．餐廳名稱(chēng)：棉花田有機(jī)餐廳
．消費(fèi)時(shí)間： 2015.10
．電話(huà)： (02) 2784 - 7088
．地址： 臺(tái)北市大安區(qū)建國(guó)南路二段201號(hào)
．營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 ~ 21:30 ( 週一公休 )
．店家官網(wǎng)： http://www.organic-restaurant.com.tw/

今天跟high咖姐來(lái)淨(jìng)化一下身心靈，哈哈！記得在半年前聽(tīng)朋友說(shuō)，要帶他媽媽去吃棉花田，當(dāng)時(shí)第一時(shí)間對(duì)棉花田的印象，好像是素食還吃蔬食的，後來(lái)聽(tīng)到朋友的大好評(píng)，就上網(wǎng)看了一下，才知道原來(lái)是間有機(jī)餐廳，幾乎每一樣都是有機(jī)來(lái)著的，不管食材本身、調(diào)味料及飲品等，連蔬果洗滌方式也是使用超繁瑣的工程，經(jīng)過(guò)超音波、臭氧、RO等五道清洗流程，烹調(diào)方式更是不用說(shuō)，不過(guò)度烹調(diào)就是要鎖住食物的原味！

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今天來(lái)的是建國(guó)南路的門(mén)市，一樓是有機(jī)超市二樓才是餐廳，座位部分算很多，還有個(gè)人座的的對(duì)窗位子，整個(gè)大大滿(mǎn)足想要淨(jìng)化身心的單身族們。

【 Menu 】 官網(wǎng)詳細(xì)菜單

棉花田的點(diǎn)餐方式，有分套餐跟單點(diǎn)，如果是兩人的話(huà)建議點(diǎn)一份套餐，其餘單點(diǎn)即可，因?yàn)榉萘繚M(mǎn)多的～

【燕麥果泥（素）＆蕃茄沙拉】

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蕃茄沙拉 吃來(lái)酸酸微甜，不僅有蘋(píng)果丁還有洋蔥碎末相輔，藉由蘋(píng)果醋的融合讓整體不僅有口感，更貼了不少香氣。
燕麥果泥 第一口吃下去會(huì)有點(diǎn)不習(xí)慣，因?yàn)槭菧責(zé)岬模】诟泻芟裥aby的副食品，哈～不過(guò)這內(nèi)容物可厲害的呢！有機(jī)燕麥及有機(jī)蔓越莓，淋上有機(jī)楓糖漿及有機(jī)亞麻仁油，其實(shí)high咖之前有一陣子有在喝油，喝的就是亞麻仁油說(shuō)，不過(guò)純粹就是為了身體健康，好像只維持了三個(gè)月，就開(kāi)始大破功，亂吃亂喝的糜爛生活又回來(lái)了！整體來(lái)說(shuō)這道就是一個(gè)很健康的食物！（擺盤(pán)美美噠～）

【裸麥麵包＆御品蟲(chóng)草酵素飲】

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恩！先來(lái)說(shuō)說(shuō)酵素飲好了，是一個(gè)很開(kāi)胃的酸甜液體，哈哈哈！是有沒(méi)有這麼敷衍，好啦！認(rèn)真～它可是含有多種綜合植物及優(yōu)質(zhì)植物蛋白發(fā)酵才能獲得的精華成分！可維持正常生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，好物來(lái)著的！

【開(kāi)胃沙拉】

當(dāng)季的有機(jī)綠竹筍，清甜！上面抹上紅味噌，加上些許堅(jiān)果，旁邊的佐醬是特調(diào)過(guò)的胡麻醬，沾上後整個(gè)超美味，很想衝下去有機(jī)超市立馬買(mǎi)一瓶，哈哈！

【五行蔬菜湯（素）】

棉花田的湯品一打開(kāi)著實(shí)的驚訝！因?yàn)闆](méi)有料，但這種想法太膚淺了，這可是經(jīng)過(guò)牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔、乾香菇、蘿蔔素及高山高麗菜，所熬煮淬鍊而成，我們只喝最精華的！上述這些食材都是有機(jī)的，喝來(lái)甘甜，這完全都是食物所帶來(lái)的自然甜味，令人印象深刻的湯品。

【明日葉養(yǎng)生雞湯】

選用天然放走雞及有機(jī)明日葉所熬煮而成的純正天然雞湯，喝下時(shí)帶點(diǎn)微微膠質(zhì)感，這可是要精華中的精華呢！

【燻鮭魚(yú)蔬果沙拉】

oh my 天！這也太大盤(pán)了吧！就算是一個(gè)人的主食要吃完它真的要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，一看上去，嗯！當(dāng)令有機(jī)水果、有機(jī)時(shí)蔬及有機(jī)堅(jiān)果，還有重頭戲智利燻鮭魚(yú)，鮭魚(yú)部分吃來(lái)不會(huì)過(guò)鹹，搭配時(shí)蔬水果豐富的水份真的無(wú)敵美味，洋蔥圈部分也未免太甜了吧，一點(diǎn)都不嗆，非常推薦這道可以大家一起share，健康一下！

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【鮮原味蒸煮鍋 - 盤(pán)克夏黑豬肉】

當(dāng)令有機(jī)蔬果逾十種及盤(pán)克夏黑豬肉，在蒸煮鍋裡頭一起烹調(diào)，每一種食物都保住了原有味道，沾醬部分有三種，分為蔬菜蘸的胡麻醬及肉品蘸醬，肉品還可以加海鹽，更能帶出盤(pán)克夏黑豬肉的鮮甜，主餐還附有香草豬肉燥飯哦！

【香草豬肉燥飯】

這碗飯可真不簡(jiǎn)單，不僅有香草豬肉燥還有有機(jī)糙米、有機(jī)香米、有機(jī)白米混合，吃來(lái)味道剛剛好不會(huì)太鹹或不夠味，值得一試！

【雪耳露】

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清爽，有點(diǎn)微燕窩的口感，讓人在餐點(diǎn)過(guò)後恢復(fù)平靜的一到甜品！

【抹茶紅豆鬆餅（單層）】

有機(jī)的牛乳、麵粉、雞蛋，分別選用來(lái)自美國(guó)芬蘭臺(tái)灣產(chǎn)地，全部製作成分皆為有機(jī)或天然，絕無(wú)任何一個(gè)成分是化學(xué)添加物，其中紅豆部分也是有機(jī)的哦！

【甜菜根國(guó)寶奶茶（熱）】

今天最令high咖驚艷的一道，哈哈！是有沒(méi)有這麼誇張，好啦～high姐喝完後覺(jué)得還好，不過(guò)卻非常深得小編的心，不使用普通的糖來(lái)增添茶的香味，而是選用來(lái)自德國(guó)的有機(jī)甜菜根糖蜜，來(lái)帶出南非國(guó)寶茶，容器部分還有小火燭來(lái)維持溫度，沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)，好像倒了四、五杯才喝完，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是一杯再怎麼飽都要給它喝完的一道飲品。

有機(jī)門(mén)市｜