每次經過和平東路附近的「乘三家涮涮鍋共和國」，外觀看來總是黑漆漆的跟夜店一樣，這次小美和叮叮要進去踩點啦
位在和平東路上的上乘三家，位置靠近捷運六張犁跟捷運麟光站之間，但是位於麟光站較近一些！
上網查了一下這間是從宜蘭發跡的，目前在宜蘭跟臺北皆設有分店！
座位部分共走兩層樓，因為我們中午人不多，所以就沒有開放二樓
除了一般座位區外還有吧臺的位置
除此之外跟一般火鍋不同的是還有小型包廂，跟好姐妹來這邊談天剛剛好
店家還貼心的使用簾子做小隔間，分成一個個不受干擾的區塊，
不過包廂部分是要脫鞋的唷！
吧檯的另一側是醬料區
以一般小火鍋店來說選擇性算是蠻多的
不過飲料部分選擇性卻很少，只有仙草茶跟竹碳水
除了一般的醬料外連辣椒選擇都很多樣化，還分成生辣椒跟乾辣椒滿足不同客人的味蕾
這裡不免被眼尖的小美發現他最愛的芝麻醬囉
接下來讓我們看看菜單囉！
火鍋旁邊的秒數指的是肉品需要在火鍋裡煮多久的參考值
價位部分都在可以接受的範圍內
只要點火鍋旁邊的副餐都可以任選一個喔，選項除了一般的飯麵冬粉外還可以選沙拉、壽司
服務員帶入座後，添上兩杯仙草茶享用
這裡的仙草茶甜度都是叮叮跟小美可以接受的口味，仙草味道也不至於過淡
湯鍋的部分還飄浮著一支木竹，可別小看這隻竹炭，來頭可不小喔
號稱採用南投海拔一千公尺左右的高山有機孟宗竹當素材，經一千度高溫精煉燒成
標榜可以「淨化水質」的竹炭，千萬別吃啊！
菜盤部分看起來挺豐富的，菜量也不少，是男生都可以吃飽的份量
有手工肉丸，豆皮，紫米湯圓等等
裡面比較特別的算是這個黑炭甜不辣，是我們沒看過的食材
好像要發現新大陸一樣
不一會兒便上菜完畢，看起來好彭派啊！
土雞雞柳鍋 ＄２６０
雞柳的份量感覺起來蠻多的，因為有是先醃過，上面的是一粒粒的黑胡椒
上乘豬肉鍋 ＄２５０
豬肉片有七片，但是每片都挺大塊的，擺滿盤子大部分的空間
也看得出來不是重組肉片
副餐的部分：分別選擇了竹炭麵跟白飯
竹炭麵是我們第一次看到，還使用較古色古香的碗來裝，遠遠看像是裝飾品！
剛剛看到的黑炭甜不辣，吃起來非常有嚼勁，ＱＱ的
不過外觀真的是非常的黑
在來是小美最講究的豆皮，與一般的豆皮外觀上不太一樣吃起來飽滿多汁
豆皮專家小美表示十分滿意
手工肉丸，吃起來頗有嚼勁的
竹炭麵煮起來便沒有這麼黑漆漆了，煮熟的竹炭麵滑溜溜的
吃起來挺順口的，不過竹炭麵本身並沒有味道，需要靠醬料他加味
大片的豬肉片要下鍋囉！
按照ＭＥＮＵ說的煮約１５秒後撈起來！
豬肉片的表現普普通通
雖然生的看起來挺大片的，但是煮熟縮小的令人有點難過，沒辦法肉片本來就會縮小囉！
在來是黑胡椒雞柳的部分，看起來粉嫩粉嫩
丟下鍋後煮個時間較久，需要一分半左右
雞柳吃起來真的很軟嫩，不柴也不澀，還散發著濃濃的黑胡椒香
因為醃製的頗入味了，嘴巴有濃濃的黑胡椒的香味
不過雞柳的份量算多，個人覺得還蠻劃算的
吃飽後可別急著走啊！還有點心可以吃
這次的點心：芒果冰沙配上蒜香花生
花生帶點蒜味，非常香，可惜被冰沙浸的有些濕軟
冰沙部分有濃濃芒果香，算是一道不錯的小品點心
地址：臺北市大安區和平東路三段316號
電話：02-2739-8832
營業時間：11:00 ~ 23:00
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