▲今天要來(lái)和大家介紹一家開(kāi)幕約半年左右，著實(shí)有讓胖樺第一次光臨就驚艷到的巷弄海鮮丼飯專賣店「肥貓漁夫」。
▲因?yàn)楹屠祥浟奶斓奶^(guò)開(kāi)心，出店門口這大大寫(xiě)上店家名字的燈籠已經(jīng)收起，胖樺和秀妹只能自行將之展開(kāi)再拍照。
▲說(shuō)真的，在今天光臨肥貓漁夫之前，要胖樺說(shuō)出臺(tái)北海鮮丼飯讓我有印象又覺(jué)得不錯(cuò)可以推薦給朋友的店家，胖樺可能只能說(shuō)出「上引水產(chǎn)」吧！
(還沒(méi)吃過(guò)二男以及瞞著爹就是)
▲今天用餐下來(lái)，不僅餐點(diǎn)讓胖樺相當(dāng)滿意，深懂行銷之術(shù)的老闆肥貓也讓胖樺結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的上了一課。
▲老闆「肥貓」，驕傲的表示裝著「肥貓丼飯」的每只碗，不浪得虛名的碗底印有肥貓圖樣，只要把飯吃光就可以看到。
(胖樺下午剛吃完下午茶立刻過(guò)來(lái)，因此飯沒(méi)有吃完...哭哭')
▲同理，「海鮮丼飯」碗底也印上鮮魚(yú)。
處處將「肥貓漁夫」四字不知不覺(jué)得深藏在店裡每一個(gè)角落，是老闆將品牌默默植入食客腦海的潛意識(shí)行銷手法。
▲哥哥「肥貓」，孤獨(dú)的美食家，可以自己到臺(tái)南玩?zhèn)€三天，三天總共吃上三十份餐點(diǎn)的樂(lè)此不疲。
弟弟「漁夫」，店內(nèi)新鮮的漁獲都是弟弟於宜蘭海港第一手新鮮批發(fā)而來(lái)。
▲誠(chéng)如胖樺先前提過(guò)，聰明的「肥貓」會(huì)默默將品牌植入店內(nèi)每款小物，因此擺放筷子的小物也不脫離「鮮魚(yú)」以及「肥貓」。
▲座位上可愛(ài)的貓咪，有躺著站著慵懶著，著實(shí)可愛(ài)逗趣。
▲店家提供的酒類，並沒(méi)有這麼多。
不過(guò)胖樺個(gè)人覺(jué)得搭配店家免費(fèi)提供的熱茶就已足夠。
▲老闆自詡比貓還愛(ài)海鮮。
胖樺觀察下來(lái)的確不是喇低賽的。
▲上頭木板上的「肥貓漁夫」四字，還是老闆前去日本旅遊時(shí)，請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師當(dāng)場(chǎng)手繪設(shè)計(jì)。
(老闆正在給咱們上課...)
▲結(jié)帳櫃檯的御守，帶點(diǎn)日式風(fēng)味。
▲簡(jiǎn)單裝飾的蔬果。
▲一樓可容納的桌數(shù)不太多，二樓沒(méi)有開(kāi)放(也是有學(xué)問(wèn)的...不是客人數(shù)不多喔!)。
「肥貓漁夫」人氣滿滿，胖樺還有看到食客隻身而來(lái)，獨(dú)自一人大啖完一碗丼飯?jiān)倌x去。
▲專注認(rèn)真的老闆「肥貓」，忙碌的同時(shí)還要分身乏術(shù)應(yīng)付胖樺種種問(wèn)題。
▲無(wú)限續(xù)的熱茶，搭配日式料理最恰當(dāng)不過(guò)。
▲吧檯是最好的位置，還可以和師傅聊天。
▲高級(jí)日式料理店才會(huì)見(jiàn)到的懷石磁杯，也是從日本空運(yùn)來(lái)臺(tái)。
細(xì)節(jié)也不馬虎，老闆希望給每位食客印象最深刻、最完美的用餐回憶。
▲菜單上面還不是店名呢！來(lái)看看有哪些餐點(diǎn)。
▲海鮮丼，怎能錯(cuò)過(guò)「肥貓人氣海鮮丼」。
▲每日限量，聽(tīng)老闆說(shuō)一天只提供十幾份，賣完就沒(méi)有。
裏頭有四種左右的海鮮，CP值感覺(jué)相當(dāng)高，晚上來(lái)還不確定有沒(méi)有。
▲茶碗蒸、手卷。
▲飲物不太多，胖樺覺(jué)得之後會(huì)慢慢增加。
開(kāi)胃菜
▲螢烏賊加上杏鮑菇，淋上簡(jiǎn)單的味噌醬調(diào)味。
清新的味道，醬汁不會(huì)過(guò)重。
手工雞肉丸味噌湯
▲大量櫻花蝦打底增加鮮味。
▲重點(diǎn)是這混雜大量雞軟骨以及山藥的手工雞肉丸，咀嚼間的脆度讓口感相當(dāng)好。
炙干貝茶碗蒸
▲「肥貓漁夫」的茶碗蒸真是一點(diǎn)都不誇張的好吃，簡(jiǎn)單的蒸蛋以柴魚(yú)高湯打底淋上勾芡，加上一些些髮菜鹹味剛好，若有似無(wú)散發(fā)出的海味相當(dāng)迷人。
▲炙燒干貝相當(dāng)大一枚，誠(chéng)意十足。
炙海膽茶碗蒸
▲奢侈綿密的海膽大氣平舖在茶碗蒸上，綴上海苔絲以及蔥花。
海膽和蒸蛋搭在一起實(shí)在太棒了，胖樺品嘗第一口後即欲罷不能，連底下最後的幾口湯汁都不願(yuàn)意放過(guò)。
真心覺(jué)得這是很厲害的蒸蛋。
炙燒海鮮丼
▲秀妹不太敢吃生食，因此點(diǎn)了這有七、八種新鮮海鮮的炙燒海鮮丼。
▲新鮮的比目魚(yú)鰭邊、青花魚(yú)、鰹魚(yú)、黃雞魚(yú)等等魚(yú)片，以噴槍炙燒將香氣及油脂逼出，每口都美味的讓人驚喜。
▲星鰻以及玉子燒。
「肥貓漁夫」最引以為傲的，就是產(chǎn)地直送的海鮮魚(yú)貨，因此海鮮的品質(zhì)都有一定的水準(zhǔn)。
胖樺尤其愛(ài)他的家的比目魚(yú)鰭邊，那入口即化，油脂化開(kāi)的瞬間實(shí)在太讓人陶醉。
炙燒星鰻手捲
▲盛裝的竹籃相當(dāng)有質(zhì)感，胖樺很少看到手卷不是裝在三角塑膠盤中的。
炙燒鰭邊手捲
▲師傅剛捲好上桌，海苔正脆，配上醋飯以及晶瑩剔透的鰭邊肉。
一口一個(gè)是剛剛好的奢侈。
肥貓人氣海鮮丼
▲噹啷，今天的主角餐點(diǎn)閃亮登場(chǎng)。
▲五顏六色繽紛絢爛，有12,13種海鮮在裡面耶！
真的是好彭湃阿！(灑花轉(zhuǎn)圈圈)
▲秀妹不太吃生魚(yú)，太可惜了。
少了生魚(yú)片的人生少了很多趣味跟色彩耶！
▲光看這色澤飽和度就知道新鮮一流的青花魚(yú)、鰹魚(yú)、青甘等等魚(yú)片，厚度十足，吃起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮。
裡頭很多海鮮其他店家都是以烤的方式料理，店家卻非常有自信的以生魚(yú)片的方式呈現(xiàn)，可見(jiàn)其鮮度。
還有兩尾肉質(zhì)細(xì)嫩的甜蝦，頭尾皆處理的方便食用且擺盤美觀。
最霸氣的還是上頭大量會(huì)爆漿的鮭魚(yú)卵以及略帶黏稠口感的海膽了。
海膽沒(méi)有讓人愛(ài)怕的藥水味以及腥味，胖樺吃得好開(kāi)心。
▲拌上現(xiàn)磨山葵以及醬油，真的是太享受了。
▲擠上一點(diǎn)酸，洗去腥味。
▲一顆一顆在嘴巴爆破，迸出鮮甜的鮭魚(yú)卵，晶瑩剔透泛出橘紅。
挾上大量海膽，一些些海苔絲，這一口真是人間美味。
▲超級(jí)肥嫩的一大顆北海道干貝，要分兩口才吃得完。
▲內(nèi)場(chǎng)師傅「賴桑」正在處理超大一隻肥魚(yú)，手腳俐落。
▲很感激愛(ài)評(píng)網(wǎng)以及「肥貓漁夫」的招待，讓胖樺可以享受到豐盛的一頓海鮮饗宴。
宜蘭港口產(chǎn)地直送，吃的到食材的新鮮原味，每口都是充滿驚喜的感受。
老闆「肥貓」還教導(dǎo)了胖樺一些簡(jiǎn)單的行銷哲學(xué)以及概念，讓胖樺受益良多，整個(gè)行銷其實(shí)都環(huán)繞著「人性」兩字。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，能力、市場(chǎng)需求、興趣，這三要素為創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)，老闆「肥貓」此三要素兼具，難怪可以在地價(jià)高貴很貴的林森北路這邊，殺出血路創(chuàng)立屬於自己的品牌以及樹(shù)立個(gè)人魅力。
期待「肥貓漁夫」前景更好，如此才能繼續(xù)提供美味新鮮的餐點(diǎn)給消費(fèi)者。
▲脫下頭巾的老闆，變了一個(gè)人呢!!!
下次還會(huì)來(lái)的，肥貓。
此次消費(fèi)為使用愛(ài)評(píng)網(wǎng)的口碑券，食記及心得皆為胖樺真實(shí)感受。
