這家もう一本炭火串燒是位在城隍廟附近巷弄中的美食，之前曾經造訪過一次(一訪紀錄)，對於他們餐點的味道和氣氛都還滿喜歡的，隔了好一段時間，想要來慶祝一下和女王定情第 N年的開心喜事，那就來這邊慶祝一下吧。

*Moibon 炭火串燒

過了一段時間，店內外的裝飾基本上沒有什麼改變，一樣濃濃的日式風格，夜裡從外面路過時還是會被這醒目的門面所吸引，不過先決條件當然是你要有走進這條巷子裡，不然應該是根本相遇不到的喔。

*門面很吸引人

用餐時間店內的人潮不少，大約也坐了 8成滿，幸好之前有先預約好，我們就坐在吧檯烤臺前，外面冷冷的但是前面暖暖的炭火讓我們一下子就開始脫起外套了。

*氣氛還是不錯

*大金娃娃依舊堅守岡位

*那甕梅子酒一直吸引著我的目光...

坐在這邊可以一直看著裡面的師傅認真專注的照料著一串串的串燒，一邊還要顧著炭火的火力，適時的增加調整木炭，一邊看著一邊就覺得肚子越來越餓了~

*這片牛排也好迷人的感覺

菜單的部分一樣可以直接上他們官網看(看菜單請按這)，不過老闆娘說他們正在準備升級為平板點餐系統，過完年後再來用餐時，每個位置上就會有一臺點餐的平板，客人們自己看著平板點餐，單子就直接傳送到櫃檯前，想不到在新竹的居酒屋也都要走科技風阿~~不過老闆娘是說，其實人手不好找，一直處在人手不足的狀況下，才會決定用這樣科技的方式來協助，可以讓他們不會一直忙翻天。

點完餐，招待的毛豆就先來了，另外現在如果在 FB 上拍照打卡的話，會另外再加送涼拌和風芥子洋蔥喔。帶有點些微嗆辣的涼拌洋蔥，吃起來相當的醒腦清爽，很直接的口味來開啟一連串的串燒美食。

*毛豆招待，打卡送涼拌和風芥子洋蔥

第一道培根鮮蝦卷，之前初訪時吃過他們的培根干貝、培根番茄串燒，就被那培根包覆上美味充滿醬汁的干貝或是帶有點鹹甜的番茄所吸引，那特別的美味讓人難以忘懷，不過這回改試看看培根鮮蝦捲。

一樣將培根肉包上蝦子，被我們稱為海陸大餐，一口中同時可以嘗到培根肉及裡面鮮軟的蝦肉，配上撒在外頭的鹽巴等調味料，口味充滿了多樣的變化，吃起來也是讓我們很喜歡。原來培根包上其他食材在一起串燒，吃起來的味道似乎都不賴阿~

*培根鮮蝦捲(NTD$120)

他們的串燒很多都可以選擇是想要鹽烤或是醬燒，所以我們就有點隨意的搭配著。這個鹽烤松阪豬看起來表面帶點焦黑油亮，感覺就很迷人，不過吃起來可能烤得稍微久了一點，所以松阪豬吃起來感覺乾硬了點。

*鹽烤松阪豬(NTD$120)

而這厚切牛舌則是他們現在的隱藏版菜單，一聽到牛舌就讓我們想到日本的利久牛舌，那超厚超好吃的牛舌口感，所以馬上就選了這項隱藏版菜單。

牛舌的厚度和利久比起來薄了一些，但是整個厚度還算不錯，切片切得很大片的牛舌，烤過後還帶著表面油光，吃起來一樣很香、好軟嫩的牛舌，真的又讓我們回想到那好滋味阿~~不過和日本的比起來，這邊的比較油些，日本的牛舌不知道是怎麼處理，感覺油膩度較低一些，不過沒關係這也很好吃讓人覺得滿足了，畢竟日本吃起來價格可是不便宜的阿~:P

*厚切牛舌(NTD$280)

接著這鹽烤雞軟骨這道讓我們很喜歡，雞肉中帶著軟骨，吃起來除了雞肉之外還帶有點軟骨的嚼勁，烤得恰到好處不會太老太乾，一邊吃嘴裡發出喀喀的聲音，那感覺真的是太爽快了，好吃。

*鹽烤雞軟骨(NTD$140)

吃了令人驚喜的雞軟骨後，接著的是改用醬燒的雞肉蔥串。雞肉和蔥串在一起，是一般在燒烤店常見的品項，沾上醬油後一起燒烤，雞肉中帶著濃濃的醬油醬汁，味道也不錯。

*醬燒雞肉蔥串(NTD$100)

而上次吃到烤飯糰讓我們覺得很好吃，這回本來好想再繼續點同樣的東西，不過最後決定來換個口味，所以我們就選了這北海道秋鮭泡飯。茶泡飯的方式平常也比較不容易吃到，白飯加在湯汁之中外，鮭魚肉切丁混合在其中，搭配上海苔，碗旁邊的壁上，其實還有抹了點哇沙米在那，可以將這些哇沙米一起攪拌入湯中後，原本單純的湯頭喝起來就會帶有那麼一點點哇沙米的嗆辣感，但是因為湯夠多所以整個喝起來並不會辣，反倒帶著那麼一點點的刺激感後更提升了那味道。

*北海道秋鮭泡飯(NTD$80)

這是上次吃到讓我們很喜歡的一夜干午仔魚，烤過的魚肉表皮脆硬、魚肉帶著原本的鮮嫩，味道真的好好，魚肉夠軟嫩吃起來的口感很好，不過不知道是不是因為冬天的關係，魚頭前半部的部位這回吃起來感覺油脂比較多了點，前半部吃起來比較油，但是整體來說味道還是很棒。

*一夜干午仔魚(NTD$260)

最後一道是鹽烤雞皮，平常吃鹹酥雞的時候會點炸雞皮，因為炸得酥脆的雞皮吃起來味道和口感還不錯，所以我們就選擇了可能比較相似的鹽烤，不然醬燒吃起來的口感不知道會是什麼感覺~~鹽烤雞皮吃起來雖然不到油炸的方式那般酥脆，不過吃起來感覺也很脆皮，抹上鹽巴後吃起來也很夠味。

*鹽烤雞皮(NTD$90)

這樣兩個人在 Moibon 一口氣吃了好多好多的串燒，經過了這麼一段時間再訪，讓我們驚訝的發現他們的品質維持的相當穩定，美好的滋味依舊，並不會因為時間而有所改變，所以讓我們吃得相當的滿足，最後還跟老闆娘說要繼續保持加油。畢竟能夠將自己的餐點品質維持著，讓大家每次來都可以享受到心滿意足的料理，這樣才是永久的經營之道。