【臺(tái)北早午餐】【北捷內(nèi)湖港墘站】Mastro Cafe-份量大!!大口吃美食超滿足．帶骨牛小排/鐵鍋舒芙蕾/人氣早午餐/內(nèi)湖科學(xué)園區(qū)
位於臺(tái)北內(nèi)湖「Mastro Cafe」開業(yè)短短的幾年間早就是內(nèi)科熱門人氣餐廳，因?yàn)槭荕astro第一家店，所以不管是空間還是餐點(diǎn)表現(xiàn)皆可圈可點(diǎn)，就算是上班族休假的週末，還是有很多慕名而來的客人上門，從內(nèi)湖港墘捷運(yùn)站走到「Mastro Cafe」大概需要6~12分鐘，用跑的大概 4分鐘之內(nèi)會(huì)到，出捷運(yùn)站延著內(nèi)湖高工圍牆，向左接第一條馬路直走，過馬路再右轉(zhuǎn)一個(gè)彎看到 7-11就到了~
▼有人騎名貴重機(jī)來用餐，4臺(tái)都是義大利品牌 杜卡迪 Ducati，不過店外是紅線，騎摩托來要記得停到停車格喔
▼一進(jìn)店裡就發(fā)現(xiàn)空間其實(shí)蠻大的，而且是無隔間設(shè)計(jì)，只有中間有一個(gè)放展示品的架子，大部份是4人座，也有高腳桌椅區(qū)，桌與桌之間的距離蠻寬的，進(jìn)出位子不會(huì)卡卡的
▼進(jìn)門的左手邊就是結(jié)帳區(qū)、甜點(diǎn)&啤酒櫃和吧臺(tái)
▼吧臺(tái)上有吸引我目光的義式咖啡機(jī)，每次看到這臺(tái)機(jī)器都覺得他有一種古典美，小小介紹一下，他是義大利手工製的 La Marzocco GB5 半自動(dòng)義式咖啡機(jī)，世界咖啡師大賽(WBC)指定用機(jī)，是一臺(tái)蠻頂級(jí)的義式咖啡機(jī)，他擁有穩(wěn)定鍋爐溫度及9Bar的壓力，提供高品質(zhì)espresso，新品價(jià)格約為一臺(tái)中古轎車的價(jià)格(30~40萬)，價(jià)格不裴。▼甜點(diǎn)&啤酒櫃▼沒有和店裡的菜單合併在一起，而是另外獨(dú)立的啤酒菜單，上頭有經(jīng)典款、冬季限定和精釀3大類共10多支啤酒，有幾支的名字很有趣像是到底秋了沒?小熊今年拿冠軍、愛和咳嗽是藏不住的，啤酒愛好者看到「Mastro Cafe」提供多支名字和口味皆有特色啤酒，一定很開心!▼【小麥白啤酒 WHITE ALE】由位於好山好水宜蘭縣員山鄉(xiāng)的「吉姆老爹啤酒工場」釀造，全部採用臺(tái)中大雅生小麥，利用繁雜的Double Mash技巧糖化，另加入燕麥片和酸性麥芽，麥汁發(fā)酵前，熱沖過香菜籽，把獨(dú)特清香帶入準(zhǔn)備發(fā)酵的麥汁中。喝起來很清爽，是清爽的熱銷款，帶有柑橘類果香及微微酸味，單喝、搭餐都很適合。▼室內(nèi)全景，生意很不錯(cuò)，好幾桌上頭都有客人預(yù)約立牌，直到我們用餐結(jié)束，店裡一直維持在7~8分滿▼「Mastro Cafe」菜單就像是一份雙面印刷的報(bào)紙，可以直接攤開，閃光正在研究等一下要吃什麼。詳細(xì)菜單(請(qǐng)點(diǎn)我)▼【煙燻櫻桃鴨胸肉沙拉】鴨肉真的是粉粉嫩嫩的桃紅色，旁邊是五顏六色的新鮮蔬果，最下面還有滿滿的有機(jī)蔬菜，整盆沙拉再灑上玉米脆片和起司粉，看起來健康美味兼具，對(duì)於一般人來說不會(huì)全部都是在吃青菜，感覺太清淡無趣。▼帶有甜甜果味的甜橙醬跟青蔬和煙燻櫻桃鴨胸肉都很配，沾著吃，味蕾彷彿整個(gè)都綻放開~▼下方的有機(jī)蔬菜放超多，很大方!!▼店家提供分食盤，把想吃的料都夾到自己的盤子裡，就讓這盤沙拉為美食聚會(huì)拉開序幕▼【西班牙番紅花海鮮鐵鍋燉飯】這是兩人份，小鍋?zhàn)又蠛镁椭苯由献溃靼嘌婪t花燉飯上頭還霸氣擺上2顆新鮮扇貝、鮮蝦和花枝▼【西班牙番紅花海鮮鐵鍋燉飯】這道燉飯使用的米不是一般的米，使用的是義大利米型麵，大小形狀很像米，吃起來有Q彈的感覺，這道燉飯用了很多番茄做的紅醬，之前在民生社區(qū)店有吃過紅醬料理，民生社區(qū)店的紅醬是用從義大利進(jìn)口番茄做的，內(nèi)湖店和民生社區(qū)店紅醬味道一致!!所以這道我還蠻愛的。這道主要是吃美味海鮮和鍋巴口感，裡頭加了番紅花和巴西里散發(fā)著各自獨(dú)特的香料味，讓這道海鮮燉飯多了異國風(fēng)情。
▼【USDA choice 帶骨牛小排】附切肉刀和蘋果紅酒醋，好肉要配好手機(jī)，馬上拿出6s來當(dāng)比例尺▼【USDA choice 帶骨牛小排】低溫熟成工法讓帶骨的牛小排在溫度和時(shí)間的催化下蘊(yùn)釀美味，熟成後的帶骨牛小排，先用平底鍋煎讓肉達(dá)到客人想要的熟度，上桌前再火烤讓肉染上一層美味的焦糖色，肉食愛好者看到這裡口水應(yīng)該滴下來了...▼【USDA choice 帶骨牛小排】一層又一層牛肉及油脂堆疊而成的美麗層次就好像大理石的紋路▼【USDA choice 帶骨牛小排】乍看以為很難切，尤其是這麼厚的帶骨的牛排，切下去有可能不熟的部份血水會(huì)流出來，但這裡是「Mastro Cafe」，肉類也是他們的強(qiáng)項(xiàng)，以為這塊帶骨牛小排要很用力才能切斷，沒想到刀子才輕輕劃下，肉就被切下來，店家附的刀子不是削鐵如泥的寶刀，只是普通的刀子，原來是因?yàn)槿馓郏院芎们小?/span>▼【USDA choice 帶骨牛小排】牛肉呈現(xiàn)漂亮的粉紅色和白色斷面秀，切下去後沒有血水流出來，只有被鎖住的濃郁肉汁流出來，肉質(zhì)非常柔嫩，牛肉的粗肌肉纖維幾乎感覺不到，口感像燉到非常到位的好吃焢肉。▼【USDA choice 帶骨牛小排】單吃牛肉會(huì)覺得少了一味，請(qǐng)沾蘋果紅酒醋再吃吃看，微酸帶甜紅酒醋跟帶有油脂的牛小排很對(duì)味，完全達(dá)到去油膩且提味的效果
▼【手製鮮奶油藍(lán)莓舒芙蕾鬆餅】點(diǎn)這道時(shí)，服務(wù)人員有提醒，因是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作，所以要等上25~30分鐘，看照片似乎跟其它家的舒芙蕾長得不太一樣，所以決定點(diǎn)來吃吃看。鐵鍋上灑滿糖粉、布滿藍(lán)莓果實(shí)和果醬的熱甜點(diǎn)，不是走漂亮路線，但是卻推有滿滿的誠意，因?yàn)榉萘繉?shí)在很大...鬆軟綿密的熱甜點(diǎn)要用湯匙去挖，每一口都能吃到蛋白、鬆餅、藍(lán)莓的飽滿美味，沾上手製鮮奶油美味更加分!!
▼【黑焦糖拿鐵】咖啡上面有一層薄薄的焦糖，濃香微苦中帶甜的黑焦糖拿鐵，不錯(cuò)喝
▼【烤布蕾】甜點(diǎn)魂上身，突然想吃烤布蕾就點(diǎn)了一個(gè)，櫃臺(tái)服務(wù)人員剛好在做烤布蕾，先把砂糖舀幾匙到布丁上，接著用噴燈讓砂糖均勻受熱，等到漂亮的焦糖色出現(xiàn)就可以停手～
▼【烤布蕾】湯匙要挖布丁時(shí)薄薄的焦糖就會(huì)破碎，和布丁混在一起，焦糖和布丁真的好配，百吃不膩!!▼【起司蛋糕】對(duì)於我們來說起司蛋糕跟布丁長得很像，都是放在小烤杯裡面，頗為精緻小巧，湯匙挖到底，讓起司和帶有核桃的餅乾部份一起吃，可以一口嚐到濃郁紮實(shí)的起司和堅(jiān)果香氣!!
每一家「Mastro 」有相同處也有相異處，這家內(nèi)湖店的強(qiáng)項(xiàng)就是全天候提供豐富的早午餐及餐點(diǎn)，舒適寬敞的美式倉庫風(fēng)格和美味的餐點(diǎn)讓人把煩惱暫時(shí)拋到九霄雲(yún)外，充滿電力後再回到工作崗位上面對(duì)更大的挑戰(zhàn)!
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【此為阿綿分享食後心得，或許會(huì)因個(gè)人口味、店家變動(dòng)、時(shí)間改變而有不同結(jié)果，特此告知!】
◆店家名稱：Mastro Cafe
◆店家地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路316巷58號(hào)(捷運(yùn)文湖線"內(nèi)湖港墘站"出口步行約10分鐘)
◆聯(lián)絡(luò)電話：(02)8752-3558
◆營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00
◆基本消費(fèi)：
◆其他相關(guān)：訂位只保留10分鐘，如需延後請(qǐng)?jiān)贀艿陜?nèi)電話、無服務(wù)費(fèi)、高CP值、wifi、不限時(shí)
◆阿綿推薦：帶骨牛小排
◆推薦指數(shù)：★★★★+半顆★(滿分五顆星)
◆相關(guān)網(wǎng)站：Mastro Cafe FB粉絲團(tuán)
