用餐時(shí)間2015年8月

開(kāi)飯川食堂在臺(tái)北有多家分店

而且頗受好評(píng)

現(xiàn)在也到新竹開(kāi)店囉

地點(diǎn)就在新竹東區(qū)的巨城百貨

巨城百貨佔(zhàn)地廣闊

吃喝玩樂(lè)一應(yīng)俱全

開(kāi)飯川食堂(巨城店) 位於7樓

店面風(fēng)格比較現(xiàn)代感

色調(diào)色也較活潑

裝潢上簡(jiǎn)約時(shí)尚

有後現(xiàn)代感的藝術(shù)氣息

桌數(shù)不多

若要用餐建議先預(yù)約較好

走道部份算寬敞

桌與桌間距離不會(huì)太擁擠

用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適

平日中午用餐時(shí)間也是坐到快客滿(mǎn) 

吧檯有夜店的感覺(jué) 

排放陳列非常整齊 

開(kāi)飯川食堂的師傅曾經(jīng)遠(yuǎn)赴四川

研習(xí)正統(tǒng)川菜料理

餐點(diǎn)承襲川菜的經(jīng)典滋味

也配合臺(tái)灣人口味作些微調(diào)

店內(nèi)也有套餐

從兩人套餐到多人套餐都有

開(kāi)味菜是冷盤(pán)為主 

菜色很多種選擇

菜單每半年就會(huì)更新一次 

還有供應(yīng)飲料

下次有機(jī)會(huì)要嚐嚐店內(nèi)人氣飲品

花椒凍鳳梨冰沙 

這次一樣感謝愛(ài)評(píng)網(wǎng)與店家招待 

體驗(yàn)內(nèi)容

這次是四個(gè)人的飯菜組合

一坐下就馬上加白開(kāi)水

隨即奉上酸甜順口的蔓越莓果醋

不會(huì)很酸，有淡淡莓果香

這道飲料可以解辣消除油膩感

搭配川菜很剛好

一樣可以無(wú)限續(xù)壺 

白飯直接給一鍋

可以免費(fèi)續(xù)飯

店家是採(cǎi)用越光米

米粒香Q,粒粒分明

軟度濕度跟甜度也都適中

光是米就先加分了

流口水雞(320元)

這是店內(nèi)招排涼菜

雞肉已先去骨

辣度微辣

雞肉嫩又有彈性帶點(diǎn)鹹度

沾上店內(nèi)特製醬汁

一入口充滿(mǎn)香氣

隨著微辣帶麻的口感呈現(xiàn)

辛香料的天然香氣也漸漸蔓延開(kāi)來(lái)

花生粒則增添口感的豐富性

小黃瓜則增加清爽口感

美食的魅力就是在層層變化中

讓人感覺(jué)到美味與驚喜

翻滾吧!肥腸(350元)

這道菜就比較辣了

喜歡吃辣的會(huì)很愛(ài)

肥腸先滷再炸

口感Q軟，很好入口

杏鮑菇吸取所有食材香氣

吃起來(lái)又彈牙又香

這道菜真是川菜香、麻、辣的展現(xiàn)

非常下飯

蜜戀梅花豬(300元)

以蘋(píng)果泥融入梅花豬肉

有著天然甜香

豬肉口感軟嫩

辣度算小辣

尾韻是青辣椒的新鮮辣香味

讓這道菜有前後截然不同味道呈現(xiàn)

很有戲，也很美味

乾煸四季豆(220元)

四季豆外酥內(nèi)嫩

鹹香味恰到好處

不過(guò)乾不過(guò)濕

這道菜我很喜歡

趁熱吃最好吃

豆酥鱈魚(yú)(400元)

鱈魚(yú)很鮮嫩

魚(yú)肉已有些許鹹味

黃豆酥增添酥脆口感

若豆香味再?gòu)?qiáng)一些會(huì)更棒

這道完全不辣

很適合全家大小享用

老皮嫩肉

就是油炸雞蛋豆腐

外皮酥內(nèi)餡軟

一樣不辣

小朋友應(yīng)該會(huì)比較喜愛(ài)

辣椒蕈菇雞湯(380元)

這湯真是鮮甜好喝

而且用料又多又豐富

雞肉甜又有彈性

肉質(zhì)很嫩

筍子也是嫩又脆甜

杏包菇切成片狀

吸飽湯頭後有像鮑魚(yú)的口感

剝皮辣椒增添這道湯的甜味跟清香

喝起來(lái)不辣

很推薦這道湯品 

開(kāi)飯川食堂

每道菜都可以感受到其用心

菜色很有創(chuàng)意

食材好，價(jià)格平實(shí)

服務(wù)也好，用餐環(huán)境舒適

想吃川菜的朋友

可以來(lái)這邊嚐嚐喔 

餐廳資訊

開(kāi)飯川食堂 巨城店

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