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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家:

偉哥鹽酥雞-嶺東店

phone04-2380-9838
place臺中市南屯區文山五街150-2號
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!
 
鹽酥雞是道人見人愛的傳統美食,只要一想到那股迷人的香氣,就讓糖糖口水狂流阿 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!偉哥鹽酥雞偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!跳脫路邊攤的形象,提供優質服務及明亮環境外,還保有傳統美味
在臺中有三間直營店,靜宜店、龍井店以及今日要為大家介紹的嶺東店,目前也開放加盟
 
餐點均採現點現炸,等候時候較長,建議大家可以先電話預訂,避免久候唷 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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偉哥鹽酥雞位於文山五街嶺東路交叉口處,隔壁是85度C,地點不算難找
店面比一般鹽酥雞還要大間,空間寬敞明亮,在不遠處就可以看到偉哥鹽酥雞的黃色扛棒
 
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這位可愛的Q版麻豆就是偉哥本人,偉哥鹽酥雞可以這麼美味,秘密就是這款獨特醬汁 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!
 
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門口前方也有擺放一些座椅,讓顧客可以坐在這裡等候,也可以在這裡享用美食偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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偉哥鹽酥雞的對面有個小公園,在小公園中享用美味的炸物也挺不錯的
記得吃完的垃圾不能隨便亂丟唷 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!?   
 
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牆面上的四大天王雞排、魷魚絲、鹽酥雞及雞胗是來店必點的餐點
糖糖就都點點了一輪,不過目前魷魚絲缺貨中,所以糖糖只好三缺一了 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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偉哥鹽酥雞不僅嚴選食材,注重用油品質,就連環境也非常乾淨明亮 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!   
 
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採用半透明的玻璃櫥窗,讓顧客可以清楚看見食材的模樣,又能避免食材與灰塵接觸
不僅乾淨又衛生,給他三個大大的讚偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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偉哥鹽酥雞的參點非常多樣化,有蔬菜、肉又有海鮮,一次滿足糖糖愛吃的味蕾 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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雞排可以勾選切或不切,如果愛吃比較多汁的朋友,建議不要切比較juicy
如果想跟朋友一起共享,可以選擇切的服務,提醒大家要趁熱吃還好吃唷
 
辣度、加蒜及醬汁都可以作勾選,醬汁是店家自己特製的照燒醬
如果選擇沾醬,店家會直接刷在炸物上,沒有額外再提供外帶的醬汁偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!
 
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快來瞧瞧你的學校或公司是否有在偉哥鹽酥雞特約裡頭,只要滿100元就送四選一(20元)
記得要出示證件才算唷,此優惠僅限外帶,外送就沒有特約滿100元送四選一的活動囉 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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登~登~登~登~香噴噴的炸物終於出爐囉,看起來是不是超可口的唷
為了少量多樣,所以糖糖除了雞排外,全部都是點小份的,共有12樣偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!  
 
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雞排有脆皮雞排及香酥雞排兩種,聽到偉哥大推脆皮雞排,糖糖毫不猶豫的就點下去了
香酥雞排的炸皮比較偏向傳統吃到的雞排那樣,脆皮雞排的炸皮跟惡魔雞排的炸皮一樣
除了酥脆口感外,還多了一股淡淡的甜味,份量不輸惡魔,價錢還比他親民許多呢偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!  
 
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偉哥鹽酥雞的雞肉商品都是採用溫體電宰雞肉,首先將雞肉醃製後,放入真空按摩機中
抽掉空氣,讓毛細孔擴張,容易入味,也縮短了醃製時間,最後再將雞肉急速冷凍包裝
不僅能讓鮮甜的雞汁鎖在裡頭,就算是雞胸肉吃起來不會柴柴的,且雞肉也相當厚實呢偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!  
 
 
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因雞肉本身有先醃過,其實不用在做任何調味料,單吃就很好吃了,如果愛吃重口味的人
可以試試店家特製的照燒醬,多了微鹹微甜的滋味,讓糖糖越吃越涮嘴偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!  
 
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鹽酥雞一樣有經過馬殺雞,還貼心的幫忙去骨了,不用邊吃邊吐骨頭,讓人一口接一口
外皮香脆不油膩,肉質跟剛剛的雞排一樣鮮嫩多汁,小小塊超適合櫻桃小嘴的女孩們 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!  
 
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這個三角骨可厲害了,選用於肩胛骨連雞翅的部位,活動力大,肉質吃起來特別Q
而且一隻雞只取2支三角骨,如此珍貴,又費時費工,說什麼都一定要來吃一下
 
將雞肉醃製入味,裹上麵衣下去油炸,香酥鮮嫩,啃起來特別有fu,讓糖糖一吃就愛上 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!  
 
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一樣包骨頭,不過這款雞軟骨是可以吞下肚的唷,吃起來嫩Q嫩Q的,帶嚼勁
 
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將雞胗加入獨特醃料,經過真空按摩,使風味迅速入味,香氣十足
可能是因為炸的有點久,口感稍微偏硬了些,吃起來較有咬勁 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!
 
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來自大海魷魚絲,將其切成一小塊一小塊,經過醃製後,裹上特製酥炸粉,在高溫油炸
鎖住魷魚的鮮甜,口感微脆Q彈,不像有些魷魚吃起來潤潤的不好咬,而且沒有腥味唷 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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跟剛剛的深海大魷魚相比,糖糖更愛這款魷魚圈,Q軟彈牙,鮮味十足偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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使用紅醬油滷製入味,呈現紅通通的色澤,炸的非常酥脆,咬下去還會發出卡滋的聲響 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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將芋粿沾上麵衣下去油炸至外酥內Q的口感,吃起來相當紮實,還帶著濃濃的芋頭香氣 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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吃了這麼多肉肉,當然要來個青菜來均衡一下,炸蔬菜最常見的就是四季豆
口感稍微偏油了一些些,不過水分超多,咬下去還爆汁呢偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!  
 
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這道小黃瓜更水嫩,光用看的就知道水分有多多,入口後更能感受到小黃瓜多汁的美味偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
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壓軸當然要獻給糖糖最愛的炸銀絲卷,外酥內軟的銀絲卷搭配香甜的煉乳
讓糖糖欲罷不能,一吃就停不下來,是款老少咸宜的甜點呢 偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
 
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第一道維持恆溫,以保持油品質的穩定,第二道定時的濾油,將油渣過濾避免油質酸化
讓顧客嚴格把關,不僅顧健康,也兼顧美味,推薦給大家偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 
 
 
 
偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!《店家資訊》
 
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偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!! 臉書:偉哥鹽酥雞(嶺東店):〖臺中│美食〗偉哥鹽酥雞(嶺東店) ? 校園銅板美食!!幾爸扣斗ㄟ當呷霸霸~大推黃金三角骨、脆皮雞排、魷魚圈、小黃瓜!!
 
 
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