泰集
初訪的時候就對這間泰式料理印象深刻，後來二訪就帶麥爸媽來這慶祝母親節(jié)
也因為麥爸喜歡吃泰式料理的椒麻雞，吃過一次也讚不絕口，相隔兩年以後，泰集
在信義微風有了分店，這天帶著全家人來信義微風品嚐
泰集令人印象深刻的好味道，餐廳規(guī)劃的很棒，氣派的裝潢
再配上新推出的泰式料理，又是一次難忘的美食饗宴
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泰集Thai Bazaar(信義微風店)
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號4樓
電話：02-2722-8618
粉絲團：泰集
營業(yè)時間：am11:00~pm10:00
▲信義微風已經(jīng)開幕了一段時間，還是頭一次來嚐鮮
左邊的Tiffiny禮物好顯眼
▲泰集信義微風店在四樓的美食區(qū)，整層都是各式不同美食
想吃東西來這逛一圈一定找得到適合自己的料理
▲本日主角：泰集
▲來用餐的時間正逢情人節(jié)，泰集也同樣準備了應景的情人節(jié)套餐
可以考慮一下有別以往的慶祝方式！換換口味也不錯
▲信義微風店的裝潢我很喜歡，挑高的室內(nèi)設(shè)計
帶點叢林的感覺
▲上面的繩子有點像是日本祭典用的
▲室內(nèi)有不少擺飾，感覺都好貴的感覺
每次看到這種裝飾品，都有種如果打破要賠很多錢的被害妄想癥
▲店內(nèi)座位選擇性很高，人多人少座位都有
另外還有圓桌可選擇，朋友或家庭聚餐很合適
▲這個造型肥皂每個桌上都有一個，之前在蘇美島常?？吹?，手工雕刻的肥皂
每個都好美，之前在蘇美島就買了幾個
只是都被震壞了～可惜??！
▲相隔兩年泰集的菜單也有不少變化
這次請店長推薦了幾道必點的料理以及新推出的新產(chǎn)品
▲哈～沒看還不知道，原來泰集是泰國市集的意思
▲我跟珍小姐都很喜歡這次泰集的菜單設(shè)計
整個很有雜誌風格，照片也拍得好可口
每樣都想點來吃吃看，這樣的拍攝手法跟排版可以學習一下
▲部分餐點是可以調(diào)整辣度，這天除了麥爸跟我可以吃辣外
其餘的都是有辣椒障礙的，所以可以調(diào)整辣度
實在很貼心
詳細菜單(請點此)
▲必備的銀湯匙銀叉子，很有質(zhì)感
飯直接放在盤子中
▲首先先上珍小姐的最愛：金錢蝦餅
還有泰式料理必備的白飯，右邊的瓷器可能會誤以為是湯碗
其實這就是裝白飯的容器
▲平常在外面很少點金錢蝦餅，這個蝦餅在泰國是吃不到的
所以說是臺灣之光也不意外，泰集的金錢蝦餅頗有厚度，
另外還有一個必點的原因
▲原因是~她的是心型蝦餅，光是這點是不是必點勒！
心型的蝦餅女生看到一定愛不釋手～
還有一個重點是他厚度夠，吃起來口感很不錯
▲裡面的蝦沒有完全打成泥，還吃得到蝦仁彈牙的口感
慢慢咬品嘗蝦漿的鮮甜
如果覺得單吃乏味，旁邊的特調(diào)梅醬也很推薦，酸酸甜甜開胃
▲泰式椒麻雞
這天的椒麻雞是麥爸指定必點，麥爸對於椒麻雞的標準很高
只要吃泰式料理椒麻雞一定是他必點的一道，但是到目前為止
會讓他點頭說好吃得真的沒幾間，不是調(diào)味不到位就是雞肉表現(xiàn)不好
▲泰集的椒麻雞是其中一間，麥爸初訪泰集就對這椒麻雞念念不忘
這真的是少數(shù)可以通過考驗的
炸過的去骨雞腿排上面淋上特製的泰式醬汁，光看這色澤是不是很誘人
▲雞肉表現(xiàn)也很不錯，雞腿肉內(nèi)嫩外酥，分量很扎實
酸酸辣辣的滋味，不知不覺盤子裡的白飯又被吃光
▲蝦醬高麗菜
最近青菜貴鬆鬆，多吃青菜的機會少，來這點個高麗菜均衡一下
▲蝦醬的味道濃郁，帶點辣度
還能感受到高麗菜的清脆，很下飯阿
▲這道是店長推薦新菜色
香蘭葉包雞
這款新菜色表現(xiàn)很不錯，從一開始的擺盤到打開葉子那瞬間香氣
還有雞肉的鮮嫩度都掌握的很不錯
▲香蘭葉把雞肉層層包住，要吃之前
這香蘭葉要先拆掉，在送上桌前就已經(jīng)能夠聞到
香蘭葉的清香味
▲後來才發(fā)現(xiàn)原來這香蘭葉已經(jīng)炸到酥
光是拿起來就已經(jīng)要碎掉，但不影響裡面雞肉的鮮嫩程度
▲剝開香蘭葉後的雞肉，帶著一股淡淡的青草香
應該是直接經(jīng)過油炸，但不會油膩
▲雞肉嫩，肉汁都鎖在裡面，一定要親自嚐嚐才能感受到
裡面的嫩口的程度
雞肉已經(jīng)經(jīng)過調(diào)味，如果覺得味道不夠的話，旁邊的特製甜辣醬
也很搭這雞肉，微甜微辣
▲因為擔心不吃辣的珍小姐會猛喝水，還沒吃飽就先喝飽
所以這天我們選擇飲料先上
看看能不能用飲料降低辣的程度
左上的泰式奶茶 右上的是香椰凍飲 前面這杯是熱的香茅檸檬蜜茶
▲其中香椰凍飲中的這個椰果帶點椰奶香，
軟Q的口感，配上清涼的椰子汁，大口喝很消暑
香茅檸檬蜜茶也很順口，香茅的香氣搭配檸檬原來這麼合
尤其喝熱的，很舒服
▲泰式沙嗲雞
會點這道完全就是我想吃肉，這個沙嗲雞之前沒有吃過
送上來一份剛好四人一人一串
▲其實一開始送上桌，光看外表，我跟珍小姐都一致認為
這個雞肉一定很柴，外表乾
裡面一定不會多有肉汁~
▲結(jié)果有圖有真相，我們都錯了!
裡面的肉好軟好嫩，搭配外面的沙嗲香氣十足，好配啤酒喔
▲香茅檸檬松阪豬
這款也是店長推薦的豬肉料理
▲松阪豬用這樣的調(diào)味方式還是頭一次吃到
香茅跟檸檬味讓彈牙的松阪豬有了另外一層不一樣的表現(xiàn)
相較其他調(diào)味方式，這款松阪豬的表現(xiàn)更清爽，辣度也有，很下飯
▲泰式打拋蝦鬆
哈哈~這款可以獲頒本日最辣，雖然已經(jīng)說是小辣
但這辣度連我都有點招架不住
但蝦鬆的鮮甜配上打拋豬的做法，真的很難抵抗
因為這個蝦鬆我多吃了兩碗飯
▲有沒有看到這一粒粒的辣椒籽，所有辣度都出自這裡
但整個吃起來，魚露的香氣配上蝦仁的鮮甜
吃上一口很難停下來
只是心中還是懷疑這真的是一點辣嗎??吃到這珍小姐大概已經(jīng)喝了5大杯水XDD
▲其實一開始拿這打拋蝦鬆來跟一般湘菜的蝦鬆做比較
其實兩個是完全不同味道，也算是泰集裏的創(chuàng)意菜色，
一般泰式料理也很少見到這樣的做法，相同的是同樣很討喜，即使他真的好辣
▲這蝦鬆除了單吃外，還可以搭配旁邊的美生菜一起吃
不但可以綜合辣度還更爽口，很不錯
但我更喜歡拿他來拌飯
▲酸辣海鮮湯
這款海鮮湯是珍小姐指定，雖然她不太敢吃辣
但是每次都會點鍋紅通通的泰式海鮮湯來喝，果然是很愛吃酸
▲海鮮湯裡，海鮮絕對是重點，泰集的海鮮湯
用料非常大方，白蝦 淡菜 花枝 蛤蠣 蟹腳肉 跟旗魚肉
該有的通通都在裡面
▲湯頭也是靈魂，對於不嗜辣的珍小姐來說，
這碗湯是稍辣了些，但不是那種難入口的辣，帶點椰奶的香氣
溫和了不少辣度，是我的菜
▲海鮮部分用料都很實在，四個人點中的差不多
越喝越停不下來～最後這鍋料全吃光還是選擇打包回家繼續(xù)加料煮
▲這款也是泰集的新作品
泰式香茅烤爐魚
這款魚我們?nèi)叶汲瑦?，一大尾鱸魚很快就被秒殺
即使前面已經(jīng)吃了一堆，但這條魚還是難不倒我們，上桌前還用鋁箔紙包著
▲接下來店長就開始幫我們拆包裝，有種拆禮物的概念
魚肉上香茅葉就緊緊包在上面
▲沒多久時間香茅烤爐魚就登場囉～
▲整尾鱸魚經(jīng)過香茅葉的加持香氣好自然，對於喜歡吃魚的家人來說
這款鱸魚很適合全家分享
▲有別以往到泰式料理店點的都是檸檬鱸魚，
現(xiàn)在有了這個新選擇，更不錯
鱸魚上面鋪的是打碎的香茅 蒜頭 辣椒跟魚露做調(diào)味
▲鱸魚本身的肉質(zhì)就很細緻，上面鋪的香料很容易滲透到魚肉裡
幾種香料組合在一起味道好棒，辣度不高，有層次的香氣搭配起來
很不錯～順帶一提這是信義微風店的限定商品喔～只有來這裡才吃得到
▲哈哈~吃到接近尾聲，嘴巴已經(jīng)辣到種起來的珍小姐，即使是小辣也是很有辣勁
但味道好，就算吃到嘴腫還是要大口吃光光
▲椰奶紫糯米粥
泰式料理的甜點大多跟椰奶離不開關(guān)係，紫糯米粥溫熱的喝
味道很不錯！
▲香椰冰
這個椰奶口味的冰淇淋跟香草冰淇淋有點像，上面有泰式蜜餞
甜度不高，很好吃，前面吃了辣的料理再配上這冰
爽口
▲椰香香蕉派
這款也是泰集很特別的一款甜點，現(xiàn)點現(xiàn)做的香蕉派
是這天最後上桌的，但等待是值得的，表現(xiàn)沒有讓我們失望
▲同樣有附上一球椰香冰
這樣我們等於一人有一球可以吃
烤過的香蕉派外面的派皮看起來就有酥度
▲裡面的內(nèi)餡除了香蕉外還可以吃到椰絲
增加了不少口感，香蕉搭配椰子這組合意外的好吃！～
溫熱的香蕉香氣更濃，再搭配香茅檸檬蜜茶一起吃剛剛好
麥仔烏魯賽
第三訪的泰集泰式料理之旅，換了地點還不便的好口味還是讓我們一家人意猶未竟
對於喜歡吃泰式料理，但喜歡的料理不盡相同的時候
每人選個一兩道菜，上桌後慢慢分食品嚐的感覺真的很棒
信義微風店的別緻裝潢，在裡面用餐可以很舒適很自在，店員的服務(wù)也很貼心
讓我們?nèi)叶汲缘贸_心～
另外針對聚餐，泰集也推出了多人的桌菜菜單，不管是人多還是人少
都有適合的菜單可以選擇，真的很不錯～信義微風店離我也近，改天想吃泰式料理，泰集絕對還是首選
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泰集Thai Bazaar(信義微風店)
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號4樓
電話：02-2722-8618
粉絲團：泰集
營業(yè)時間：am11:00~pm10:00
