の鍋」:海鮮拼盤 (含竹蛤、海蝦、龍蝦(有時(shí)換明蝦)、蚵仔、紅蟳、蛤蜊...等)
※當(dāng)日食材供應(yīng)將依現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)貨狀況稍作調(diào)整※
好野人の鍋上桌囉！價(jià)格NT.1000元。超有趣的鍋物名稱
上桌的龍蝦是活的！超新鮮的！
店內(nèi)海鮮鍋物依食材等級(jí)跟份量有分三種價(jià)格分別為$1000、$3000、
$5000的拼盤價(jià)格供應(yīng)
蝦子非常新鮮，吃得出蝦的鮮甜
螃蟹非常新鮮
當(dāng)天我遇到的是龍蝦
龍蝦的肉質(zhì)很鮮甜，咬下肉質(zhì)帶點(diǎn)嚼勁。
肥美鮮甜的鮮蚵
煮到最後工作人員會(huì)來(lái)桌邊服務(wù)幫忙煮海鮮粥，此時(shí)的海鮮湯底成精華，煮成粥最棒
首先放入米飯，最後打蛋進(jìn)入粥中
海鮮粥上桌了，因?yàn)楹ｕr一般煮到最後會(huì)很鹹，他們家的鹹度是剛好。
