米兒今天來(lái)到一間位於在臺(tái)北市大安 東區(qū)新開(kāi)的餐酒館
Closet Restaurant & Bar
是一間 餐廳 也是 高級(jí)酒吧
很特別吧 兩樣結(jié)合
感覺(jué)就很吸引人~
很有特色性
他的位置 不醒目
但是招牌很醒目 !?
其實(shí)是會(huì)讓人想一下 這是不是後門的感覺(jué)
不過(guò) 好的餐廳就是這樣子的神秘
明片也設(shè)計(jì)的好有質(zhì)感呀!!!
桌上是菜單跟酒單
很像一本小小的雜誌
開(kāi)門進(jìn)去 根本 尖叫
超美的一間 酒窖式的裝潢
而且 感覺(jué)會(huì)出現(xiàn)超帥愛(ài)德華吸血鬼
我願(yuàn)意被咬一口 >A<
這是一個(gè)靠牆的小座位
被紅磚包圍
好適合情侶噢~
一整個(gè)少女心出現(xiàn)了 ><
這是吧檯
是不是超適合 喝酒的
而且覺(jué)得好適合失戀者 >A<
電影電視劇都這樣演 哈哈
一直在腦袋裡編劇情
吧後牆超及多支酒的
聽(tīng)說(shuō)他們的調(diào)酒師很厲害呢!!!!
米兒很期待 可是這次騎車 無(wú)法享用 好可惜 ><
這是另一角落的2人座位
這樣隱密的地方 最適合情侶不過(guò)啦!!!
門口一覽
是不是真的很有氣氛
很適合情侶來(lái)吃飯
但也很適合招待朋友 感覺(jué)超棒的
中間這有一排
如果是朋友 我想都會(huì)安排中間
如果朋友也想做隱密地方也是可以說(shuō)一聲的啦~
這是通往地下室的樓梯
超級(jí)有感覺(jué)會(huì)通往哪個(gè)秘密基地的對(duì)吧!
米兒也是 超期待
有點(diǎn)太愛(ài)幻想 哈哈
一下去 也是一整個(gè)美麗
要下去原因是 洗手間在地下室啦~
也有這樣大餐桌 半包廂式的感覺(jué)
也很適合家庭聚餐 一群朋友吃飯
還有這樣放鬆的沙發(fā)區(qū)
可以喝著調(diào)酒 輕鬆聊天
餐桌也很特別 很有味道
餐巾紙印有l(wèi)ogo
是一個(gè)櫃子
很特別
為什麼叫 CLOSET 關(guān) 米兒有稍微上網(wǎng)查了一下
Closet」不是ㄧ個(gè)緊箍著靈魂的空間，而是一個(gè)我們能隨心所欲去創(chuàng)造自我的國(guó)度。(引用粉絲團(tuán)
他是用 納尼亞傳奇 或者 愛(ài)麗絲 為發(fā)想
很特別呢 覺(jué)得這背後故事真的不錯(cuò)
是為了創(chuàng)造新的世界 而不是關(guān)了起來(lái)~
這是他們的菜單
蠻清楚的
料理下面還會(huì)注解一下裡面大概的內(nèi)容物
酒單開(kāi)頭
因?yàn)椴粣?ài)喝酒的米兒
不懂這句話
但是三分像就非常有感~ 哈哈
很認(rèn)同就是了~
這個(gè)年份表 大家自己看 應(yīng)該看不懂
一定要服務(wù)生介紹才知道其中奧妙
這表示整裡出 什麼時(shí)間出過(guò)什麼調(diào)酒
然而
菜單設(shè)計(jì)就使用這樣的方式
然後再調(diào)整為 臺(tái)灣人喜歡的口味
真的是很特別用心
這是 他們自己的特色調(diào)酒 依照世界地圖出產(chǎn)的酒所設(shè)計(jì)
有地中海港口 墨西哥店影院 環(huán)歐車票 很多特別的酒
大家一定要試試看!!!
今天還有看到一位外國(guó)人 用小浴缸喝酒呢~
就連水杯也非常有質(zhì)感
很藝術(shù)
先上飲品
珍珠琴湯尼
使用臺(tái)灣特有的紅心芭樂(lè)
然後珍珠是分子料理 不過(guò)還沒(méi)準(zhǔn)備好 所以沒(méi)有放進(jìn)去
概念是 使用臺(tái)灣有名的珍珠奶茶做為發(fā)想
而正常調(diào)酒琴湯尼 都會(huì)用通檸水來(lái)增加氣泡感
但是他們使用了臺(tái)啤 來(lái)增加氣泡的層次
讓人覺(jué)得特別 還不錯(cuò)喝 臺(tái)啤味道偏重
聞起來(lái) 檸檬香氣很棒
色澤 很有吸引力
另外無(wú)法喝酒的兩位
點(diǎn)了 2壺茶飲
味道就跟一般 下午茶店一樣囉~
經(jīng)典伯爵
非洲花蜜
聞起來(lái)很香有酸酸的味道
第一道前菜
釀番茄與Buffalo冰淇淋
彩色番茄是來(lái)自新竹的一個(gè)農(nóng)場(chǎng) 釀的口味是酸酸甜甜的那種
多種顏色 但因?yàn)獒劦奈兜酪粯?吃不太出有不一樣的感覺(jué)
照片中橄欖形的就是冰淇淋 使用水牛起司Buffalo 用分子料理方式做出來(lái)
而不規(guī)則的就是Buffalo水牛起司 兩個(gè)吃起來(lái)有很大的不同
冰淇淋是清爽 而起司是濃郁
搭配番茄都有不同的感覺(jué)
下面有灑西西里杏仁 增加口感
整道菜酸甜的很剛好 配色也很棒
烤鮮魷鑲燉菜與櫛瓜沙拉
上菜時(shí)有稍微驚艷
因?yàn)橐詾槭且淮箅b的 很好奇他怎麼弄的精緻
結(jié)果是小小隻像小捲
裡面鑲的有甜椒櫛瓜香菇
蔬菜的甜味與海鮮的甜融合在一起
鮮甜的滋味很好吃 咬的時(shí)後還會(huì)爆汁呢!
而且外面烤的焦香焦香 很想讓人一直吃
櫛瓜沙拉的沙拉醬是使用青醬 味道吃起來(lái)超清爽的
這到前菜聽(tīng)完介紹 更是覺(jué)得特別喜歡
清炒蛤蠣臘腸與番茄沙拉
光看菜名其實(shí)覺(jué)得還好
但是有發(fā)現(xiàn)上面黑黑的東西嗎 那是"炸"蘿蔓
第一次聽(tīng)說(shuō)ㄝ 吃起來(lái)像海苔一樣的味道
白色的是起司
蛤蠣搭配風(fēng)乾番茄炸蘿蔓一起吃 味道超棒的
蛤蠣的鮮甜+炸蘿蔓帶海苔的香有點(diǎn)為苦+風(fēng)乾番茄的甜
整個(gè)就是很清爽鮮甜平衡
可以說(shuō)米兒真的很愛(ài)這一道~
因?yàn)槲覀冎稽c(diǎn)一種調(diào)酒
調(diào)酒師覺(jué)得很可惜
所以又加送了一杯 讓我們?cè)囋嚳?/div>
環(huán)歐車票
很特別的名字吧
原因是說(shuō)因?yàn)闅W洲座火車的路途長(zhǎng)久遙遠(yuǎn)
吃不到新鮮食物
所以用酒來(lái)保存 且使用密封罐 比較好攜帶
而上面是易開(kāi)罐 是搭著吃的吧~ 就是酒漬水果 糖漬澄片
友人說(shuō) 這杯比較好喝 我想是因?yàn)榫凭兜辣容^不重的關(guān)係
美國(guó)菲力佐鷹嘴豆泥
使用美國(guó)prime等級(jí)的牛菲力
煎3分熟 且火侯控制好不讓血水流出
搭配焦化洋蔥 保持洋蔥的脆度 卻煮出它的洋蔥甜
還有搭配玉米糕
搭配不同的配菜 會(huì)有不同的感受
吃原味也很棒
香料烤鴨胸配甜玉米糊
這道是米兒最喜歡的
且 覺(jué)得蠻特別
鴨胸使用 宜蘭有名的的好野鴨櫻桃鴨
搭配的配菜 爆米花 玉米糕 甜玉米糊
發(fā)想是因?yàn)轼喌娘暳鲜怯衩? 所以才想要搭配在一起
而 黑色的那個(gè)是 發(fā)酵黑蒜 師傅自己發(fā)酵的 蠻利害的 蒜味也香
個(gè)人很喜歡鴨胸搭配玉米的味道
鴨胸直接吃是會(huì)有個(gè)鴨味 不是腥的那種 是好吃
但是加了玉米甜甜的感覺(jué) 會(huì)覺(jué)得更加平衡
大家可以試試看 分開(kāi)搭配 都會(huì)有不同的驚喜~
鱈魚配炒蘿蔓心與咖哩
這是一道蠻東南亞風(fēng)味的一道菜
鱈魚來(lái)至於 智力圓鱈 牠的油脂最為豐富
而他的咖裡是採(cǎi)用歐式水果風(fēng)味的 所以會(huì)偏甜
然後白白的是香茅粉
用來(lái)增添氣味
使用炒蘿蔓是因?yàn)? 蘿蔓炒過(guò)後還會(huì)保持脆度
整體搭配還不錯(cuò)
這甜點(diǎn) 是大家公認(rèn)最喜愛(ài)的一道
伯爵紅茶冰糕與漬蘋果
由上往下介紹
風(fēng)乾蘋果片 真的是香脆 風(fēng)乾的程度控制的非常剛好
接下來(lái)是橄欖形的蘋果沙碧就是冰沙
下面是伯爵茶餅乾
圓圓的是伯爵紅茶冰糕
淋醬是使用白酒製成
一顆圓圓小小的是漬蘋果
全部搭配在一起吃超好吃
不要分開(kāi)來(lái)~ 真的!!
草莓提拉米蘇與牛奶冰淇淋
這一道甜點(diǎn) 對(duì)米兒來(lái)說(shuō)就還好
不過(guò)他的冰淇淋可是好吃極了~
檸檬巧克力慕斯與薄荷冰沙
綠色是有加入薄荷葉子一起製作
白色是製作完將葉子取出 不要看它純白無(wú)暇的樣子
他的味道可是很棒的 自然強(qiáng)烈
巧克力慕斯米兒個(gè)人覺(jué)得還不錯(cuò) 友人就覺(jué)得偏酸
酸度就只能看個(gè)人的喜好了!
這是近期開(kāi)幕期間會(huì)有的點(diǎn)心盤
馬德蓮 法式水果軟糖 巧克力
就由第一個(gè)開(kāi)始吃 這樣味道才會(huì)品嘗的出來(lái)
送上大家認(rèn)真的工作照片囉!
真的是又帥氣又美麗呀~
在這種環(huán)境上班也好享受
裝潢燈光氣氛好
服務(wù)好
美食好
整體就是很享受啦!!!!
以上資訊為店家提供為主 其他資訊請(qǐng)至粉絲團(tuán)或電話查詢?cè)儐?wèn)
Closet Restaurant & Bar
臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段101巷15號(hào)
02 2731 7919
週日至週四 6:00pm-02:00am
週五至週六 6:00pm-03:00am
週五至週六 6:00pm-03:00am
