【新北日式】鶴橋風(fēng)月 林口三井店-臺(tái)灣首店!來自日本大阪的大阪燒．OpenRice新店快閃祕(mì)密客/林口/三井outlet

日本大阪人氣名店，許多人赴日愛吃的「鶴橋風(fēng)月」大阪燒來臺(tái)首店就選在林口三井outlet 2F!!許多人(當(dāng)然包括我)都想嚐嚐這來自日本的好味道，就算要現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)30分鐘左右，我也心甘情願(yuàn)排隊(duì)。

▼「鶴橋風(fēng)月」位於2F的美食廣場(chǎng)附近，座位不是和美食廣場(chǎng)共用，店裡就備有專用的桌椅，

▼排隊(duì)時(shí)從窗口往店裡拍照，只有4排座位，座位區(qū)用隔板隔開，讓客人保有私人用餐空間
▼排隊(duì)時(shí)，服務(wù)人員會(huì)先拿菜單給排隊(duì)的客人參考，菜單共6面分為大阪燒系、摩登燒系、炒麵系、鐵板料理、小吃系和酒水類這幾個(gè)大項(xiàng)目
▼入座就會(huì)送上水面漂浮一層碎冰的冰水，小碟子放著小煎鏟和濕紙巾，桌上還有筷桶和水瓶

▼鶴橋獨(dú)門醬汁、海苔粉和一味粉，雖然現(xiàn)煎大阪燒已經(jīng)很美味，不過也有客人像我一樣喜歡另外灑粉增加大阪燒的味道

▼我覺得大阪燒也算是桌邊秀，服務(wù)人員會(huì)待在客人桌邊料理，客人可以全程觀看料理的過程，最後只要等大阪燒煮熟後切來吃。服務(wù)人員會(huì)在鐵板上畫圓塗上一層油，每一份大阪燒材料都會(huì)放在不同的碗裡，主角會(huì)放在最上層，下層則是雞蛋、高麗菜和麵糊，消費(fèi)者點(diǎn)什麼口味的大阪燒，服務(wù)員一看就知道
▼【豬肉大阪燒】朋友點(diǎn)的，豬肉條很明顯是肥瘦各半的比例，料理時(shí)間大約是 20-25分鐘，除了牛肉必須要單點(diǎn)或是點(diǎn)風(fēng)月燒才能吃到，豬肉和其它海鮮都可以加價(jià)任意搭配

▼【風(fēng)月摩登燒】我點(diǎn)的，料理時(shí)間大約是 25-30分鐘，摩登燒和大阪燒不一樣的地方就是多了日本進(jìn)口的雞蛋麵，所以摩登燒的份量會(huì)比較大，配料有花枝、蝦仁、牛肉和豬肉，看起來很豐富~店裡大阪燒提供的肉類只有牛肉、豬肉，海鮮只有蝦仁和花枝，所以點(diǎn)風(fēng)月大阪燒或是風(fēng)月摩登燒的話，肉類和海鮮就能一次全吃到。

▼【風(fēng)月摩登燒】服務(wù)人員拿起長(zhǎng)柄湯匙把料往碗中央塞，接著左右時(shí)針快速攪拌，有些高麗菜絲都掉到鐵板上

▼【風(fēng)月摩登燒】攪拌到黏稠的感覺就要把碗裡的食材倒到鐵板上，滋滋作響

▼【風(fēng)月摩登燒】用湯匙把大阪燒壓平、整圓

▼【風(fēng)月摩登燒】風(fēng)月大阪燒和風(fēng)月摩登燒只差在有沒有加雞蛋麵，價(jià)格則差了80元，雞蛋麵的份量蠻夠的，想吃飽的人可以點(diǎn)風(fēng)月摩登燒，只想嚐味道、不想吃太飽的人可以點(diǎn)風(fēng)月大阪燒。店裡的炒麵也是使用和摩登燒同一款的日本雞蛋麵。

▼【風(fēng)月摩登燒】雞蛋麵已經(jīng)是熟的狀態(tài)，服務(wù)人員用筷子把麵放到摩登燒上頭

▼【風(fēng)月摩登燒】等到底部煎到差不多微焦就會(huì)放上大把大把的日本柴魚片

▼【風(fēng)月摩登燒】我很喜歡看柴魚片因?yàn)闊釟怙h動(dòng)的樣子

▼【風(fēng)月摩登燒】服務(wù)人員拿著大煎鏟準(zhǔn)備要翻面了

▼【風(fēng)月摩登燒】漂亮地把煎到金黃帶點(diǎn)微焦的另一面翻轉(zhuǎn)過來再下壓，讓摩登燒更為紮實(shí)

▼【風(fēng)月摩登燒】等雞蛋麵那面煎熟了再翻回來，先淋上美奶滋再加入獨(dú)門醬汁畫圓

▼【風(fēng)月摩登燒】獨(dú)一無二，超美的大阪燒和摩登燒就完成了

▼【風(fēng)月摩登燒】朋友很專業(yè)，因?yàn)樗贻p時(shí)曾在大阪燒專賣店服務(wù)過，所以我就請(qǐng)他幫我切摩登燒，手很美，他用兩支小煎鏟把摩登燒先切成一半再分切成小塊，方便食用

▼【風(fēng)月摩登燒】醬汁的部份偏酸，美奶滋偏甜，整體口味非常濃郁而強(qiáng)烈，裡層高麗菜絲口感清脆，牛、豬、花枝和蝦仁的表現(xiàn)也不俗，我個(gè)人喜歡一點(diǎn)點(diǎn)辣度和海苔香氣，所以又灑了點(diǎn)海苔粉和一味粉上去，建議先吃原味再依個(gè)人口味灑點(diǎn)調(diào)味料上去。

▼【超值綜合鹽燒拼盤】朋友點(diǎn)的，服務(wù)人員在煎大阪燒時(shí)，我們自己動(dòng)手在旁邊煎這些食材，我們都覺得吃起來還好，並沒有特殊的亮點(diǎn)，來大阪燒專賣店還是點(diǎn)大阪燒就好

▼隔壁桌一陣驚呼，原來是在分食炒麵，看隔壁桌點(diǎn)的炒麵好像很好吃，熱氣和香氣狂冒，炒麵的上頭還有一個(gè)蛋，只是我沒肚子再吃，只好留待下次再吃~

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桃園美食、小吃、餐廳、吃到飽．我是懶人包( ′-`)y-～ 

◆店家名稱：鶴橋風(fēng)月 林口三井店
◆店家地址：新北市林口區(qū)文化三路一段356號(hào)2F
◆聯(lián)絡(luò)電話：(02)2600-6048
◆阿綿推薦：風(fēng)月摩登燒
◆推薦指數(shù)：★★★★(滿分五顆星)
◆相關(guān)網(wǎng)站：鶴橋風(fēng)月-臺(tái)灣 FB粉絲團(tuán)

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