好久之前就有聽過Fabrica椅子咖啡的名字，好像除了店內有很多不同特色的椅子外，餐點也不賴，不過當時我很少到信義安和一帶，所以也就只是放在口袋名單裡，這天接獲他們的邀約，還發現他們換了新菜單，當然就欣然前往試試嚕。

Fabrica椅子咖啡有大大的落地窗，外頭就可以看見漂亮的吧臺跟眾多設計各異，但是擺放在一起卻又協調的椅子

這個室外空間也好愜意

因為許多人誤會Fabrica椅子咖啡是餐廳， 事實上他們的餐點也真的挺好吃，所以晚餐時間還是好多人，不過這次在用餐之外還喝了他們家咖啡，發現他們果然很厲害喔，等等來介紹。

我也好想喝水果冰茶，這會有一點酒精喔。店家還特別推薦開面三明治，有好多口味可以選，還能搭配成套餐

主餐是燉飯和義大利麵，看起來也好好吃的感覺，很少有咖啡店的餐點能這麼專業、多樣到讓人難以決定呢

還有下午茶跟商業午餐，我這次點的特調蕃茄辣味培根筆管麵在午餐就吃得到喔

冰櫃裡頭有店家自製蛋糕可以選，不過我到訪時是晚上，只剩下巧克力蛋糕一款，看立牌上應該每天都有準備三、四款的樣子，想吃蛋糕的人要早點來啊

點餐後因為現點現做要一點時間，剛好趁這空檔好好在店內逛逛看看，順便偷學一下人家怎麼佈置搭配的

雖然很多展售的商品，但是因為跟整個咖啡廳的氛圍很搭，所以並不會覺得商業感太重，看到好多特別的設計商品反而會像是發現驚喜一樣

這麼多煮咖啡的道具，都是我以前沒看過的，自己一個人來也可以很忙XD

喜歡他們的小盆栽

他們的茶是使用KUSMI

在日本很紅的blue bottle

這張椅子我有試坐一下，看起來很簡單但是坐起來卻很符合人體工學喔，厲害！

還有好多椅子的小模型

先上來的是套餐的湯，還有我點的熱拿鐵。這天喝到的是南瓜湯，並沒有特別再加麵粉勾芡，所以雖然南瓜味很重，但並不會讓人喝了就飽了。熱拿鐵喝起來極為順口，牛奶跟咖啡的比例佳，入口有牛奶的溫和，但又不會蓋掉咖啡的香氣，口味上也不會太過重烘焙而過於濃烈，放涼了也不會有酸味跟苦味跑出來，如果一時沒有想法的話，很建議點拿鐵來喝

這是羅勒雞胸肉三明治，看起來賣相就很讚，而且三明治跟薯塊都是熱騰騰上桌，在咖啡店吃到熱食我都會心裡加好多分

不同一般的美生菜，店家選用新鮮芝麻葉和多種蔬菜當沙拉，非常有誠意，沙拉醬微酸的味道搭配油封蕃茄很對味

這盤一上桌我最先吃的就是薯塊！沒辦法，剛炸好的薯塊有誰抵擋得了那股香味？吃起來不會太鬆，也沒有加太多的鹽跟黑胡椒去過度調味，能吃到馬鈴薯原本的香甜

雞肉看起來很重口味，但是吃起來帶香氣卻又不會讓人一直猛灌飲料，我還喜歡他們的法國麵包不會整個烤得太脆，在香酥之外還帶有咬勁，且羅勒醬的大蒜不會太重太嗆，果然是店家自信之作。不過要注意的是如果放太久麵包就會軟掉，記得趁熱趕緊吃光

這是特調蕃茄辣味培根筆管麵，配色就讓人食慾大開

我喜歡他們的培根是真正的肉，給了四大片，因為厚度夠，所以有吃肉的滿足感，而且也不會被煎得過頭而硬硬的，煙燻味很迷人

特調醬是酸酸辣辣的，可以吃到開胃但又不會讓人承受不了的辣度，還帶點蕃茄的酸味，讓人不禁一口接一口，商業午餐也可以吃到真是讓人太開心了

甜點選了現作鬆餅，這是手工野莓果醬口味

有四小片現烤鬆餅，除了有莓果醬之外，還有新鮮藍莓跟一球冰淇淋

鬆餅有乾爽的酥脆口感，不會加太多奶油譁眾取寵，不過在咀嚼時便會有鬆餅的香氣浮現，莓果醬也是店家自製，吃得到果粒，只有可惜跟鬆餅搭配並沒有加乘的驚豔效果，且冰淇淋過於甜膩，賣相也沒有前兩種鹹食來得出色，是比較可惜的地方。這點有跟店家反應，所以可能會再做調整。

搭配鬆餅的是店家手沖咖啡，體會一下跟義式咖啡不同的風味

這一款是不常接觸手沖咖啡者也很容易入門的味道，不需要牛奶的潤飾就很自然地會讓人喜歡。入口會先是麥芽牛奶焦糖的微甜感，在舌尖上又呈現溫帶水果氣息，入喉後是些微的白巧克力餘韻，果然Fabrica椅子咖啡有很用心鑽研咖啡

整體而言，我很喜歡Fabrica椅子咖啡的鹹食，這天的兩款咖啡也都表現很好，一款義式、一款手沖喝起來都很舒服，不過甜點的擺盤跟口味則希望可以更驚豔。對了，很多人喜歡他們家的排餐，現在已經沒有嚕！

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Fabrica椅子咖啡

地址：臺北市大安區敦化南路一段329巷11號(信義敦化路口)

電話：02 2700 0780

營業時間：週一～日12:00 - 20:30

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