2015年底最響亮的話題還包含這個(gè)來自美國的米其林一星餐廳「亞歷山大牛排Alexander's Steakhouse」
旗下的法式甜點(diǎn)店在臺(tái)北東區(qū)商圈開幕，華麗的法式甜點(diǎn)就如同女性不可缺少的美麗配件，總有一個(gè)私密
的時(shí)光留在週末的午後，只想與三五好友好好的享受一下屬於女孩的時(shí)光。
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擁有米其林一星殊榮的 ALEXANDER'S 集團(tuán)旗下甜點(diǎn)品牌 ALEXANDER'S PATISSERIE的忠孝旗艦店
就坐落於臺(tái)北東區(qū)商圈，忠孝旗艦店有別於其他的分店提供座位區(qū)、採用自助式點(diǎn)餐的消費(fèi)方式，非常的
輕鬆自在，另外三家門市據(jù)點(diǎn)則是進(jìn)駐百貨商場(chǎng)，分別於臺(tái)北信義新光三越A4館B2、三越南西B2、板橋
大遠(yuǎn)百B1，而這三家門市主要以外帶店為主。
ALEXANDER'S PATISSERIE的甜點(diǎn)主廚出生於比利時(shí)，Dries Delanghe自14歲起就於烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)
烘焙甜點(diǎn)製作，在加入亞歷山大法式甜點(diǎn)店之前，曾於拉斯維加斯度假酒店米其林三星
Joel Robuchon Restaurant法國餐廳擔(dān)任甜點(diǎn)副主廚。而主廚使用了法國進(jìn)口的原料製作甜點(diǎn)並融入了
臺(tái)灣季節(jié)性的水果製作果泥，運(yùn)用在法式甜點(diǎn)、馬卡龍與耗工製做的Chocolate Bon Bon巧克力球中。
一走入店內(nèi)馬上就被這個(gè)透明玻璃的甜點(diǎn)櫃給吸引，前方是單個(gè)的法式甜點(diǎn)從經(jīng)典的檸檬塔、草莓塔、巧
克力塔到六吋的法式甜點(diǎn)與新年限定的金鳳蛋糕和臺(tái)灣限定的蛋糕捲、經(jīng)典的馬卡龍與巧克力球。
後方的外帶包裝盒則是手工製作的經(jīng)典盒裝款，送禮非常的漂亮。
而店內(nèi)另外有提供茶與咖啡，價(jià)格約在NT90-120之間。
另外也有手工餅乾、新年禮盒除了非常華麗大方以外，還非常的喜氣。
用餐區(qū)的空間有自助的餐具、糖包奶精可自行取用，用完甜點(diǎn)也可以自行回收。
甜點(diǎn)非常精緻，雖然沒有華麗的名稱，卻還是擁有法式甜點(diǎn)華麗的外表，每一款甜點(diǎn)可都是非常經(jīng)典。
另外也有特別的蛋糕卷則是臺(tái)灣限定的口味，另外使用了透明蓋子罩住，感覺就像非常受保護(hù)的珍藏品，
很需要細(xì)心呵護(hù)的在照顧，維持甜點(diǎn)在最佳的品質(zhì)。
法式甜點(diǎn)更經(jīng)典的莫過於馬卡龍，五顏六色的外表注入了果泥，可是有不少女性朋友為他著迷，著迷的程度
不輸給一個(gè)華麗的名牌包，而另外也有新年限定款的金禧馬卡龍，2/5更會(huì)推出情人節(jié)限定版的馬卡龍，已
吸引不少人搶先訂購。
ALEXANDER'S PATISSERIE 甜點(diǎn)中最獨(dú)特也最受歡迎的 Chocolate Bon Bon製作非常的耗工，有如宇
宙星球般的外表可是由巧克力師手工彩繪，每一顆其實(shí)都是非常獨(dú)一無二，內(nèi)餡則是使用了法國VALRHONA
的頂級(jí)巧克力製做，除了外層有脆脆的口感以外，內(nèi)餡更是迷人，風(fēng)味更多達(dá)14種，另外也有推出了新年版
的紅色Chocolate Bon Bon口味分別是花生巧克力及柚子巧克力。
座位的空間不大，約20個(gè)左右，黑色調(diào)的沙發(fā)座椅與色系有一種低調(diào)的奢華感。
實(shí)在是非常難抉擇下選了三款甜點(diǎn)和三種馬卡龍搭配一壺伯爵紅茶。
玫瑰覆盆子蛋糕卷/片 NT190
有著粉橘色外表的蛋糕卷包覆著頂級(jí)的鮮奶油，蛋糕非常鬆軟搭著鮮奶油不會(huì)太甜膩，上頭撒上了玫瑰花瓣
與覆盆子果乾點(diǎn)綴，沒有過重的香氣，味道雖然非常簡(jiǎn)單，奶油的風(fēng)味卻是非常迷人。
修女泡芙 NT200
巴黎人愛吃甜點(diǎn)，更愛泡芙，泡芙的種類其實(shí)分為很多種，而這樣用大小泡芙堆疊再擠上了卡仕達(dá)醬的泡
芙稱為修女泡芙，有如修女的罩袍的樣子，非常特別，香酥的菠蘿外皮，泡芙本身又是屬於比較軟式的口
感，兩層的香草卡仕達(dá)醬再用白巧克力分隔堆疊撒上了金粉，可是店內(nèi)的招牌點(diǎn)心。
草莓塔 NT200
季節(jié)性的草莓塔最特別的就是香酥的塔皮，除了帶有一點(diǎn)酥脆感以外，整個(gè)塔皮的香味會(huì)散發(fā)在嘴中，
也是主廚最有自信的一款塔類商品，內(nèi)餡注入的加了九層塔的檸檬醬，好難想像這兩種食材加在一起的
感覺，九層塔的味道其實(shí)不會(huì)太重，卻降低了一般人對(duì)檸檬塔太酸的感覺，季節(jié)性搭配上了臺(tái)灣的草莓
很值得一試，而這三款法式甜點(diǎn)其實(shí)不會(huì)太甜，卻有著迷人的優(yōu)雅。
伯爵紅茶 NT80
老實(shí)說其實(shí)我和San都不愛伯爵紅茶，不過早上在家已經(jīng)喝過咖啡了，還是想要點(diǎn)一杯清爽的茶，還是
選了他，意外的是這款由店家自行在調(diào)配過的伯爵紅茶沒有想像中太濃的澀味感，淡淡的茶香好像讓我
們重新又喜歡上伯爵茶的味道。
法式馬卡龍 NT85/個(gè)
繽紛的馬卡龍最特別有茉莉花茶與伯爵茶馬卡龍、新年限定金桔果泥的紅禧馬卡紅、釋迦馬卡龍，另外則
是經(jīng)典的香草、開心果、海鹽焦糖、、等等。種類多達(dá)12種以上，白色的茉莉花茶使用了茉莉花茶加入了
白巧克力的夾餡，茶味還蠻濃厚的，而綠色馬卡龍則是釋加口味的果泥味道也很特別、而新年限定的紅禧
馬卡龍有著大人沈穩(wěn)的味道，金桔的果泥喜氣的外表，吃起來有一點(diǎn)微酸的內(nèi)餡，紅色的蛋白餅卻是非常
討人喜歡，而經(jīng)典的海鹽焦糖更是最招牌的風(fēng)味，口感比其他幾款還要在厚實(shí)，焦糖搭上一點(diǎn)鹹度的海鹽
風(fēng)味絕佳，而其實(shí)一般人都不喜愛馬卡龍，雖然它真的很漂亮，不過真的也很甜，而我倒覺得亞歷山大的
馬卡龍?zhí)鸲日娴牟皇呛芨撸苤档猛扑]一下。
Chocolate Bon Bon NT90/個(gè)
巧克力球的種類多達(dá)14種以上，手繪的巧克力球除了有獨(dú)一無二的外表以外，風(fēng)味更是特別，有著大男人
沈穩(wěn)風(fēng)味的咖啡巧克力球，另外也有純度85%黑巧克力巧克力球，而我更喜愛黑醋栗薰衣草巧克力球，巧
克力調(diào)和了黑醋栗，最底層還有一層果泥，風(fēng)味非常獨(dú)特，單價(jià)稍微高了一些，製作卻要花費(fèi)兩天以上，非
常耗工也耗時(shí)，卻還是供不應(yīng)求。
美麗午後的螞蟻時(shí)光，我沈浸在法式的甜點(diǎn)中，這個(gè)2016年必訪的甜點(diǎn)店有著米其林一星的光環(huán)，
更有著實(shí)質(zhì)的風(fēng)味，結(jié)合了法式經(jīng)典更融入了在地臺(tái)灣豐富的食材，秉持著這樣的信念，更隨著
東西方的季節(jié)推出了特色商品，值得走訪品嚐。
ALEXANDER'S PATISSERIE
店址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷41號(hào)
電話：02-27218600
營業(yè)時(shí)間：11:00~22:00
官網(wǎng)：http://alexanderspatisserie.com.tw/
官方粉絲團(tuán)：Alexander's Patisserie Taipei 亞歷山大法式甜點(diǎn)臺(tái)北店
