流口水阿～～～
韓式烤肉好吃的原因在於使用大塊又厚的五花肉去燒烤，而非臺灣的火鍋肉片。
用生菜添加泡菜等配料來包裹 juicy 的五花肉，大口吃下，實在是天堂的滋味啊！
所以這天，露西拉著同事一起來吃吃東區(qū)新開的新沙洞韓國烤肉 。
新沙洞白色的店門口，簡單大方的裝潢，隱身在巷弄內(nèi)。
入口區(qū)的小擺設，用各種韓國的瓶裝米酒來裝飾，濃濃的韓國味。
一樓是吧檯區(qū)， L 型的吧檯可容納人數(shù)約 5~10 人，在這裡用餐好處是可以與帥老闆互動。
我們今天是在二樓用餐。
其實，二樓座位也不多，大概可以容納 25~30 位。
看露西拍照感覺好像沒人對吧？！
其實，當天店家全部位置都被預約光了，露西開始用餐後約 20 分鐘，就客滿啦！
桌上會準備的餐具如圖。
很特別的是擦手巾在加水後，就會膨脹，真好玩！
新沙洞貼心的在椅子旁準備收納籃 ，吃烤肉不用照顧包包和外套，感覺真好！
新沙洞的 MENU 採手繪風格，簡簡單單的，很可愛。
今天露西點選的是 ” 精選兩人套餐 ” ，除了無限續(xù)用的小菜、三種豬肉、海鮮豆腐鍋 / 豬肉泡菜鍋外，還加價 120 元點了明太子起司炒飯。
新沙洞的烤肉盤是長方形的，傾斜擺放，設計有油脂流出的管道 。
要美食，不要胖！！！
小菜有五種，每天可能會稍有不同。
今天有白蘿蔔、泡菜、豆干、花椰菜和涼拌冬粉。
露西超愛白蘿蔔和花椰菜。
只要吃得下，可以無限續(xù)加喔！
韓式烤肉不可缺少的靈魂，辣蔥！
沒有它，韓式都不韓式了。
醃魷魚丁
這款也是小菜，但沒有無限續(xù)加喔！
生魷魚切丁後去醃漬，吃起來鹹香，同事超愛，但露西還好。
生菜盤
新沙洞的生菜盤份量不少，有三款蔬菜，包括韓國生菜、紅葉生菜和蘿蔓生菜 ，還加入綠辣椒片、蒜仁、糯米椒和小黃瓜。
菜盤僅提供一份，續(xù)點則要 100 元喔！
PS. 光一份，露西和同事就吃不完啦！
三種豬肉 ( 由左至右為韓國水梨醃豬五花、豬五花、豬松坂 。 )
表面都有微微烤上色，但裡面是全生的喔！
瞧！是不是很有厚度啊！
韓國烤肉在吃時，會將泡菜放在鐵盤上一併加熱。
蒜片與糯米椒也一樣，店員會幫你把糯米椒剪到適當大小，放鍋邊加熱。
PS. 糯米椒不會辣喔！所以大家都可以吃～
三種肉都有專業(yè)的桌邊服務人員，用剪刀剪到適當大小後，放在鐵盤上燒烤。
同行友人剛好中午去吃 HoneyPig ，它說新沙洞的烤法好很多，分開排列味道不會混在一起， HoneyPig 是混在一起烤的喔！
露西的第一名～松阪豬
這款肉切成丁狀，吃起來油脂豐厚， Q 彈有汁，無須搭配生菜，露西就全部嗑光光了。
瞧～上面似乎裹了層焦糖般，那色澤也太美了！
所以有桌邊服務真的很加分，不會被露西給烤壞了。
韓國水梨醃豬五花
這款已經(jīng)醃漬好的，所以烤起來比較鹹香，適合搭配生菜一起食用。
因為已經(jīng)有味道了，所以這款在包生菜時，露西不會額外加醬。
五花肉
這款的油脂較豐厚，所以服務員會烤得比較久，除了把油脂烤掉外，也會增加香氣。
這款原味五花肉，露西在包裹生菜時，就會沾醬一起食用囉！
露西的包裹方法，在生菜上，放入五花肉，再加上泡菜、辣蔥、糯米椒、蒜片。
用生菜努力把所有餡料裹起來後，一口吃下，青菜的脆甜、泡菜的酸辣、辣蔥的微嗆、蒜片的香氣以及豬五花的肉香全部合而為一 ，實在美味！
超愛直接吃烤的外皮酥脆的松阪豬！
一口咬下還聽得到 ” 卡茲 ” 的聲音呢！
雙人套餐內(nèi)還有海鮮豆腐鍋和豬肉泡菜鍋可二選一，露西選擇海鮮豆腐鍋 。
這一鍋裡，有豆腐、雞蛋、肉片、鮮蝦、金針菇、泡菜 …… 等，料非常多。
剛好這天下雨又天冷，熱呼呼的鍋物真的會帶來幸福。
這一鍋會附白飯，所以不用怕吃不飽，只怕吃太撐。
露西加價 120 元點的韓國石板明太子明太子起司炒飯 。
在鐵板上倒入白飯、明太子醬、泡菜、海苔等配料一起拌炒。
紅色點點的都是明太子魚卵，給得一點都不小氣。
炒到顏色均勻後，服務員把炒飯弄成圓形，中間微凹陷狀。
這時，開始往裡一匙又一匙瘋狂的添加雙色起司，看了露西都要流口水了。
等起司融了之後，就可以享用了。
有種拔絲的快感與美感阿～
熱呼呼的吃，起司的鹹香與明太子混著泡菜炒飯，好好吃喔！
可惜的是，露西讓它在烤盤待太久，所以有點微焦的苦味。
因此，大家要注意時間的掌握，這款一訂要加價點，好好吃！
飲料的部分，露西點了含果肉進口韓國果汁 ，左邊是水梨口味，右邊是葡萄口味。
記得，喝之前要先搖晃，邊喝邊吃得到果肉，還不錯！
最後，提醒大家，新沙洞韓國烤肉採預約制，所以要去之前記得先打電話訂位 ，否則會撲空喔！
同事說，新沙洞的肉肥瘦較適中， HoneyPig 的比較油。
因為露西沒吃過 HoneyPig ，所以寫出來給大家參考一下囉～
餐廳資訊：
地址：臺北市延吉街 160 巷 3 號
電話： 02-27755908
粉絲團： https://www.facebook.com/sinsa.korean.bbq.taipei/
放火完，收工～～～～～
