大家都知道2/14是西洋情人節(jié)，但是2/13也是個(gè)很特別的日子…
據(jù)美國(guó)偵探調(diào)查，許多有外遇的男人，會(huì)選擇在今天與小三共度，於是2月13日就成了「小三情人節(jié)」…。
但對(duì)已婚且有女兒的媽媽來(lái)說(shuō)，情人節(jié)是小三與正宮搶一個(gè)男人的日子，但女兒是爸爸上輩子的情人，理當(dāng)一起吃情人節(jié)大餐~只是，今年的西洋情人節(jié)不吃西式大餐，我們出發(fā)往埔里~牛耳藝術(shù)渡假村內(nèi)的雕之森樹(shù)屋餐廳，享受一頓日式卻不失浪漫的情人節(jié)大餐
先來(lái)介紹一下餐廳最特別之處，就是餐廳如其名-樹(shù)屋餐廳，餐廳內(nèi)部的建築設(shè)計(jì)巧妙的融合了兩棵原生楠木，而非刻意後天種植，就這樣被包進(jìn)餐廳裡面，但在一樓看不出來(lái)，從二樓、三樓就可以看到不少樹(shù)枝穿梭其中，處處可聞到陣陣木香，總之，是很舒服的用餐空間
在雕之森餐廳內(nèi)部，除了高達(dá)三四層樓高的大樹(shù)，眼睛看到的其它裝飾就是用大量的天然建材─竹子，配上窗外的綠意，讓整體更多了一股清新又自然的氣息! 我覺(jué)得這裡的氣氛非常適合代長(zhǎng)輩來(lái)吃飯，他們一定會(huì)很開(kāi)心~
用餐那天剛好是碰到2/13、2/14兩天全日供應(yīng)主廚特別設(shè)計(jì)的情人節(jié)饗宴，被帶位坐好後無(wú)需點(diǎn)菜，工作人員簡(jiǎn)單詢問(wèn)吃不吃生魚(yú)片、吃不吃牛肉，與告知用餐價(jià)位，我們選定了金耀豔雙人套餐。上菜前先品嚐一下柿餅、熱薑茶還有糖漬洛神花。薑茶喝起來(lái)不辣又微甜溫潤(rùn)，讓不敢喝薑茶的女兒，也搶著喝~
第一道前菜，超美的擺盤，不論主菜還是配餚都變得五顏六色~
菜色內(nèi)容有微炙燒過(guò)的鮮蝦配上黃金鯡魚(yú)沙拉、干貝、蓮霧、小黃瓜和一些醃漬醬菜…等。
稍微炙燒過(guò)的干貝帶有酒醋的酸甜，干貝厚實(shí)Q彈口感與層層疊疊醃漬醬瓜一大口塞在嘴裡，隨著咀嚼時(shí)散在味蕾上的酸、甘、甜相當(dāng)不錯(cuò)呢！
就在我們享用第一道菜的時(shí)候，主廚特別為小孩準(zhǔn)備了特製飯糰也送上來(lái)了!
有海苔片、小熊模型盒、飯匙和裝滿飯的飯盒，米飯看起來(lái)很營(yíng)養(yǎng)~
說(shuō)真的，很多家長(zhǎng)(尤其是媽媽)會(huì)覺(jué)得帶小朋友到餐廳吃飯，常常吃的一肚子氣，因?yàn)楹⒆涌偸亲蛔。詻](méi)幾口就開(kāi)始跑來(lái)跑去。但這個(gè)也時(shí)常讓我頭疼的問(wèn)題，竟被主廚一個(gè)特製的飯糰組解決了!?
對(duì)小孩來(lái)說(shuō)，吃飯真的是一種遊戲，DIY做飯糰這個(gè)方法果然讓小孩胃口大開(kāi)、一口接一口，這一餐可以說(shuō)是天時(shí)地利人合，小孩乖乖坐在餐椅上跟大人吃完整頓飯，感動(dòng)+灑花~
第二道刺身上桌，容器實(shí)在很大份量，長(zhǎng)度約有40-45公分吧!!
簡(jiǎn)直像大船入港~
如同這套餐的名稱” 金耀豔”，一頓華麗的饗宴
這是一人份的生魚(yú)片，要價(jià)不算便宜的價(jià)位，當(dāng)然要配上當(dāng)日新鮮海產(chǎn)，生魚(yú)片果然鮮甜，生魚(yú)片必備的沾料-山葵 (哇沙咪)，也是現(xiàn)磨的，口味很清爽，不會(huì)辛辣嗆鼻，反而覺(jué)得嗆的很溫和~
雖然上桌時(shí)餐廳人員一一介紹過(guò)每樣食材，但我還是記不住，但海膽的鮮甜濃郁令人難忘~
再來(lái)這道燒物是煙燻鮭魚(yú)配上奇異果、鮭魚(yú)卵和水蓮、茄子等蔬食點(diǎn)綴，還有一杯奇亞籽飲品
捲成玫瑰花造型的煙燻鮭魚(yú)在厚度上相當(dāng)有份量，搭配藍(lán)莓醬和奇異果，很清爽的組合。鮭魚(yú)的肉質(zhì)緊密，還有油脂被完美地逼出來(lái)，在口中豐腴出一席令人滿意的鮮啊~這道最深得我心!!
再來(lái)這道是魚(yú)翅羹，裡頭有厚厚的一整片魚(yú)翅，加入其他配料芶芡烹煮，上桌時(shí)還在冒煙飄香
呈象牙色澤的魚(yú)翅，翅體完整就像孔雀開(kāi)屏一般，吸收了飽滿的湯汁，口感絲絲分明，濃稠濃濃的羹湯帶點(diǎn)甜味，再淋上少許的紅醋，整體的酸香，喝起來(lái)十分順口。
這道是蒸物，也是一道非常精緻的手工菜，裡面有干貝絲、雞肉泥、南瓜泥，層層疊出豐富的口感，湯底是干貝湯再灑上蘆筍切片，互相襯托出甘甜，口感單純美好，也是很美味精緻的一道菜餚。
再來(lái)這道燒物是澳洲紐約客牛排，上桌後，要先淋上些許的酒，再微炙出酒香，焦香，肉質(zhì)也蠻細(xì)嫩的，油花分佈均勻不乾澀，擺盤中還有另外準(zhǔn)備的玫瑰鹽，灑上一些玫瑰鹽更能凸顯甜度。
這道菜還有一個(gè)高級(jí)配角~紅澄清透又厚實(shí)的烏魚(yú)子，下面搭配的不是白蘿蔔，而是山藥，咀嚼起來(lái)依然清脆爽口但又帶點(diǎn)滑稠，入口香氣更是不用說(shuō)~超美味!!
這道米食是炙燒握壽司~
有星鰻、扇貝、比目魚(yú)、蒟蒻、蒸蛋五種口味
一口剛好一顆，份量剛好，尤其是星鰻握壽司，對(duì)於那入口即化的軟嫩口感現(xiàn)在回想起來(lái)還會(huì)覺(jué)得念念不忘~
最後一道吸物是波士頓龍蝦湯品，好像龍蝦料理總叫人驚呼連連，一鍋一人獨(dú)享一隻波士頓龍蝦果然很過(guò)分，而且吃起來(lái)特別過(guò)癮~
上菜人員介紹這道湯品是用黑蒜頭、有機(jī)蔬菜、蛤蜊熬煮，風(fēng)味醇實(shí)，肥美的龍蝦肉滋味鮮甜又富有嚼勁，最讓我懷念的就是這滋味，新鮮的龍蝦真的好好吃!!
還有飯後一定都會(huì)來(lái)個(gè)甜點(diǎn)水果的Happy Ending~感覺(jué)這一餐真的很有幸福感，雖然是貴森森的一餐，但是偶爾為之一次感覺(jué)真的會(huì)很開(kāi)心!
記得不久前新聞報(bào)導(dǎo)臺(tái)中一家無(wú)菜單日本料理，因食客說(shuō)「錢沒(méi)關(guān)係好吃就好」，結(jié)果結(jié)帳時(shí)才發(fā)現(xiàn)9人份的無(wú)菜單料理要價(jià)12萬(wàn)!!說(shuō)真的，看到這家新聞，覺(jué)得很誇張，不清楚價(jià)錢或是沒(méi)菜單，我根本不敢輕易點(diǎn)菜。
牛耳雕之森樹(shù)屋餐廳雖也是無(wú)菜單料理，但點(diǎn)餐方式是看每人預(yù)算，我們這次吃的是金耀豔雙人套餐是3888，情人節(jié)限定的套廳，平時(shí)商業(yè)午餐是一人800元，平 / 假日晚餐1200、1600、2000元 (需加收1成服務(wù)費(fèi))，我覺(jué)得算是貴的有道理，因?yàn)檫@家餐廳無(wú)論是服務(wù)、氣氛、餐點(diǎn)等都讓我們很滿意，偶爾有特殊節(jié)日還是可以去犒賞自己一下啦~
雖然雕之森樹(shù)屋餐廳不是親子餐廳，但卻是一間對(duì)小小客人很友善的餐廳！
離開(kāi)時(shí)還送小安芝一支棒棒糖~
戶外又有寬闊的大草地讓小孩可以盡情跑跳，園區(qū)裡栽種許多蜜源植物，可以看到不少蝴蝶翩翩飛舞，也是一處不錯(cuò)的賞蝶景點(diǎn)和親子旅遊去處~
※提醒※一定要攜帶防蚊液以防蚊蟲(chóng)叮咬~
-資訊站-
牛耳藝術(shù)渡假村(雕之森樹(shù)屋餐廳)
南投埔里-牛耳藝術(shù)渡假村
電話：(049)2912248
地址：南投縣埔里鎮(zhèn)中山路四段1號(hào)
官網(wǎng)：http://www.neweraart.com.tw
Fb專頁(yè)：https://www.facebook.com/pulinears
入園門票：全票200元 / 優(yōu)待票100 元
可全額抵用園區(qū)內(nèi)指定項(xiàng)目的消費(fèi)(指定項(xiàng)目如下) :
1.禮品販賣部（菸酒商品除外）
2.邱比特咖啡屋
3.花漾年華SPA館入場(chǎng)券
4.美術(shù)館DIY活動(dòng)
5.樹(shù)屋餐廳、雕之森鐵板燒消費(fèi)
