OMAYA春川炒雞-板橋店

◎店家資訊

地址：	新北市板橋區實踐路30號
電話：	02-2959-7877
營業時間：	週一至週日，11:00~15:00，17:00~22:00
官方臉書：	Omaya春川炒雞-（總部）

◎體驗內容

品項	內容	數量
李光洙愛情雙人套餐	李光洙愛情(雙倍起司) 春川炒雞排鍋	1份
隨餐附：泡菜、湯品、生菜、甜不辣		雙人份
飲品	棉花糖泡泡飲系列	任選2杯 (不得重複)

摘錄愛評介紹：

【OMAYA春川炒雞】店內明星菜色「春川炒雞排」，更曾被票選為2015到韓國旅遊必吃美食第1名菜色，是近年韓國旅遊熱門美食人氣推薦！「春川炒雞排」其醬料是採用韓國珍貴17種材料細緻調製而成，並且承襲韓國60年老店配方製作，將獨門醬料完整滲透雞腿肉當中，接著再佐以濃郁的起司，造就出令人難以抵禦的鮮嫩口感，讓韓國料理的精髓在口中盡情蔓延。除此之外，【OMAYA春川炒雞】更堅持細膩嚴選臺東在地黃金玉米雞，其生長地方除了擁有純淨的山泉水質，從小更奔馳於寬廣的開放空間，使得雞隻肉質自然保持新鮮、鮮嫩的彈性口感，不論是從白米、土雞蛋到獨門醬汁的挑選，製作的每一程序都絲毫不馬虎，絕品的口感更是一次席捲整個味蕾！

店內裝潢整體走「工地風」，特別利用各種交通號誌、挖土機、金屬材質打造其中，風格獨樹一格，讓人走進店裡還沒大吃前，就已忍不住開始拍照。【OMAYA春川炒雞】提供口味偏酸的泡菜幫助提味且採無限量提供，更以工地常見的工具箱盛盤上桌，可愛精巧的外觀，令人眼睛一亮。【OMAYA】各分店皆是一開幕即受好評，用料大方、創意及美味兼具的料理引來眾多饕客，建議欲前往嚐鮮的朋友們提早預約，以免屆時久候喔！

因為韓劇很火紅的春川炒雞，在板橋店是2月份新開幕了，常常店家門口都會大排長隆，還有因為電話訂不到位，就需要到現場排位等待，店家會計算排隊人潮，讓用餐不會超過關店時間。我們訂7點半進場，等我們吃完還有一群人在外面侯位也。

店家用餐時間90分鐘，時間快到的時後服務生會通知客人。因為目前新開幕店家沒有收1成服務費，但是聽說之後會收1成服務費，所以有喜歡韓式料理的人可以去嚐嚐鮮。

這次體驗的是雙人份的春川炒雞排鍋，連起司份量也超多，光看就很過癮，但是起司多到我們吃不完啦。

春川炒雞排鍋，先由服務人員幫忙翻炒約10分鐘左右，雞肉上放了韓式辣醬(小辣)炒的時後雞肉先炒，旁邊的配料(紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥、高麗菜)再拌炒，不用加一點水，食材本身會出水，但是火不能開太大，不然底部還是會燒焦歐。由可愛的服務生幫忙炒熟之後，再由客人自行攪拌不要讓底部燒焦就好，還是會維持小火為的是起司要有熱度才會融化。店家用了三種起司絲，起司份量很多。只是溫度如果不夠熱起司就會變硬，所以要熱熱吃才好吃哦。

可愛的服務生說春川炒雞可以用韓式吃法（雞肉、起司、配料，一起包生菜葉吃）這樣吃比較不會吃膩啦，單吃鍋底就會覺得鹹，也吃不多，還是要配飲料才會解膩歐。