年節將近，大家是不是為了如何準備除夕團圓年菜而煩惱呢，濃濃年節氣氛，桌上菜餚一定少不了大魚大肉的，Hank媽這次特別推薦一家少油、少鹽蔬食料理，健康蔬食年菜組合不輸葷食，讓你吃的澎湃又能兼具健康喔。
棗子樹蔬食港式飲茶位於左營忠言路小公園對面，公園旁便設有停車場，附近停車格也可以停車，如果不開車，搭捷運至凹子底站走路約2~3分鐘就到囉。
非常注重食材的棗子樹蔬食港式飲茶，與全臺五大農場合作落實從農場到餐桌的經營理念，有春日農場、中崎有機農場、綠光鮮境農場、永齡農場、竹林有機農場，新鮮蔬果由農場直接配送，除了食物的美味更講求吃的健康，堅持使用不易氧化的全植物性食用油，以及來自彌陀九蒸九曬手工晶鹽，如此強調新健康蔬食風為高雄市綠色友善餐廳之一。
棗子樹蔬食港式飲茶（忠言店）
FB 粉絲頁
地址：高雄市左營區忠言路85號
電話：07-5569788
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00；全年無休服務
棗子樹蔬食港式飲茶整體裝潢設計走中式簡約風，一樓大約是4人桌，二樓則是宴會合桌。
目前推出喜猴獻瑞團圓年菜依人數分3個價位，有$5000、$6999、$8999，我們這次享用的是年年如意 $6999/10人。
年菜自取免收服務費，內用、外送需酌收10%服務費與外送費。
冷盤-玉猴騰祥(如意捲、蒟蒻生魚片、薑醋大腸、黃金泡菜、櫻桃番茄、鎮江餚絡、烏魚子)
冷盤組合相當豐富，一共有7碟小菜，每一碟都很精緻。
如意捲(左上)，外面是蒟蒻皮，裡面放碧玉筍絲，也就是金針花的莖，吃起來十分爽口。
蒟蒻生魚片(右上)，蒟蒻做成的，顏色幾可亂真啊!!
薑醋大腸(左下)，由酸菜與杏鮑菇做的，吃起來並不會太酸。
黃金泡菜(右下)，看起來像是炒嫩蛋的泡菜是由味噌下去醃製的，吃起來口感微辣喔。
櫻桃番茄，用梅汁與番茄下去醃製的，上面加上一顆顆爆漿的魔豆，顏色十分繽紛討喜!!
鎮江餚絡，名字跟鎮江名菜很像，是由珊瑚草蒟蒻香菇做成的，吃起來QQ的像果凍一樣爽口，可以沾五味醬一起吃，風味更佳。
烏魚子
這烏魚子猛一看有點像黑豆干，吃起來有烏魚子的顆粒感，搭配白蘿蔔與碧玉筍更爽口喔。
香潤錦翅，這素羹一端上來老主顧的Hank阿罵就說這好吃。
素羹本身湯底是以新鮮蔬果是與珊瑚菇一起熬的，裡面還加上脆筍，有脆脆的口感，味道也極為鮮甜。
吉星高照(鍋巴手卷+米糕)
這道米糕是棗子樹的招牌，上面黃黃的是鳳眼果，有豐富的b群，鬆軟口感就像栗子，風味相當獨特且美味。
手卷外面的皮是鍋巴做成的，脆脆的好吃。
裡面除了有生菜，還有蘋果條、蒟蒻、山藥、甜椒，還加上淡淡的黃芥末與凱薩醬，口感酥脆的又有蘋果清爽氣味。
萬象更新(三杯猴菇+蟹黃豆腦)
我超喜歡猴菇上面的日本甜波菜，特別清脆好吃。
猴菇本身口感紮實，還加上栗子、百果，三杯拌炒後更加入味。
豆腦是用米漿做而成的，搭配紅蘿蔔做成的蟹黃，滑嫩好入口。
上面點綴的可不是蔥末，是山蘇切成絲喔。
四季進財(百合蔗苗+焗烤)
上面像是筍子的部份，其實是甘蔗苗喔。這是採甘蔗尾部的嫩芽，吃起來就像筍子一樣脆嫩。
焗烤的底座是芋頭絲做的，可以說由裡到外全部都可以吃喔。
上方隱約還看得到一片腰果，裡面還有滿滿的馬鈴薯泥，再鋪滿香濃起司焗烤，搭配酥脆的外皮，口味的層次相當豐富。
花開富貴(玉菇捲+八寶丸)
這盤泰式牛奶口味的玉菇捲，猛一看還以為是炒5花肉片呢。
雖然是泰式口味，吃起來不辣，奶香味十足。
傳統喜宴一定會出現的八寶丸，裡面還包上芋頭、玉米，師傅處理得很好，吃起來不油膩。
珍餃玉翅(排翅扣寶+石榴花)
香菇雕切得像顆愛心，與花朵胡蘿蔔十分賞心悅目。
蓮藕裡則是大白菜，Hank媽發現棗子樹素料菜色幾乎很少，顛覆以往素食餐廳作法，每道菜都是新鮮蔬菜做成的。
像福袋造型的石榴花是港式點心、燒賣新產品，做成福袋好喜氣啊!!
鴻運臨門(香菇炸雲吞+叉燒酥)
一咬開來還有些微爆漿的感覺，裡面有香菇末與素肉燥的料，吃起來不會過鹹。
另外三角形造型的叉燒酥看起來很像蛋黃酥，裡面包咖哩，外面則抹上蜜汁。這份量也太豐富了吧，吃到這裡Hank媽都快陣亡了....
養生甘露
這湯頭另外還加上人蔘、紅棗、山藥，清甜好喝的讓Hank媽多喝了好幾碗。
甜甜蜜蜜(西米露+奶酪)
奶酪是搭配芒果醬，酸酸甜甜、甜甜蜜蜜。
由大甲芋頭打成泥，再冰鎮做的西米露，濃稠度十分濃郁，還吃得到芋頭的顆粒，大家一致說讚喔。
棗子樹除了年菜，還有許多素港點料理。
過年期間不妨來點蔬食讓腸胃做SPA淨化一下吧!!
本篇與高捷市集網合作
高捷市集網
高捷市集粉絲專頁
高捷市集Line @iod6597g
此文同步發表於：棗子樹蔬食港式飲茶，喜猴獻瑞團圓年菜 x 高捷市集嚴選店家
