在王品集團裡中【藝奇ikki新日本料理】讓瑪姬吃過後印象深刻，這次來臺北衡陽店用餐，發現全新的菜色，以一年四季中的「旬」為發想，用臺灣當地食材，加入日本料理的精神，做出依季節不同的精緻料理，就讓我們來看看全新的菜單帶給我們什麼新感受！
原文：http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/442654553
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上回第一次吃藝奇是在敦北店，這回則是來到了臺北車站附近的衡陽店，靠近二二八公園，門口就有公車到，斜對面也有停車場，無論搭公車、坐捷運還是開車來都很方便。
門口的感覺很新奇時尚，橘紅色系十分顯眼，門口採無障礙設施，體貼行動不方便的朋友。
門口也有專為菜單呈現的位置
店內的待位區
店內還是有聖誕節的佈置
店內充滿著花藝設計，讓人覺得很有質感
比起敦北店的環境，衡陽店的空間質樸但又明亮，我特別喜歡這帶著時尚感的燈飾，讓空間顯得有朝氣。
室內共有1-2樓，除了樓梯間的橘紅燈牆讓人有來到夜店的時尚感，其餘空間偏像東京風的擺設，而且座位和座位間不擁擠，桌面也大，餐點上桌才不會沒地方擺。
我特別愛二樓這像年輪般的花藝設計，加上牆上不同花布又保有傳統味，在黑色的主色調中又帶點色彩，空間不沈悶！
桌面擺設
一開始就提到新菜單以季節的「旬」為發想，冬季為四季之末，冬旬的菜單以八道式的料理，從湯、先付、刺身+烤物、小品、強肴、釜飯、果物到飲料，但一客套餐單價卻只要698元，跟之前來吃時一客要近1,400元的客單價來說便宜近半，價格可親許多，讓我嚇了一跳！另外還有12歲以下的兒童餐有六道餐點，更只要430元，相對便宜。
另外也有針對素食朋友提供蛋奶素的套餐，如此一來無論家庭或朋友聚餐，無論吃葷素食者都可以同桌，省去找餐廳的麻煩。不過素食套餐得前一日來店預約，方能有事先的食材準備。
特選玄米茶用立體茶包袋，無限飲用搭配今天的餐點。
一開始就送上這神秘的長型木盒，讓人好奇裡面裝得是什麼？！
服務人員打開盒蓋，介紹這是主廚今天特別招待的「四味小品」，那麼隆重又有質感的登場，實在讓人有拆禮物得到驚喜的快感！
連小品開胃菜也要那麼盛裝出席，讓人感覺就是一場盛宴！
這四味小品食用順序由左到右，分別有海藻醋物，以新鮮清脆的海藻搭配洋蔥絲，拌上柚子醋，清爽開胃。
甜甜的日式黑豆，鬆軟好吃
味付杏鮑菇切成小塊，醃漬入味也很可口
北歐沙拉以新鮮魚卵切成小丁，佐微辣的黃芥末沙拉，咬下去噗滋噗滋的口感，好美妙！
「甜蝦時蔬捲」底下是以玉子燒捲起切塊，上面舖上生菜和三尾交疊的甜蝦，佐上香濃胡麻醬，讓這道沙拉有著濃、香、鮮的多層次豐富口感，我很喜歡。
這玉子燒搭胡麻醬香濃軟嫩，我喜歡。
「燻鮭魚蕃茄沙拉」送上來就像一顆香草冰淇淋大球，上面用明太子裝飾，讓人和菜名聯想不起來，還以為是什麼驚喜！
撥開一看原來裡面是整顆新鮮蕃茄，切段後夾入煙燻鮭魚片，最後整回完來的整棵蕃茄形狀後，外層淋上主廚特調的白玉優格醬，帶著微微的酸甜口感，但又咬到蕃茄的鮮度，不過相對煙燻鮭魚的味道就被埋沒了，白玉優格醬太搶戲了！XDDD
這黑色陶壼裡又是另一壺茶？！
倒出來才知道是「蒜味蜆湯」，濃濃的乳白色湯汁一看就知道熬煮了很久，精華都在裡面，而放在壼裡可以持續加溫保持熱度，整場下來可以一直有熱湯喝。
掀開蓋一看裡面滿是黃金蜆，我看至少有30顆左右，和蒜頭一起煮，充滿鮮味，第一口喝下去口中滿是鮮香，好喝到無以覆加，一定要用這麼激烈的詞來形容XDD，實在太太太好喝啦！簡直都可以當茶來喝！後來是真的以湯代茶，完全冷落香香的玄米茶了，後來服務人員中途來加湯，我簡直喜出望外，原本我以為喝完就沒了，沒想到可以加湯，湯汁加入後味道還是很濃，完全沒有變淡，是精華中的精華，難得我可以用那麼多文字來讚美一碗湯，它實在很了得！！！
「鱸魚一夜干」用粽葉舖在下面，底下還有高溫的巖板持續在受熱
底下的米圍在巖板周圍，隨著熱能散發出米香味
說到這鱸魚跟一般的一夜干偏乾的口感很不一樣，它有一夜干應有的香氣，但肉質卻非常之嫩，感覺跟新鮮剛煮好的魚口感一樣，也因為好吃，讓我吃掉半條魚，很厲害吧！
「刺身盛合」裡面有干貝、甜蝦、鮭魚和海鱺魚四種海鮮組合。
魚肉的部份都很細嫩，鮮味十足！
干貝和甜蝦也是新鮮滑嫩
「玉子蒸」用造型獨特的碗裝著感覺就很不一樣
裡面有魚肉和金針菇在一起蒸出鮮美的蛋香，口感滑嫩好吃！
「巖烤石板牛」和「巖燒櫻桃合鴨」二者都是用300度的巖板來炙燒。
牛肉看起來色澤紅潤，特選油花分布均勻的牛板腱肉
櫻桃合鴨的顏色更深紅，帶著油脂豐富的鴨皮，讓人好期待烤出來的美味，二者都附鹽蔥和水果醋。
巖板底上一樣圍了一層米，中間的爐火還持續燒熱當中
舖上一層烤肉專用的紙，避免巖板和肉直接接觸會沾黏，接著服務人員教我們怎麼烤，牛肉放上去後等上層血水漸漸浮上來就表示熟度差不多，可以翻面再烤上15-20秒，肉質約5-7分熟比較好吃！
鴨肉則烤的過程中因鴨皮油脂較多，會產生油汁噴出的情形，要小心一點。
二種肉質吃起來都很有彈性，鴨肉也不會難咬，讓我們都吃得滿足！
「照燒雞肉＋辣味牛肉釜飯」這是二人份，放在同一鍋比較不佔空間。
釜飯用的是「馥米」加了高湯下去煮多了香氣，配上大量蔥花，拌開來米飯口感鬆軟。
辣味牛肉，帶有筋咬下去肉絲馬上分開來，燉得好軟嫩又入味，大推！
照燒雞肉香噴噴不乾柴，配在飯上面不知不覺會一直吃下去。
這釜飯的份量還不少，吃完乾式釜飯後，可以再來一碗雞湯泡飯。
這時候就可以把白芝麻和海苔絲放在一起伴著起，增加了雞高湯的濃郁滋味，又是另一重享受。
最後登場的是季節鮮果，今天提供的是哈蜜瓜和蓮霧
二種水果都好吃，尤其是哈蜜瓜清甜，切好也讓我們好入口，而且有扁柏裝飾很有質感。
飲料我選了「黑豆抹茶」，用的杯子還有個橫向的手把，好特別！黑豆抹茶香濃不苦，抹茶風味純正，而且喝起來口感是濃稠的，跟相像中比較像茶的感覺不一樣，喝完還蠻有飽足感哩！
附上麻糬好有和風味
「青梅冰沙」酸V酸V的味道好濃郁，冰冰涼涼，大人小孩都會喜歡！
沒想到藝奇改變菜單及經營策略後，依然能兼顧到品質，沒有給人價格變低後質感跟著下降，我反倒會想再下次媽媽生日或慶祝母親節時和全家一同來聚餐，CP值變高讓人會想再度光臨。
【店家資訊】
地 址：臺北市中正區衡陽路52號
電 話： 02-2331-0200
營業時間： 週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00
官方網站： http://www.ikki.com.tw/index.html
