上面很霸氣的擺放上了名片欸

包廂區(qū)　全場是十個人的位置　也可拆成四個人或是六個人的包廂

會使用到的調(diào)味料　醬油　酒類等等的

這樣的收納因為數(shù)量的關(guān)係很有氣勢　小宇好喜歡

這裡從清酒到微酒精及飲料都能夠滿足你的需求

師傅們認真工作的神情滿分

小宇也對牆上的那個時鐘特別的感興趣

全留白唯獨只有一個大大的5這樣　簡單俐落又有設(shè)計感

雙人份的菜盤　有小宇最喜愛的山茼蒿

果醋醬　胡麻醬　海鹽

火鍋湯頭是雞肉熬製而成　沒有任何添加物的雞肉高湯香氣淡雅

改天真應(yīng)該好好討教一下　怎樣才能熬出好喝的高湯秘訣

五目東寺捲　蓮子花枝燒

呼魯魯　肚子餓了咕嚕咕嚕叫　湯滾了趕緊丟下去煮

師傅會很貼心地告訴你　這個食材需要煮多久　也會幫你注意

跟一般吃火鍋一窩蜂地丟下去煮不一樣

你吃完一道　師傅再送上一道跟你介紹　接著下鍋煮

這樣慢慢吃慢慢品嘗　享受每一道食材在你舌尖上舞動

在這邊要特別介紹一下　五目東寺捲

豆皮裹著的五目東寺捲　一口咬下裡面還有麻糬欸

除了在舌尖上舞動還在唇齒間帶來驚喜

師傅展示的是待會要吃的頂級和牛

兩道熱菜

野生龍蝦

鮮甜的程度只能意會不能言傳　就是好吃

這是俗稱海戰(zhàn)車的　倒退嚕

肉質(zhì)吃起來跟龍蝦差不多的感覺　鮮甜

臺南野生赤嘴貝　大海螺　九孔鮑

通通都是新鮮的噢　那九孔鮑上桌時還在蠕動著

赤嘴貝煮開時是橘色的欸　哈　驚艷了一下

雞胗　阿基里斯腱　肌肉軟骨丸　雞里肌

伊比利豬　沙朗　牛小排

小宇喜歡吃原味　所以不建議沾醬　因為吃等級好的肉品　就是要品嘗原味

肉的品質(zhì)好不好除了看紋理及油花之外　就是吃進去的口感了

那種盡在不言中的肉香帶有甜味　形容不出來的好吃啦

師傅認真切著我們的頂級和牛

頂級和牛　有夠大片的

比小宇的臉還大的頂級和牛　油花好美

這邊也提供桌邊服務(wù)　怕煮壞了的客人可以請師傅在面前料理唷

頂級和牛我們就是請師傅桌邊服務(wù)的　哈

因為太好吃　所以又加點了兩片　一片是$800

第二片頂級和牛　一樣是美味

不過因為油花較多　不建議吃太多　會太油膩

就失去了品嘗和牛的風(fēng)味了

啾Ｃ多汁的烤香菇

一口咬下　好水嫩還會噴汁　師傅烤得真好呀

最後的重頭戲是　雜炊

沒拍到加入了什麼配料　顧著吃頂級和牛這樣　哈

桌邊服務(wù)還有這個　碗內(nèi)的北寄貝　伊比利豬肉沖入高湯

伊比利豬肉真的好好吃　現(xiàn)沖入的高湯和諧不搶走食材的原味

雜炊

濃縮了今天所煮的食材湯頭　蔬菜的鮮甜

海鮮的甘甜　各式肉類的香甜　滿滿的精華呀

店家還會有秘密武器唷　幫你撒上烏魚子椒鹽

讓你吃這碗精華雜炊之餘　還能有尊寵的享受

就是那種添加了之後　讓味道更提升的那種感覺

在冷冷的天氣裡　吃上暖胃的鍋物實在是好幸福

私宅手作鍋帶給小宇另外一種吃火鍋的尊寵體驗

有機會　希望你們一定要來品嘗看看　會跟小宇一樣感到十分幸福的唷

私宅手作鍋

電話： 02-28319707

臉書：https://www.facebook.com/52nabe/

地址：臺北市士林區(qū)福華路128巷6號

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李小宇

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