【店家資訊】
極品辣鴛鴦麻辣火鍋
店址：新北市中和區(qū)景安路65號(hào)
電話：02 2945 6858
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 15:00、17:00 - 2:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/tommy0229456858/
若不是小強(qiáng)介紹，我還真不知道我家附近有這麼一間麻辣鍋耶！！
因?yàn)椴辉谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)的路上，即使經(jīng)過(guò)，不仔細(xì)看也很容易錯(cuò)過(guò)啊XD
店有一、二樓，空間寬敞舒適，個(gè)人覺得相當(dāng)適合家庭或是公司聚餐。
因?yàn)橛写笃涞卮?，?cǎi)光良好，用餐起來(lái)心情特別好。
飲料方便則以罐裝飲料為主，這點(diǎn)覺得小可惜，習(xí)慣火鍋店裡有飲料機(jī)啦XD
醬料為自助式，但極品辣鴛鴦麻辣火鍋的醬料很特別，都是店家自製，所以沒有我們一般常見的沙茶醬～
主要沾醬為韭菜花醬，另外還有鎮(zhèn)江醋、香菜、麻油、蒜苗等。
點(diǎn)餐方式採(cǎi)單點(diǎn)式，麻辣鍋鍋底則是每人100元，鴛鴦鍋鍋底則是150元。
另外，鴨血、臭豆腐、白飯則是免費(fèi)無(wú)限提供。
飲料都是瓶裝，我們各拿了一瓶。
白飯和醬料都是自行取用。
湯底有麻辣鍋、酸菜白肉鍋和養(yǎng)生菊花鍋，
我們選了鴛鴦鍋，左邊為養(yǎng)生菊花鍋，右邊為麻辣鍋。
麻辣鍋裡有許多的鴨血和臭豆腐，鴨血非?；?，沒什麼孔隙，相當(dāng)好吃。
如果吃不夠也可以再續(xù)加喔～湯頭的辣度很溫和，不會(huì)太麻嗆。
我個(gè)人是很喜歡菊花鍋，這算是比較少見的鍋底，
裡面放入了一大塊的藥膳包，喝起來(lái)略帶中藥味，挺好喝的，帶點(diǎn)淡淡的甜味，
裡面的大白菜和凍豆腐也可以無(wú)限續(xù)加，這點(diǎn)很棒！
上等牛肉 400元
這是我這次最喜歡的肉片，肉質(zhì)相當(dāng)棒！
上面的油花分布均勻，切的很大片，非常好吃～
如果店裡不算太忙，老闆會(huì)為客人服務(wù)一下涮肉與吃法。
稍微提一下他們的特製韭菜花醬，老闆說(shuō)這是用了十幾種食材和調(diào)味料調(diào)製而成，
帶點(diǎn)胡麻醬香氣與韭菜花特有的味道，涮肉非常適合耶！
左邊為香菜，右邊為蒜苗。
老闆教我們可以先在肉片上淋上麻油，會(huì)更香更順口。
在肉片上鋪上香菜和蒜苗（但我不愛香菜就沒加了）。
最後再捲起來(lái)，很喜歡整體的味道，不單純只是肉片香氣，加一點(diǎn)蒜苗也很好吃！
另一種沾醬則是撈取一些麻辣鍋的湯底，加進(jìn)蒜苗裡。
肥腸 220元
這是我覺得推薦必點(diǎn)的單品，肥腸ＱＱ的很扎實(shí)，口感很好。
蛋餃 90元
哈，我覺得蛋餃也很好吃，蛋皮不是薄薄爛爛的，內(nèi)餡也飽滿，不錯(cuò)。
綜合菇 160元
綜合菇的份量還算滿多的，也可以直接單點(diǎn)，但單點(diǎn)只有金針菇。
無(wú)骨雞腿 250元
這是蠻出乎我意料的，雞腿超大一隻?。。?！
(跟NOTE3比較一下～）
吃得出來(lái)是真材實(shí)料，不是組合肉，非常扎實(shí)～
店家說(shuō)雞腿大小有挑過(guò)，每隻都這麼大啊XD
綜合豬雜 220元
我們雙拼了豬蹄筋和豬肚，都還不錯(cuò)，喜歡豬蹄筋多一些。
極品辣鴛鴦鍋的食材都很大器，切得很大塊，吃起來(lái)很過(guò)癮。
老油條 60元
油條一向都不是我的菜，所以就不多說(shuō)囉～
綜合菜盤 110元
綜合菜盤可以拼兩種，分量會(huì)比單點(diǎn)多一些，點(diǎn)了高麗菜和綠花椰，滿新鮮的。
推薦一下他們的鴨血，朋友覺得是近期吃到最好吃的鴨血，滑嫩沒有孔隙，而且相當(dāng)入味。
不過(guò)我更愛他們的肥腸，切的好大塊，口感很棒！
雖然是有點(diǎn)肥啦～～但吃起來(lái)好過(guò)癮喔XDDD
朋友覺得豬肚好吃～
但今天的第一名還是要給這個(gè)上等牛肉啦～～肉質(zhì)真是好的沒話說(shuō)，
品質(zhì)完全不輸臺(tái)北市，相當(dāng)有水準(zhǔn)！
我的新吃法是菜包肉，爽脆又鮮甜，這樣吃也好好吃喔！
或是單單沾店家附的韭菜花醬也很不錯(cuò)～
雞腿肉部分肉質(zhì)也是蠻扎實(shí)的，也滿不錯(cuò)的，油脂不會(huì)太多。
櫻桃鴨胸
店家最後招待我們吃看看菜單上還沒有的櫻桃鴨胸，肉片比較碎，不夠完整。
不過(guò)煮出來(lái)的肉質(zhì)是還不錯(cuò)，有鴨肉特有的香氣，也滿有嚼勁的。
或許切厚一些、或是肉片能保留完整性，吃起來(lái)一定更過(guò)癮。
吃完總得吃個(gè)冰淇淋吧，極品提供的是雀巢冰淇淋，
有四種口味，印象中是草莓、法式巧克力、芒果(?)和香草。
忘記另一款是不是芒果，但我不愛水果口味的冰淇淋，只挖了這兩種口味。
冰淇淋味道是蠻濃郁的，雖沒有HagganDazz那麼知名，但冰淇淋對(duì)我來(lái)說(shuō)本來(lái)就不是最主要誘因囉。
我們是在一樓用餐，二樓空間更加寬敞，很適合家庭聚會(huì)呢。
極品辣鴛鴦麻辣鍋是一間很用心的餐廳，
雖然沒有奢華的裝潢，也沒有琳瑯滿目的食材，
但可以感受到店家對(duì)料理的熱情，提供的食材品質(zhì)真的很棒～
如果點(diǎn)鴛鴦鍋的話，每人鍋底費(fèi)是150元，
但我覺得不算貴，因?yàn)闇椎镍喲?、豆腐、白菜等都是可以無(wú)限續(xù)點(diǎn)的喔。
打勾部分是可以雙拼，雙拼份量會(huì)比單點(diǎn)多一些些，
店裡是沒有提供沙茶醬的，沾醬部分選擇不多，
但也因?yàn)檫@樣，更能品嘗出湯頭的滋味與食材的鮮美，
不會(huì)被醬料給蓋過(guò)食材本身原始的味道。
店家自製的韭菜花醬很特別，適合搭配白鍋沾用，
裡面有十幾種的蔬果食材，有蘋果、小黃瓜等，味道略帶甜味，覺得蠻不錯(cuò)的。
麻辣鍋的湯頭其實(shí)蠻溫和的，吃到後來(lái)後勁會(huì)漸漸出來(lái)，
但他們的辣是帶點(diǎn)微微的麻，不會(huì)嗆口，我喜歡這種辣度。
養(yǎng)生菊花鍋非常特別，沒吃過(guò)這樣的鍋底，
有濃濃的藥膳味，若不愛太重的藥膳味，可以把藥包撈起來(lái)，
第一口喝下去時(shí)還不太習(xí)慣，不過(guò)會(huì)越喝越順口。
養(yǎng)生菊花鍋裡的凍豆腐、白菜都可以無(wú)限續(xù)加，這點(diǎn)也太加分了吧XD
很喜歡他們的白菜，非常脆甜，難得我可以吃這麼多的白菜，哈！
特別推薦上等牛肉、牛筋、肥腸、蛋餃，是說(shuō)肥腸真的滿肥的，可是好好吃XD
牛筋很軟Ｑ，略有膠質(zhì)的感覺，很有嚼勁，我和朋友一致推薦牛筋！
蛋餃的蛋皮是厚實(shí)的，不是那種一丟下去煮一煮皮就四散的廉價(jià)蛋餃，
另外，鴨血沒有什麼孔隙，很嫩，熱愛吃鴨血的朋友覺得很好吃。
至於上等牛肉使用的是無(wú)骨牛小排，品質(zhì)非常好，油花分布均勻，切的也厚，
涮下去可是一點(diǎn)都沒有縮水，很大一片，吃起來(lái)好過(guò)癮。
牛肉的香氣十足，越嚼越香，又不會(huì)過(guò)於乾柴或肥膩，推薦必點(diǎn)！
老闆會(huì)先教客人怎麼吃，原來(lái)吃麻辣鍋還有這麼多種不同的吃法！
建議肉片涮起來(lái)之後，可以先加點(diǎn)麻油，吃起來(lái)滑順又不燙口，
再將蒜和香菜包進(jìn)肉片哩，捲起來(lái)一口吃下，味道更具香氣，確實(shí)不錯(cuò)吃耶！
另外～也可以將麻辣鍋撈些湯底進(jìn)蒜裡，沾著吃也好吃。
不過(guò)我個(gè)人最喜歡包著些許蒜的吃法，好香喔～
食材的品質(zhì)都非常的棒，比一般火鍋店好上不少，
從湯頭到食材，都能感受到店家的用心與堅(jiān)持，
總覺得對(duì)於自己餐點(diǎn)有如此多堅(jiān)持的廚師已經(jīng)很少見了，
很有他自己的想法，自己熬煮的湯頭、滷的牛筋、自製的醬料，
東西絕不添加味精，希望能供客人更好、更健康的食物。
希望這樣子的店家不要被埋沒了，
推薦這間極品鴛鴦麻辣鍋給大家喔
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最近實(shí)在有點(diǎn)懶惰PO文，粉絲團(tuán)好像可以介紹美食比較快?XDDD
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