店家資訊:

風(fēng)飛沙小吃店
429臺(tái)中市神岡區(qū)大圳路86號(hào)
+886-4-25621716
營(yíng)業(yè)時(shí)間:14:00~21:00
公休日:假日
付款方式:現(xiàn)金 餐後結(jié)帳 服務(wù)費(fèi):無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運(yùn)輸:臺(tái)中市公車神岡圖書館(詳細(xì)班車資訊請(qǐng)參考地圖)


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雖然自許是個(gè)老臺(tái)中，但是臺(tái)中真的很大，尤其在縣市合併之後。既然
身為老臺(tái)中，那也要很自覺地盡量把一些庶民每位給挖掘出來。風(fēng)飛沙
小吃店，就是冰箱開始自覺的第一站。



其實(shí)打從開始經(jīng)營(yíng)格子，就已經(jīng)耳聞這家店，那時(shí)縣市還沒合併喔。不
過，從來沒有去過的我，再怎麼說還是像在放馬後炮。為了不讓大家覺
得冰箱只是出一張嘴而已，最直接的方式就是親自踩線卡實(shí)在。



這天到店的時(shí)候，還幸運(yùn)地在隔壁看到這臺(tái)保養(yǎng)得超好的老賓士。粗略
估計(jì)這部車的年紀(jì)應(yīng)該近半百，黑色車身裡面紅色皮椅，真的保養(yǎng)得很
好，車主很顧。



看完了老賓士，接下來就是幫大家深度介紹這家神岡地區(qū)勞工朋友的好
去處囉。如果懶得看圖文，以下是冰箱當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)直播的精華剪輯，大家
可以直接看影片身歷其境感受一下!



接下來是整間小吃店的用餐環(huán)境，餐點(diǎn)都在一進(jìn)門右手邊的地方準(zhǔn)備，
點(diǎn)餐也在這邊。



用餐空間有兩個(gè)區(qū)塊，第一個(gè)是大門進(jìn)去的開放空間，桌椅比較大，坐
在長(zhǎng)板凳上吃飯很古意。



另一間是我們用餐的地方，空間小了點(diǎn)，這邊有板凳也有以前國(guó)小的課
桌椅，一樣古意盎然。



主食及湯類寫在牆上的價(jià)目表，特別注意二行程跟藥酒現(xiàn)在已經(jīng)不供應(yīng)
了。所謂二行程就是俗稱黑油加汽油的阿比加米酒，而藥酒更不用說了。
現(xiàn)在不供應(yīng)應(yīng)該跟酒駕關(guān)係不大，因?yàn)榈暄e也有販?zhǔn)凵【啤€(gè)人認(rèn)為
主要原因應(yīng)該是藥事法規(guī)定，不是藥局不能販?zhǔn)塾携熜У乃幤罚⒈仁?br> 成藥大家應(yīng)該知道吧?



滷味就這樣充滿整個(gè)櫥子，想吃什麼就夾什麼，也可以依照人數(shù)預(yù)算請(qǐng)
店家?guī)兔ε洹?br>


其他餐點(diǎn)包括炸鵝或炸鴨都是口頭講，反正點(diǎn)餐自由度很高。



大肥腸聽說是店裡必點(diǎn)的菜色，可炸可湯也有滷，一家店裡有三吃以上
真的還不多見。



醬料有四種可以自行取用，其實(shí)當(dāng)天冰箱沒有認(rèn)真參考，只拿了韭菜末
醬汁。



出餐的盤子都有套上一層塑膠袋，雖然不太環(huán)保，但主要功能還是店家
人手不足，沒有時(shí)間洗碗。另外就是部分餐點(diǎn)的售價(jià)，像炸鴨就會(huì)寫在
盤子上。



臭豆腐(40元) 每份5塊有相當(dāng)厚度的臭豆腐，如果要辣記得事先講。風(fēng)
飛沙的臭豆腐外表炸得相當(dāng)酥脆，但是豆腐內(nèi)部還相當(dāng)?shù)娜彳浂嘀Ｒ?br> 為拍照時(shí)已經(jīng)稍微放了一下酥度略減，想必剛起鍋的時(shí)候一定酥得亂七
八糟。



醬汁方面，比較像臺(tái)南臭豆腐那種清清如水的醬汁而不是醬油膏，不是
重口味。這個(gè)臭豆腐吃完的感覺並不輸瑞穗，也是臺(tái)中地區(qū)算是相當(dāng)好
吃的臭豆腐。原來高手，真的都藏在民間，好料也都藏在田中間，哈哈
哈哈!



滷味我們點(diǎn)了豆皮、海帶、跟豬耳朵，除了豆皮跟海帶因?yàn)榭梢曰齑顔?br> 了價(jià)錢之外，豬耳朵就沒有問價(jià)格，反正心想應(yīng)該也不會(huì)太貴!




豆皮跟海帶表現(xiàn)就中規(guī)中矩，切盤上桌時(shí)是淋上醬油膏。



豬耳朵上桌前好像又有下鍋燙過，偏軟爛的口感不是我喜歡的。不過會(huì)
這樣說不是說他不好吃，純粹個(gè)人偏好的問題，之前常看冰箱文章的朋
友們應(yīng)該都知道我的口味。



炸鴨(秤重計(jì)價(jià)，圖為1/4隻160元)



很多年前冰箱知道這家店時(shí)，吸引我的東西就是炸鵝，因?yàn)閭€(gè)人實(shí)在太
愛吃鵝肉。不過這回到店，想也知道因?yàn)轾Z肉現(xiàn)在大缺，店家早就以鴨
代替，所以這天吃到的是炸鴨非炸鵝。



炸鵝我沒吃過，但是炸鴨可是小時(shí)候流水席上常出現(xiàn)的辦桌菜，我們管
他叫做香酥鴨。整隻鴨子裹粉下鍋酥炸之後，依照客人喜好的份量切塊
並灑上胡椒鹽出菜。這次吃到的鴨肉皮酥肉嫩，雖然是重口味的配置，
但是吃起來好吃又刷嘴。隨盤還有附上薑絲，大家就想像一下這是鴨鵝
版的炸燒肉就比較好理解。



除了薑絲之外，特別的是他們還有附上一小舟的檸檬片。食用前滴幾滴
在肉上面，除了增加風(fēng)味之外，也有去油解膩的效果。



這一碗筍湯是店家端來請(qǐng)我們的，說是店內(nèi)特色之一。



雖然天氣冷還不到竹筍的產(chǎn)季，但是我們臺(tái)中地區(qū)氣候宜人，一般來說
一年四季都可以吃到不錯(cuò)吃的筍子。筍子切成極薄片後再入鍋熬湯，本
身天然的鮮甜味都已經(jīng)融入在湯裡頭，喝起來的口感相當(dāng)清甜，真材實(shí)
料一碗30元價(jià)格也算合理。



這是大腸豬血湯，純點(diǎn)大腸湯35元、豬血湯20元，但是大腸豬血湯沒有
在價(jià)目表上出現(xiàn)也不知道多少元?然後裡面還有出現(xiàn)菜頭，菜頭湯20元，
那這碗到底是幾元啊?



反正不管是幾元，這碗湯的廖絕對(duì)比湯還多是肯定的。菜頭燉到已經(jīng)熟
透，當(dāng)季的菜頭吃起來又特別的清甜，單吃也好吃。



豬血的質(zhì)地細(xì)緻，吃起來沒有任何腥味，尺寸也切得很大氣。



而大腸的料採用的是價(jià)高的大腸頭，而且給的份量還很多，真得大家看
影片就知道這碗冰箱喝好久啊!!!



杯盤狼藉全部吃光光，大家不難想像其美味的程度。這一家除了地理位
置對(duì)我來說有點(diǎn)遠(yuǎn)，但是C/P值真的超高，專程開車過來吃都劃算。最後
提醒大家一點(diǎn)，他們家的炒麵吃起來就一般般，我跟我龜密研究的結(jié)果
應(yīng)該是現(xiàn)場(chǎng)沒有採用東泉辣椒醬的關(guān)係這樣。

同場(chǎng)加映:社口 阿國(guó)香雞排



店家資訊:

阿國(guó)香雞排
429臺(tái)中市神岡區(qū)社口里中山路568-4號(hào)
+886-4-25617758
營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00~22:00
公休日:假日
付款方式:現(xiàn)金 餐後結(jié)帳 服務(wù)費(fèi):無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運(yùn)輸:臺(tái)中市公車社口站(詳細(xì)班車資訊請(qǐng)參考地圖)



吃完風(fēng)飛沙之後，既然來到神岡，還有一家食尚玩家介紹過的香雞排感
覺好像很厲害。因?yàn)榛爻虅偤庙樎罚跃晚槺阋黄鹪嚦钥纯础?br>


如果走中山高速公路下豐原/神岡這個(gè)交流道後，循著大路來到中山路與
民生路交叉口，看到往臺(tái)中航空站的路標(biāo)時(shí)，阿國(guó)香雞排就在你的右
手邊。



如果從風(fēng)飛沙小吃店那個(gè)方向來，看到佑全藥局那個(gè)路口迴轉(zhuǎn)就可以看
到阿國(guó)香雞排。



店裡為雞排專賣店，餐點(diǎn)內(nèi)容如牆上價(jià)目表，沒有提供鹽酥雞。



雞排採現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，聽說3分鐘就炸好了不知道是真的還是假的?



在網(wǎng)路上有看到資訊過去的阿國(guó)香雞排，已經(jīng)被隔壁的元味茶頂下易主，
老闆其實(shí)已經(jīng)換人了，也說口味有走味。不過在這邊買雞排點(diǎn)茶都可以
折10元，也就是說原本20元的飲料，買雞排再多加10元就可以喝到了。
那就趕快來看看，我們當(dāng)天到阿國(guó)香雞排消費(fèi)的情形囉~



玉米布丁酥(30元) 既然是玉米團(tuán)的成員之二，看到玉米豈有不點(diǎn)來拍照
打卡的道理。帶著與米去旅行，我跟我龜密一直相當(dāng)落實(shí)這個(gè)精神!!!



這個(gè)外表長(zhǎng)得像麥克雞塊的東西，其實(shí)吃起來是甜的，說不上好吃但也
不難吃，反正老闆本來要幫你加胡椒粉或梅粉，個(gè)人認(rèn)為都不要加比較
保險(xiǎn)一點(diǎn)。



香雞排(50元) 現(xiàn)在的雞排真的越來越貴囉，汽油那麼便宜物價(jià)就是回不
去了，真是讓人感到嗚呼哀哉。



雞排現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，小心燙口。他們家的外皮算是酥脆，只是粉有點(diǎn)厚。然
後裡面的雞胸肉沒有啥肉汁，調(diào)味料味道也稍淡了一些，感覺真的像已
經(jīng)走味的版本。



雞腿也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，30元一隻價(jià)個(gè)算是行情，但是要等15分鐘。



雖然是新鮮現(xiàn)炸，可惜的是這個(gè)雞腿已經(jīng)醃漬加工過，所以咬開也是完
全沒有肉汁。說真的，有時(shí)候?qū)嵲诟悴欢疄楹未蠹夷屈N喜歡用嫩精?其實(shí)
泡過嫩精的肉肉質(zhì)都不對(duì)了，肉汁早就都滲透到醃料的水裡面了。總之，
阿國(guó)香雞排吃完的感想有點(diǎn)失落，對(duì)冰箱個(gè)人來說應(yīng)該是一次店的水平。
不過他生意實(shí)在不錯(cuò)，可能忠實(shí)客戶就是喜歡這種口味也不一定，就給
大家做個(gè)參考囉~


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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:


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