個人一句心得：湯喝得出用心燉但不是個人偏愛類型，回訪率低
距離上次來南嶺也該有一兩年了，雖然離我家很近但總是提不起勁再訪，這天下午在旁邊加完油後瞄到，
肚子也剛好有點餓，在對面想了十秒鐘後決定來個二訪。
來的時間比較晚，等吃完拍下這張照片的時候已經(jīng)差不多是他們午休時間了。座位算算大概有30個，
對面就好幾棟商業(yè)大樓，中午時分想必是高朋滿座吧？
飲料小菜數(shù)量跟種類充沛，但都是些常見菜色這天沒太大興趣，旁邊有熱茶可以自己倒。
南嶺是以牛肉麵為名，十年前在臺北國際牛肉麵節(jié)曾連兩年得前三名，標榜是家傳南京口味，
不過我在網(wǎng)路查了一下倒是查不出所謂的南京口味是怎麼樣的味道，若光看照片其實跟臺灣的牛肉麵
也是大同小異。這不禁讓我想到看過人這麼說，說臺灣人賣吃的若冠上大陸地名就會覺得懷舊正宗，
大陸賣吃的若冠上臺灣二字則會覺得高級有質(zhì)感(現(xiàn)在不知還是不是這樣....)。
香滷蘭花干
號稱鎮(zhèn)店小菜，雖不至於說不外如是，但口感及滷汁感覺沒太大特色，吸飽湯汁的花干咬起來少了點滑順的感覺。
這兒辣油不錯，沒很辣但有香，化開後酌量使用增味不少。
清燉牛肉麵
因為偏好重鹹重辣那種摧毀味覺的滋味，人生中吃清燉牛肉麵的次數(shù)屈指可數(shù)；燉到白濁中帶點微黃的湯頭味極淡
但入口尚稱濃郁，一點點甜中透出些許當歸氣息，在吃剩三分之一時試著加點辣油調(diào)味但覺得不太搭嘎。
牛腱肉不到滑嫩但夠柔軟，筋好咬化不塞牙，但麵就口感沒那麼好，可能拉麵吃多了，覺得還是要偏硬有彈勁
比較合味。倒是上頭放薑絲比較令我好奇，這不是南部牛肉湯特有的吃法嗎？
官網(wǎng)：http://www.nanlingnoodle.com
地址：臺北市松山區(qū)光復北路11巷62號
電話：02-2528-7578
營業(yè)時間：11:30-15:00 17:00-21:30
鄰近交通：捷運南京三民站
可否刷卡：不可
TIPS：口味重者請別自爆點清燉
