餐廳名稱：澄 日式精緻料理帝王蟹鍋物
消費時間：2015年/10月
地址：臺北市大安區忠孝東路四段26巷7號1樓
電話：02-8772-2978
營業時間：週一~週五 17:00-00:30
週六、週日 11:30-23:30
每人平均價位：1280+10%
可否刷卡：可
單人限制：無
推薦菜色：帝王蟹、天使紅蝦、握壽司、無骨牛小排、三記魚餃
推薦指數：8/滿分10
美味度：9分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：www.facebook.com/澄-日式精緻鍋物帝王蟹吃到飽-147746558699322/
秋天是吃鍋的季節 但要吃哪種鍋往往讓人受盡委屈(?)
自己本身是喜歡吃主打肉質精緻 肉比臉大 無肉不歡的類型
但偏偏同行友人愛的是海鮮至上 最好送上來會有一條龍王船
而且秋天就會瘋狂想吃蟹
沒想到澄這間店居然可以一次滿足這兩種需求！
(雖然價格也是可以個別吃兩次的價格XD)
攤開菜單就可以知道有多豪華
沙朗牛肉、無骨牛小排、黑毛豬、手工丸類、知名三記魚餃
以海鮮出名的吃到飽 居然在肉類跟丸子類就已經擺出這種豪華陣容
海鮮更是端出智利帝王蟹、天使紅蝦、黃金蝦、大蛤蠣、東石鮮蚵
還有不在菜單上的小鮑魚
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| 除了碗筷 特調醬汁 少不了還有專業吃蟹的餐具 |
更別提前菜還有手捲跟握壽司 同樣可以任君吃到飽
或許是因為知道大家看到這麼華麗的菜單
也不會把目光放在樸素的菜盤
一開始端上來的昆布高湯跟菜盤看起來很普通
接著重頭戲才開始上桌
首先是手捲
分別有鮮蝦、蝦卵跟龍蝦沙拉三種
我點的是龍蝦沙拉 基本上海苔很脆不軟就滿不賴
配料部分就中規中矩 當作開個胃
接下來就送上握壽司啦！
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| 由左至右分別是 鮭魚卵 花枝 星鰻 比目魚鰭邊 炙燒鮭魚 |
(沒想到居然沒送上干貝 漏拍了)
軍艦部分海苔同樣脆口不軟 鮭魚卵也滿飽滿 在嘴裡爆開的瞬間超過癮
炙燒鮭魚油花超多 吃進嘴裡入口即化
花枝部分加上一點醬油 吃起來很順口 是整盤唯一的生壽司 吃起來也很新鮮
星鰻稍稍可惜 醬料沒有入味 雖然入口即化 但滋味上就差了一點
最好吃就是這個比目魚鰭邊啦 本身就很喜歡吃比目魚鰭邊壽司
沒有拍到的炙燒干貝也不錯 干貝很鮮甜
澄的吃起來入口即化 油脂的香味在嘴裡化開超爽
壽司醋飯屬於較不酸的類型 魚肉跟壽司飯沒有分開 感覺師傅技術還不錯
雖然當然沒有到高價壽司這麼厲害
但也有平價壽司的水準了！
後續又陸陸續續加點兩三次(可個別點想要吃的口味)
也會送上丸子總匯
個人基本上推薦手工花枝槳、手工芋頭貢丸跟三記的魚餃
其他也不馬虎 但這三個真的最好吃
接下來是生魚片！！！(不可續)
生魚片只會上一次 不是吃到飽
這是三人份的量
基本上就是鮪魚 鮭魚 甜蝦 干貝 各三片的樣子
不得不說食材真的很新鮮 入口完全沒有腥味
肉類部分也會全部上一盤
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| 美國沙朗牛肉 |
看這銷魂的油花分布跟快比臉大的面積
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| 雪花豬 |
可以看到牛肉非常大片 個人覺得沙朗跟牛小排都超好吃
肉質很棒 後面一直加點
豬肉部分吃起來不會有豬的燥味
但雪花豬會略肥 推薦黑毛梅花豬
羊肉就普普
接著就送上最大賣點的 海鮮拼盤啦！
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| 海鮮拼盤 |
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| 天使紅蝦 |
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| 小鮑魚 |
海鮮拼盤部分主要放上帝王蟹 大蛤蠣 東石鮮蚵 黃金蝦 魚片跟手工花枝漿
小鮑魚(印象中也只會送一次)跟天使紅蝦(可無限續)則是另外送上
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| 讓人垂涎欲滴的帝王蟹腳 |
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| 飽滿蟹肉的大螯 |
海鮮部分當然帝王蟹是首選 新鮮好吃 挖出來之後大口吃掉感覺超爽
天使紅蝦 大蛤蠣跟東石鮮蚵也是推薦必加點
黃金蝦雖然也好吃
但是在天使紅蝦的前面就是吸引力稍弱啊~~~
魚片就是一般多利魚片 普普 不建議加點
另外還會有烤物一盤(不可續)
印像中好像可選烤魚或烤魷魚
我們選擇的是烤魷魚
份量還滿大的 很大支
吃起來很Q彈 烤功也還不錯 有入味
最後會送上一人一杯哈根達斯作為最後的甜點(不可續)
這天吃的是新的英式奶茶口味
滿濃郁的紅茶味 略帶苦澀讓冰淇淋吃起來不那麼死甜 還不賴
發現這次沒拍到飲料櫃 簡單說明一下
澄的飲料是可以無限暢飲的 就是瓶裝碳酸系列
可樂 雪碧 兩種芬達 動元素 檸檬茶 都有
印象中也有黑松沙士跟蘋果西打
整體來說 我覺得澄在食材上真的滿用心的
雖然是主打海鮮的店 可是整體食材的水準都很高很一致
像我不是專攻海鮮的也能吃得很滿意
加上他還有提供壽司 手捲 烤物等等特別的餐點 不單單只是鍋物
唯一要稍微注意的可能是冷熱生熟混合 在吃的時候要稍微注意順序
生魚片先上的時候就建議先吃完再吃鍋物
當然價位上也是比較高 一個人吃完要1408
時間上也會滿準時作最後加點
但整體來說我覺得在頂級鍋物這一塊 澄會是我未來優先考慮的店家
