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【棗子樹蔬食港式飲茶】
 
地址：高雄市左營區忠言路85號 
電話：(07)556-0966

營業時間：
午餐 11:30-14:00、晚餐 17:30-21:00

Facebook：棗子樹蔬食餐飲連鎖
官網：http://www.j-tree.com.tw/index.php

其他：服務費10%
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平常比較少寫素食餐廳

今天剛好跟吃素的親戚吃飯，我的文章可以拓展素食的市場了

會想動鍵盤寫這間素食餐廳，也是因為他跟一般素食餐廳不一樣

這間"棗子樹"是新型態的創意蔬食，同時走港式飲茶的路線，精緻大方

店內走金碧輝煌路線，一進門就看到金黃色造景的透明廚房

就像鼎泰豐一樣

可以看見師傅在裡面做小籠包和其他餐點

【座位區】

店內座位很多，還有二樓

環境看起來很雅致，也有一點禪意的fu~

上座時店員會先倒熱茶

有點忘了茶的味道，但印象中是滿好喝的

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(菜單在文末)

今天的阿密陀佛蔬食餐 ：

【三人超值組合B餐】 $1180
鎮江肴絡
白玉山蕨卷
棗子樹湯包
龍鬚燒鳳螺
田園咖哩煲(小)
野薑花鮮味湯(小)
鮮炒時蔬
黑膠碧玉酥

另外單點－梗米白飯 $20

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【鎮江肴絡】

第一道開胃前菜

裏頭由一些香菇、豆皮等素菜製成，吃起來就想果凍一樣滑Q

平常辦桌也常常會吃到這樣冷盤，但都是包肉的

所以這道吃起來就樣一班葷食一樣，一點都不像素食呢!

晶瑩剔透，遠看還有點像蹄膀 XD

【龍鬚燒鳳螺】

【田園咖哩煲(小)】

就像淡口味的綠咖哩

裡面有蓮藕、茄子、豆腐、小黃瓜

味道調得很溫潤，十分下飯~

這樣一配，小小一碗飯實在不夠吃 哈

【白玉山蕨卷】

由河粉皮包裹著脆口的山蘇&一點點素菜，下面沾的是胡麻醬，咬起來外Q內脆，清甜爽口

【鮮炒時蔬】

這次炒的是紅燒過貓菜&杏鮑菇

【野薑花鮮味湯(小)】

清澈的湯頭喝起來卻很香濃，因為加入紅棗嘗起來更甜!!

以有味道的瓷器盛裝

【棗子樹湯包】

第一次吃到這種素食的湯包，口感很奇妙

皮非常地薄Q，介於鼎泰豐的皮&水晶餃的皮中間

咬開流出來的內建令我太驚奇了!!!!!!!!!!!!!!!

一般小籠包流出來的是豬肉湯汁

這個素小籠包流出來的是勾芡的湯汁，就像羹的感覺

說實在還滿不習慣的 XD

內陷用新鮮蔬菜、珊瑚草、綠竹筍製成

熱量倒是比一般小籠包低很多

【黑膠碧玉酥】

這道點心我喜歡

外層的酥皮塗了蛋黃，被烤得呈現油油亮亮的金黃色

外面微甜，裏頭是鹹的，有濃濃黑胡椒香

今天我們一共3個人用餐

原本以為素食的份量都很少，吃不飽，想多點一些

但店員說他們的份量跟一般菜色一樣，不會特別少，建議我們點正常三人套餐就夠吃了

果真!!! 吃到後面有點飽到吃不太完

口味上，我這個不是吃素的人也能接受

是一家滿有特色的蔬食餐廳

現在不論各種料理都一直在創新

誰說吃素只能粗茶淡飯呢？

【MENU 菜單】

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高雄, 素食, 蔬食, 棗子樹