煎餃
安蹄平常真的是麵食類(lèi)愛(ài)好者，比起白飯，
水餃、鍋貼等等麵食類(lèi)更能引起食慾啦!
今天介紹這家開(kāi)在逢甲大學(xué)的“鎮(zhèn)新記”是煎餃湯包專(zhuān)賣(mài)店，
營(yíng)業(yè)到很晚，這天來(lái)這兒吃宵夜，店裡小小的，就開(kāi)在轉(zhuǎn)角處，
“鎮(zhèn)新記”的外觀跟內(nèi)裝都帶著點(diǎn)港味，
尤其還賣(mài)凍檸茶跟鴛鴦奶茶，湯品也跟一般都會(huì)賣(mài)的酸辣不同，
這裡賣(mài)的是名字看起來(lái)很厲害的登登!!”神鳥(niǎo)鳳凰湯”其實(shí)就是雞湯啦!
可能太晚去了，就只剩下煎餃了，湯包賣(mài)光光!
這裡的煎餃有兩種口味，原味跟韓式泡菜口味都是NT.90，
都點(diǎn)了一份來(lái)吃吃看!
一旁還有多種醬料與蔥、薑、蒜、可取用。
原味煎餃
店家在煎煎餃的時(shí)候就覺(jué)得挺得厲害，
因?yàn)榭雌饋?lái)完全不會(huì)油油膩膩的，也不會(huì)油煙味很重，
最底下鏟起來(lái)還帶著薄薄一層像是雪花般的脆皮。
口感也是不油膩，吃起來(lái)像是蒸餃的感覺(jué)，
裏頭的餡料就是高麗菜豬肉，咬起來(lái)非常脆口，
而且大家要小心，雖然不到非常燙口的地步，
感覺(jué)湯汁好像不會(huì)很多，但是真的會(huì)冷不防地噴汁@@，
大家要注意!
韓式泡菜口味
微辣，同樣的咬起來(lái)裏頭的內(nèi)餡很脆口，肉餡味也不會(huì)太重，比較重口味。
神鳥(niǎo)鳳凰湯 NT.100
喝起來(lái)味道很濃但是不油膩，雞肉燉到很嫩一咬就開(kāi)，
還加入紅棗跟枸杞，冷冷天氣喝，很暖胃呀！
鎮(zhèn)新記的煎餃口味比較清爽，不像一般用比較多油煎起來(lái)的香氣較濃，
講到香脆度還有燙死人的程度可能還是小六鍋貼勝，
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不過(guò)這家個(gè)人很喜歡，不喜歡太油膩啦，推薦!
安蹄感想：出其不意的爆湯汁有點(diǎn)驚嚇到。
Address:臺(tái)中市西屯區(qū)文華路140號(hào)
Tel:0913-896008
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