冬天..........就是要吃鍋啊!!!!!!!!!!!!!

(奶茶哥:這句話你怎麼都講不膩阿)

但是鍋物也有分等級的  要阿芷我來說的話  今天要來分享的這一間便是頂級等級的!

提供最頂級新鮮的食材  用最緩慢舒適的步調  讓我們有一場愉悅的美食饗宴  

今天就來跟大家分享這一間璞膳日式鍋物

"璞膳"  一個沉穩有詩意的名字

他們致力於以天然有機食材提供給客戶璞實而單純的料理

天然甘醇的湯頭涮煮嚴選頂級海鮮、肉品  提供給饕客們極致美味膳食!

真的很難想像這間璞膳日式鍋物會是由兩位未滿30歲的熱愛美食的年輕老闆所經營的

而且老闆不只年輕還很帥氣阿

(嘿嘿嘿我跟奶茶哥這頓飯又交了一個朋友了阿)

使用大量的木工以及昏暗的黃光打造出現代日式禪風的設計風格

環境典雅、座位舒適  座位也十分寬敞

也難怪會是明星政商名流的愛店阿~

這裡的座位有非常多選擇

除了大、小包廂、四人座位之外  還有地下室與吧檯區可供單人來享用涮涮鍋

吧檯區還有各式酒品  洋酒、燒酒、日式梅酒應有盡有

阿芷我這一天還很幸運地喝到很好喝的調酒呢

阿芷我來的時候每一桌上都已擺了"予預約"的牌子

清理完桌面後又馬上擺上了牌子  所以大家要來之前還要要電話預約比較保險啊!!!!

 看看牆上的這一個簽名牆

上面有非常多明星政商名流的簽名

包括王金平 連勝文 胡瓜 吳宗憲 張韶涵等都是座上嘉賓

這裡的餐具都是使用同樣的材質  質感非常好

鍋身採用日本進口的鑄鐵鍋  熱傳導性強  保溫效果佳  

爐具則是採用瓦斯爐  不同於坊間的電磁爐! 

 那我們就來看看菜單吧~

 既然說是頂級的鍋物  價位當然是不會太親民

不過一分錢一分貨  到了口中的美味當然也不是一般的美味啦

食材會依季節調整 除了各種單點外 菜單當中主要是以"套餐式"的餐點來供應

基本的套餐內容共有六套  都是肉類跟海鮮類拼盤的組合

其他單點類有主食、日式特色鍋料、當季有機時蔬、各種海鮮盤、頂級限量和牛、精選肉品等

酒類跟飲品類的選擇也是不少!

當然還有更厲害的北海道鱈場蟹全餐啦!!!!!!! 

但是這一些都是需要提早幾天跟店家預約的 

包括現流活海鮮、鱈場蟹、毛蟹、七彩龍蝦、波士頓大龍蝦、戰車蝦、象拔蚌、活鮑魚、活扇貝都要提早預約喔~

阿~~~~下次我要來這裡吃蟹啦

先來一杯最喜歡喝的可爾必思

菜盤的部份  選用的都是當季食材和蔬菜

還有許多菇類跟日式火鍋料  還有我最愛的玉米筍阿

另外還有非常好吃Q彈的手工魚漿

重點是這裡還有全程的桌邊服務喔!!!!!!!!!!!!!

服務超好

真的是很舒適的美食饗宴阿

前菜是美味的炙燒和牛

小小一口解我們兩個的嘴饞  好~美~味~啊!

醬料的部分也非常厲害

這裡的胡麻醬跟和風醬都是主廚特調的  非常香

連不愛沾醬的阿芷我都忍不住沾個不停阿

這裡湯頭也是大家都稱讚的喔!

樸膳採用大量臺灣特產蔬菜及柴魚昆布細火慢熬五小時  不添加任何味精柴魚粉等化學原料

堅持給客人最純正的日式風味

完全擄獲阿芷我喜歡簡單單純湯頭的心啊!!!!!

能夠吃到食物的原味  隨著食材不同而改變的風味 那才是美味啊!

阿芷我最喜歡的就是這個!!!!!!!!!

夏威夷黑鹽!!!!!!!!!!

 阿芷我是一個極愛吃牛肉搭配海鹽的人  吃牛排就要搭配玫瑰鹽

這次居然讓我發現了這麼好吃的夏威夷黑鹽

所謂的夏威夷黑鹽  就是位屬火山活動區的夏威夷 因為地質活動的關係形成大量的黑鹽 紅鹽等礦物鹽

這種含有豐富礦物精華的黑鹽 是因為在形成的過程中染了天然的火山灰!

只要一兩顆就有足夠的鹹味以及香味  十分夠味

牛肉來了!!!!!!!!!!!!!!!!

看到這個油花的分布我跟奶茶哥的眼睛都亮了阿

一看就知道是肉質十分美味的和牛  可別忘了這裡是頂級和牛的專賣店阿~

頂級的肉品當然不能讓我們兩個糟蹋了XD

馬上就讓服務人員來幫我們涮肉啦~

你們看看果然還是要讓專業的來!!!!!!!!!!!!

這肉涮的剛剛好  還可以看到一點血色的三分熟最為好吃!

美國PRIME級的高級和牛真的不是開玩笑的

入口即化的口感讓我們是一片一片  欲罷不能阿

強烈建議搭配夏威夷黑鹽阿~~~根本就是人間美味來著!!!!!!

我們的海鮮拼盤來囉~~~~~

我們的拼盤很特別喔!  是安康魚拼盤!!!!!!!!!

除了安康魚之外還有許多其他的新鮮海鮮  有花枝片、鮮蚵、干貝、鮑魚、鮮蝦、蛤蜊等

阿芷我一開始還覺得安康魚這個名字有些耳熟   奶茶哥就說"阿不就是燈籠魚?"

沒錯阿~~~安康魚就是燈籠魚咩!!!!

安康魚屬於深海魚的一種  

阿芷我覺得吃起來沒有一般的魚肉鮮嫩美味  但是他的精華就在於它的膠質阿~~~~

所以對阿芷我來說也算是蠻特別的一種體驗

海鮮當然也有專人為我們服務

所以當然也是十分的鮮甜美味啦~

基本上除了安康魚之外  其他的海鮮都是非常好吃的!

這裡的最後的重頭戲就是他們的雜炊啦~

服務人員會先將湯中的食材全數撈起

加入越光米飯和三星蔥小火慢熬  最後再加入有機雞蛋  

把熬煮各種海鮮和肉品的高湯  濃縮在粥裏裡  吃起來真是無比鮮甜

不是我要說  這裡的粥比外面賣砂鍋粥的店都還要好吃啊!!!!!!

所有海鮮、牛肉跟蔬菜的鮮甜全都包在這粥裡面了

一整鍋的粥三兩下就被我們吃光了  好滿足阿~~~~~

老闆來跟我們聊了一下天

還請我喝了一杯很好喝的日式調酒啊!!!!!!!!!!!!!!!

這杯調酒超好喝的~充滿了夏日的水果香氣  我喜歡

餐後甜點是杏仁豆腐以及哈密瓜

雖然肚子已經很撐了但還是乖乖吃光

很愉悅的一餐  而且餐後水果還讓我笑到肚子疼阿........

因為奶茶哥一直在我面前模仿"哈味大嬸"啦!!!!!!!

"有的人喜歡  有的人不喜歡  因為哈密瓜有一種哈味!"

 很煩欸連手勢都模仿的一模一樣

好啦~很棒的一間日式鍋物餐廳  分享給大家囉!

下次來吃蟹  嘿嘿嘿

::附上相關資訊::

璞膳日式鍋物

地址：臺北市大安區敦化南路二段81巷29號(文湖線-科技大樓站、大安站 )

電話：02-8978-1716

營業時間：週一~週五11:00 - 15:00 、 17:00 - 23:30

週六~週日17:00 - 23:30

 璞膳日式鍋物 FB粉絲團

打完收工!

有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧!  你好阿芷?今天去哪玩

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