2016.02.11

藝奇

大年初四這天跟著媽媽娘家的人在藝奇聚餐，
算一算這已經是第三次吃藝奇了，
不過我想是因為過年特別忙碌總覺得這次的品質不是很好。

套餐$698+10%服務費=$767.8元

[玄米煎茶]

濃郁的玄米茶香氣在水沖下去的瞬間飄出。

[湯物-蒜味蜆湯]

蒜味蜆湯濃郁的乳白色湯頭，
緩緩飄出蜆味與蒜香忍不住就一直喝著溫熱的湯，
再次加入湯頭已不如原本湯頭那般充滿蜆味。

四味小品[海藻沙拉/黑豆/杏鮑菇/沙拉]
[沙拉]沙拉帶著蜂蜜芥末嗆口吃起來還是很不習慣。
[杏鮑菇]杏鮑菇軟Q中帶著甜味。

[魚皮野蔬沙拉]

[先付-燻鮭魚番茄沙拉]

蕃茄與蕃茄之間夾著一片片燻鮭魚，
這次吃發現蕃茄酸的令人皺眉。

[先付-甜蝦時蔬捲]

甜蝦下的手工日式蛋捲有著蔬菜的清爽配上開胃的胡麻醬。

[鱸魚一夜干]

鱸魚一夜干散發著檸檬香與底層葉子香氣緊密結合，
今天的鱸魚似乎烤的比較乾一些不過整體口感依舊不錯。

[小品-玉子蒸]

玉子蒸中有魚肉和金針菇不過有點冰冰的覺得口感不是很好。

[酒粕石燒豚]

在滾燙的石子上頭淋上一小杯酒，
隨之而來的是陣陣不斷冒出的白煙，
空氣之中彌漫著濃密的酒香。

豚肉均勻的沾附著帶著些許甜味的醬料。

[巖烤石板牛]

滾燙的石板上頭舖上一層特殊材質的紙，
放上一片片牛肉冒出陣陣白煙。

大概放置約20秒後就可以翻面，
略帶粉紅色澤沾點鹽巴熱騰騰的牛肉還算ok。

[海鮮石狩煮]

[釜飯]

釜飯是做成兩人份至三人份，
有兩種吃法一種是飯配肉一種是湯泡飯，
但是高湯和海苔10個人只送一份吃的時候很不方便。

[照燒雞肉]

照燒雞肉相當軟嫩帶著些許甜味。

[黑豆抹茶]

記得上次喝黑豆抹茶像五穀雜糧類的飲料，
不過不知道為什麼覺得這次喝起來比較稀。
黑豆抹茶還附了一個麻糬吃起來軟綿帶著濃厚花生香氣。

[時令鮮果]

今天的時令鮮果是蓮霧和哈密瓜，
記得先從蓮霧開始吃起不然哈密瓜的甜味會蓋過蓮霧。

這是過年春節特別限定的草莓大福

[ikki藝奇新日本料理(高雄夢時代店)地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓]

謝謝觀賞~

此文同步發表於：[叁訪]ikki藝奇新日本料理(高雄夢時代店)~