雪在過年期間並沒有出去旅行過夜，

今年雖然年假算多，但是也因為有很多創業的事前準備事項很多，

所以今年年假就只有走廟拜拜 、唱唱歌 、初二回娘家 、

再來就是今天要介紹的『甜點實驗室』囉！

在導航的指引下 、還有一路上越走越偏僻讓我心生懷疑導航是否壞了的情況下

來到像是工廠式的『甜點實驗室』！

都已經那麼偏僻了，停車場也不算小，竟然讓我停車位一位難求，

真得有點誇張囉 ..

店名用很可愛的字型，卻完全跟外表剛硬的工業風一點都不違和 ..

店名 Pause Bonheur ，源自法文，為『幸福小憩』之意 。

其實甜點實驗室是一間從鋼鐵工廠轉型的甜點店，

整體設計緊扣與鋼鐵和甜點有關的元素 。

空間融合了許多趣味的場景及特製傢俱，

傳遞的是與甜點烘培有關的訊息，

也營造出一種陽剛與甜美交織的實驗精神 。

一進門就清楚看到使用工業用的汽油桶上擺放菜單 ..

可以想像甜點跟工業風搭在一起嗎?

真的很有創意ㄋㄟ ..

在這種充滿剛與柔的環境下用餐，心情特別複雜，

也特別期待這會是怎樣的一次體驗 XDD

吧臺上SHOW上它立體的店名，充滿藝術字裝置 。

有的有燈泡裝飾 、還有象徵天然食材的草皮裝飾 ...

還有最特別的是沿用鐵工廠的原型鐵板打孔餘料，

將這些工廠餘料再利用，也讓甜點實驗室的前身有跡可循 。

也使用多元素讓店名更加有變化 ..

鏡頭拉到吧臺櫥窗前，這一個個感覺香甜可口又鮮艷誘人的各種甜點 ..

真會讓人陷入難以選擇的窘境~

(( 因為每個雪都想要吃啦  

瞧瞧~

種類多到是要教我怎麼挑阿?

還有今日限定的，雪真的超想每個都試 ...

剛出爐的檸檬塔 ..

雪有點這個『經典檸檬塔』唷 。

自從去年雪生日的時候去臺中的菈唯思吃過檸檬塔後，

至今都還讓我念念不忘 。

只是很可惜的是，『菈唯思』已經搬家囉！

而且還搬到嘉義 ... 天阿 ~   怎麼會搬到那麼遠的地方去阿！

真的殘念 ..

Pause Bonheur不僅販售有甜點，連法式麵包也都一應具全唷！

還有餅乾，感覺只要是跟烘培沾上邊的，Pause Bonheur都會有唷 ~

我覺得如果是朋友聚會，或是親友聚餐，可以點像這樣一整個混搭的組合，

不僅擺盤甜美，還能吃到多種口味 ...

雪今天也有點『每日法式鹹派』唷！

抬頭一看~ 原來還大有文章

用塑膠籃作燈罩的裝置藝術，不顯得俗氣，反而覺得有創意 XDD

在用餐的同時，不妨細細品味光線透過形狀各異的籃子所散發出來的光線變化 。

可能因為過年，裡面用餐的客人還真不少 ..

所以想要拍到空景都要等時機~

這是在裡面用餐區的一面創意牆 ~

讓我想起幾年前我也有分享一篇甜點文章

→ http://snow1011.pixnet.net/blog/post/124236322  ((點我點我

裡面有介紹到"柏地廣場"的F1美食街，

同樣也有這樣的立體餐具牆面，

只是Pause Bonheur是一個小牆面而已 ..

這樣體驗虛實之間的工作場景裝置，

想像著一個精緻甜點的誕生，需要多種材料 、工具 、多道手續步驟才能完成 ..

真可謂「每一口都不簡單」。

這面比較奇特的是~

Pause Bonheur 利用一些工具元素，不管是螺絲起子 、或是烘培的小工具，

拼湊成 FL X PB 的字體 ..

『豐隆鐵工廠』X『Pause Bonheur 甜點實驗室』

各種形狀繽紛的烘培模具 ..

除了需要靠這些模具來讓甜點視覺化我們，

但也象徵了甜點的千變萬化 ..

二樓還有空間唷 ..

本以為這樣挑高式的鐵工廠，應該會作為視覺上的特色 ..

沒想到還有二樓，而且一點都不擁擠！

先找個位置，把菜單拍一下 ..

手繪的菜單感覺更有溫度~

有發現他們的桌子是餅乾的形狀嗎?

好特別喔~

椅子除了汽油桶之外都是特製高腳椅！

這邊的階梯為用餐區，

特別的是利用汽油桶作為桌子使用~

一整個感覺就很不一樣 ..

特別之中帶點創意，感受的到要給顧客不一樣的用餐環境 ..

隔間是用格塊巧克力作區間ㄝ ..

用餐桌下還有一個汽油桶~

我好喜歡這汽油桶座位喔！

雖然因為我太矮而覺得這座位有點高，

但是做起來還滿舒服的~

(( 可能是因為雪屁股大吧 XDD

餐點到囉~

其實出餐的速度算快了，只是飲料慢了點 ..

【經典檸檬塔】  $90

其實剛到的時候，檸檬塔還沒有出爐 ..

所以拍櫥窗甜點的時候，並沒有看到~

只是之後往樓下選甜點的時候有看到服務人員端出來，

新鮮現出爐的，當然要來試一下阿！

酥脆的杏仁塔皮加上微酸檸檬凝乳，

上頭灑上檸檬皮絲，完全不苦澀，反而增添了檸檬的香氣 。

第一口咬下去~ 感覺不輸菈唯思喔！

但是 .. 因為 Pause Bonheur 的檸檬塔只有微酸但是又偏甜，

所以其實吃到最後會覺得有點膩 ..

【哈密瓜百香塔】 $130

很沒有哈味的一種哈密瓜甜點，

也沒有覺得鋪蓋在上面的那一層哈密瓜果肉有很甜的感覺 ..

中間得餡料只有一點小哈味，

當然塔皮的部分跟檸檬塔一樣得酥脆，香氣也十足 。

只是怎麼沒有吃到百香味的感覺 ??? XDD

吃甜點就是要配咖啡阿，不然要配什麼? XDD

【榛果拿鐵】 $150

淡淡的榛果香，加上濃郁的牛奶，

咖啡似乎已經不是主角了！

但是甜度適中，口感是香滑順口的 ..

【Sangria 番石榴冰茶】 $150

雪喜歡這種微香微甜微冰的飲品，

幾近無糖的冰茶，剛好可以用來解甜點的膩 ..

【每日法式鹹派】 $170 (但是因為有活動，只要消費輕食類搭配飲品就可以折30元喔)

我覺得他們家的派皮真的做得非常棒！

都是香氣足 、派皮酥脆爽口 、不油不膩 ..

內餡不會死鹹，搭配著脆口蘑菇和鬆軟馬鈴薯，

我覺得這是我今天最喜歡的一道輕食~

很特別的是這個心型小點心~

是黑糖奶酪 .. 

上面的黑糖搭配著滑口的奶酪，吃的到黑糖顆粒的口感，

而且完全不會甜膩 ...

超讚der~  (( 必點必點

再來就又開始隨處拍拍囉~

這是用汽油桶作的鐘ㄝ .. 很特別吧！

從二樓往一樓拍的兒童遊樂區~

所以不用擔心帶小孩來這邊就沒辦法好好享用下午茶 ..

還可以到戶外拍拍照~

不喜歡待在室內的孩子們，也有戶外的沙池可供玩樂唷！

濃濃的工業風，滿滿得擁擠人潮 ...

沒有一處是淨空的 。

就連外面也站滿了聚會拍照的人~ 這才覺得有點"年味"出現 ...

汽油桶的座位，汽油桶時鐘，汽油桶的小桌子，

就連垃圾桶都走工業風格 。

這種剛與柔的結合，不僅新意，更為消費者帶來不一樣的創新思維 ..

分享給愛生活得你們~

Pause Bonheur 甜點實驗室

TEL : 04-7778808

ADD : 彰化縣鹿港鎮鹿和路2段262巷52號

公休日：每週一 、每月最後一週休週一&週二

希望在未來，還望大家能繼續支持雪 ..

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