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糖糖's 享食生活

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

造訪商家:

老樂灣手作鍋物

phone04-2322-7999
place臺中市西區忠明南路92號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
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昨天小年夜相信大家已經感受到冷風的威力,讓糖糖整個很不想離開暖呼呼的被窩 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
這麼冷的天氣,當然還是要帶大家來吃個暖呼呼的火鍋,厚打給呷休休厚貴尼(臺語)
位於忠明南路老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!老樂灣手作鍋物老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!,就在臺中鳥日子的隔壁,距離精誠商圈不遠
 
糖糖會被這間老樂灣吸引住,是因為他們家的裝潢,剛開始還以為是間手創咖啡館
走進一瞧,原來是間火鍋店,而且他們家不只裝潢亮麗,就連價格也非常親民呢 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!   
 
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老樂灣的裝潢非常特別,使用綠意盎然的草皮來做招牌,如果沒有看到一旁的手作鍋物
糖糖還以為這是一間早午餐或是咖啡館的店,看裝潢完全不會猜是火鍋店來著 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
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老樂灣手作鍋物每鍋均一價180元,內含蔬菜、肉品/海鮮、飲料及白飯,比石二鍋還便宜
 
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店內採用木作裝潢,搭配溫暖的黃色燈光,帶給大家一個溫馨又舒適的用餐環境老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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這隻就可愛的店狗雪納瑞,不僅活潑可愛又親人,店內也可以帶寵物一同來用餐唷
 
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小黑板上有菜單可以參考,共有六種湯頭可以做選擇,後面都有湯頭所使用的食材及介紹
主菜部分海陸都有,還有附上一碗店家自栽的白米飯、新鮮蔬菜盤及飲料,均一價180元
 
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老樂灣的廚房就位在一樓,採開放式空間,所有的食材及鍋底均透明化,新鮮美味看的見
湯頭的部分可都是店家當天現煮現熬的唷  老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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直接將牆面打出個通道來,完全不修邊,參差不齊的模樣也挺有設計感的老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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往牆面另一頭走去,彷彿走進了世外桃源,地方超隱密,很適合情侶在這裡放閃約會老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
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餐具及醬料在這邊,採自取的方式,話說老樂灣的餐具都是木作的,也非常有質感呢
 
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店內還有提供兒童使用的塑膠餐具 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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二樓的裝潢寬敞明亮,地板還鋪上了綠意盎然的草皮,不但有設計感,還帶點居家風格 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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使用木頭排成樹木的型狀,比起壁貼看起來更加有質感 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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每個位子上都有附上插座,提供給顧客做使用 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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每鍋均一價都是180元,先選擇自己愛的湯底,再挑肉品及飲料
蔬菜部分都是店家每天一大早親自去市場採買,新鮮美味一吃就知道 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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除了套餐外,後面也有單點的食材可以加點,價格都不貴 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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白米飯是採用自栽的有機米,粒粒分明,香氣十足,光嗑白飯就讓糖糖吃掉半碗去了 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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大家是不是跟糖糖一樣,只要火鍋一端上桌,立刻把火開到最大,心想這樣滾比較快
老闆說不是每個鍋物都要轉到最大火,像是比較濃稠的鍋底就不能用大火會容易焦掉
 
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起司牛奶鍋算是大眾鍋底,也是糖糖走到哪就點到哪的鍋底,雖然起司牛奶鍋到處可見
不過不是每一間都好吃,有的牛奶鍋是用奶粉下去泡的,喝起來不但味道很淡又粉粉的
 
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老樂灣的牛奶鍋底是真的用生乳下去熬煮的唷,搭配乳酪絲及切達起司乾酪雙倍起司
提醒大家在煮的時候,起司盡量不要讓他往下沉,避免鍋底焦掉
 
這款鍋底是牛奶加最多的一款,奶香濃郁,盛湯時還會拉出一條長長的起司絲來呢 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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使用新鮮的南瓜泥,搭配生乳及洋蔥要去熬煮,是鍋底中最濃郁的一款
因為南瓜有澱粉,煮的時候一定要不停地攪拌,要是不小心遺忘他,就會聞到一股焦味了
 
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老樂灣的南瓜湯頭非常濃郁,還可以吃的到南瓜的纖維,是糖糖目前喝過最好喝的南瓜湯
 
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自從新聞爆出某間番茄鍋是用番茄醬調味而成的,讓糖糖在外面都不太敢點番茄鍋
不過在老樂灣就沒有這個問題,均使用牛番茄、洋蔥及馬鈴薯下去新鮮熬煮的湯頭
 
裡面看的到滿滿的番茄丁,就知道店家用料有多實在 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!   
 
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除了番茄外,還加了生乳下去調味增添香氣,讓酸甜的滋味中,多了一股牛奶的香氣
雖然有添加生乳,不過不會像剛剛起司牛奶那樣濃稠,算是偏清爽湯頭的鍋物 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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藥膳湯頭採用甘草、當歸、枸杞、紅棗、黑棗及龍眼乾下去小火燉煮,無添加任何化學物
 
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湯頭喝起來非常清甜,喝起來不是那種濃厚的藥燉湯頭,比較偏清爽口感,順口又好喝
 
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老樂灣的泡菜都是店家自己手作醃製,隨著氣候的不同,吃起來的味道也會不太一樣
辣度有小辣、中辣及大辣三種,可以依個人喜好做挑選 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 牛肉
 
光看到這牛肉豐富的油花及鮮紅的色澤就讓糖糖食指大動,已經等不及要來涮一片了
 
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一入口就能感受到牛肉的鮮嫩滋味,牛肉香氣濃郁,讓糖糖一吃就愛上
糖糖大力推薦老樂灣的牛肉,跟糖糖一樣喜歡吃牛肉的朋友千萬別錯過 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!    
 
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肉質的色澤比剛剛的牛肉顏色要再深一些,厚度也比剛剛的牛肉來的厚實
油花豐富勻稱,纖維較纖細,只要下鍋涮個幾秒鐘就可品嘗極致美味老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
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牛肉本身不用太熟,糖糖大概涮至5-6分熟度,因為厚度比剛剛牛肉片還要厚
所以吃起來較有嚼勁,香氣十足,不過牛肉糖糖還是比較喜歡有點肥油的肉片多一點老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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松阪豬除了燒烤外,配火鍋一樣好吃,肉質呈現粉嫩色澤,油花分布均勻
 
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松阪豬肉的肉質吃起來又Q又脆,帶微微咬勁,讓人越嚼越香,越吃越涮嘴老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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喜歡吃海鮮的朋友們,也可以選擇臺灣蝦或鯛魚片,臺灣蝦一共有6隻,鯛魚片是5片
份量走的是精緻路線,女孩們吃嘟嘟好,男孩們可能要再來一盤老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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除了臺灣蝦外,老樂灣還有南美大草蝦、美國甜蝦及每日限定隱藏版美食虎斑蝦
南美大草蝦及美國甜蝦都是一隻50元,而虎斑蝦是一隻90元,平價、新鮮又美味 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!   
 
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這紅通通的蝦子就是美國甜蝦,店家會幫忙先把蝦肉劃開在炙燒,上桌時還是生食的狀態
老闆有說還是要先下鍋煮過才能食用,不能當作生魚片直接生吃唷  老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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雪白細緻的甜蝦,肉質超彈牙,鮮美指數更是破表,因事先有炙燒過,讓蝦肉變得更鮮甜
 
送上桌前,店家有先將蝦肉劃開處理,所以吃的時候只要用筷子輕輕一剝,立刻殼肉分離
如果你是跟糖糖一樣不喜歡剝蝦的朋友可以選擇這款美國甜蝦唷 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
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今日的重頭戲,非這款虎斑蝦莫屬囉,這麼大一隻不到百元,真的是佛心來著阿老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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虎斑蝦是四款蝦中肉質最紮實最彈牙的一款,且鮮味十足,讓糖糖吃的超滿足老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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日月貝有一公一母,紅色是母的,白色是公的,其實公、母吃起來的味道差不多
不過糖糖就是特愛吃母的,每次看到日月貝,糖糖都會搶紅色的 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
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入口鮮甜多汁,肉質軟嫩帶微微的嚼勁,糖糖用了南瓜鍋下去煮,還多了南瓜味在裡頭 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!  
 
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老樂灣的干貝真的超大顆,而且這樣一顆才30元,新鮮度及飽滿度都不輸日本料理店呢
而且下鍋煮之前,店家還會將干貝先炙燒過,讓干貝除了鮮味外,還多了一股炙燒香味 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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將干貝放入南瓜湯底中熬煮後,一樣飽滿又大顆,當然煮的時間不要過長,不然會縮水唷
干貝肉質超細緻,不僅鮮嫩又多汁,除了剛剛提到的炙燒香味外,還多了南瓜迷人的香氣
單單一顆干貝就有這麼多層次的風味,不僅好吃又不貴,強力推薦給大家 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
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香草茶使用德國原裝進口茶品,裡頭有薄荷、馬鞭草、金盞花、甘草根、繡線菊及桂花
糖糖覺得喝起來就像做完spa時喝的薄荷茶,不過味道比一般薄荷茶還要濃郁好幾倍呢 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
另一款玫瑰醋有著淡淡的玫瑰花香,不過酸度偏高,不會像有些醋喝起來水水的沒味道
吃完火鍋來杯玫瑰醋,不僅清爽又有解油膩的效果 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
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過程中均無添加任何的化學添加物,大推他們家的南瓜鍋及藥膳鍋,還有牛肉片(必點)
如果主食的份量可以再多一些些就更加完美囉 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 
 
因為餐點都是現點現做,等候時間較長一些,建議可以先提前訂位,避免久候唷 老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!!
 
 
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老樂灣:〖臺中│美食〗老樂灣 ? 採用新鮮食材,手工熬煮湯頭,無添加化學添加物,鍋物澎派,湯頭美味,均一價只要180元!! 時間:12:00~14:30;17:00~20:30;週二店休
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