前陣子去了宜蘭歐風古堡民宿北方札特（點我看文），當然不能放過踩點宜蘭小吃的機會囉～

手機滑呀滑，剛好看到小虎哥發了一間在宜蘭市區四十年的麵店"火生餛飩麵店"，立馬決定是他了！

★原文請點 →

http://shellychang0611.pixnet.net/blog/post/113066894

＞＞＞【點圖】加入粉絲團，吃喝玩樂通通包！＜＜＜

黑洞雪莉

古早味小吃麵店總是很吸引我，因為我非常喜歡吃麵呀！

有趣的是導到地址後找不到店，因為這間火生麵店沒有招牌～XDD

比較醒目的地標可以先找隔壁的楊婆婆豆花，火生麵店就在旁邊囉！附近路不大條，也不太好停車喔～

我看大家都是騎摩托車來吃居多～我們到的時間大約是六點，小小一間已經坐滿了人！

▲菜單

老闆娘很親切的問了我們幾位，還問要不要菜單～看大家都熟練的喊醬油麵，默默就筆記下來了

等了大概五分鐘就有位置坐了，還是個好位！就是老闆煮麵的正前方呀～～～小菜就在檯子上

因為菜單上有個靠運氣的豬腦湯，就跟看到限量必點一樣，也不管敢不敢吃就點下去了XDD

運氣有夠好的，老闆娘說今天剛好有！！（歡呼～

▲醬油乾麵／$25（小碗）

帶點蒜頭香的醬油麵，麵煮得很剛好，不會過於軟爛又有咬勁

▲麻醬乾麵加餛飩／$35

霖某某說因為是餛飩麵店，所以直覺招牌就是餛飩！麵吃起來芝麻味略淡了點～

麻醬麵的話，雪莉比較喜歡大麵章（點我看文）芝麻味道濃郁一點～

餛飩倒是不錯吃，皮帶點彈性，肉也很實在的～

▲豬頭肉／$50

這個豬頭肉我要大力的推薦一下，在臺北真得非常少吃到，因為肉量不多，又比較難處理

所以賣的人不多了，肉質吃起來軟嫩又有彈性，口感就是比嘴邊肉有嚼勁，又比肝連軟嫩呀！超好吃呀！

現場吃不夠，我還外帶一份回民宿吃～～哈哈！

▲左：粉腸／$20；右：炸豆干／$20

右邊的炸豆干，臺語發音是豆干繼～不知道翻成國語是不是叫炸豆干

我其實不太敢吃粉腸，因為口感吃起來有點軟爛XDD

▲豬腦湯／$35

超級幸運的豬腦湯也是我第一次喝，撈起來著實有嚇一跳，因為紋路好明顯喔！

（用餐日期：2015／11／21）

心得：

沒有招牌的火生餛飩麵店，小小一間卻人潮滿滿，有著四十年麵店的傳承

帶點蒜香的醬油麵，有著讓人懷念的古早簡單感，又有親民的銅板價位

尤其實在的豬頭肉，好吃的嫩度跟口感讓我意猶未盡啊！！

連罕見的豬腦湯也讓我們點到了，雖然紋路有點嚇人，但其實吃起來的口感就像雞胇，讓我好生驚喜！

第一次挑戰豬腦湯也讓我印象深刻啊～～～銅板價的古早味小吃，真的好迷人呀～

火生餛飩麵店

營業時間：08點半-20點半

電話：(03) 935-8140

店休：星期三

地址：宜蘭市神農路二段3號

＞＞＞更多宜蘭好吃的在這裡！＜＜＜

【食記】宜蘭／壯圍「嘉澎碳烤(新址)」．澎湖牡蠣/食尚玩家

【食記】宜蘭「漁樂-釣魚碳烤休閒中心」臺灣鯛好吃老闆人又超客氣的！

【食記】宜蘭／員山「鄧伯花廊咖啡館」．美麗大鄧伯花

【食記】宜蘭「鮮靚 海鮮餐廳」．快炒 

【食記】宜蘭／礁溪「樂山溫泉拉麵一店 VS 二店」

【食記】宜蘭／冬山「冬山小可愛」．粉圓冰/臭豆腐/米粉羹

【食記】宜蘭／羅東「羅東肉羹番+甕養生黑豆花」．肉羹/豆花

【食記】宜蘭／冬山「小熊書房」．梅花湖/下午茶

【食記】宜蘭／礁溪「柯氏蔥油餅」

【食記】宜蘭／羅東「譚英雄麻辣鴛鴦火鍋」．吃到飽

【食記】宜蘭／頭城「金車城堡咖啡館」

【食記】宜蘭／頭城「城堡咖啡二館」．海景咖啡

【食記】宜蘭／員山「八甲休閒魚場」．香魚大王

【食記】宜蘭／頭城「蘭楊蟹莊」．大閘蟹/宅配美食

【食記】宜蘭「大麵章（賭博麵）」．新址〃近東門夜市

【食記】宜蘭「王品豆花」〃近東門夜市

【食記】宜蘭「大貓扁食麵」〃近東門夜市

【食記】宜蘭「合盛太平Cafe story」．下午茶/金城武

【食記】宜蘭／礁溪「臺灣古早味甕窯雞」．手扒雞

【食記】宜蘭／羅東「羅東東山鴨頭」．三星蔥大腸頭〃羅東夜市內

【食記】宜蘭／羅東「王老吉懷舊滷味」〃近羅東夜市

【食記】宜蘭／頭城「阿茂麵攤」．手工麵條/50年古早味老店〃近頭城火車站

【食記】宜蘭／礁溪「蘭陽蟳屋餐廳」．大塭觀光休閒養殖區〃近金車鮮蝦養殖場

【食記】宜蘭／冬山「罵子蛋爆炸雞」．牽絲雞排/創意鹹酥雞〃近羅東夜市

【食記】宜蘭／頭城「木房子咖啡．茶館」．下午茶〃近頭城火車站

＊食記乃個人意念，僅供參考！

黑洞雪莉