【心月懷石料理】嚴(yán)選新鮮食材，精緻創(chuàng)意料理 。用心．讓您品味。
主廚 張志明 35年資歷，曾擔(dān)任 新都里主廚 深厚的料理功夫 無(wú)菜單的創(chuàng)意呈現(xiàn)
有頂級(jí)食餐，也提供商業(yè)午餐，心月讓?xiě)咽侠砀H民。
心月懷石日本料理
02 8780 7756
臺(tái)北市區(qū)信義路四段466號(hào)
在基隆路和信義路口附近的一間大樓 有點(diǎn)低調(diào)
日式高級(jí)的店內(nèi)風(fēng)格 是臺(tái)北懷
店內(nèi)大大的魚(yú)缸 有比目魚(yú) 有毛蟹 等等...
這次點(diǎn)的是 700元 及1100元 的套餐 (加一成服務(wù)費(fèi))
南瓜、皇帝豆、蒟蒻 淋上胡麻醬 (700元套餐)
清爽可口 不錯(cuò)的前菜
生魚(yú)片組合 (700元套餐)
海鱺、堅(jiān)魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、甜蝦
師傅貼心幫麻麻做了炙燒 (如果有需要炙燒 都可以事先跟服務(wù)人員說(shuō)哦)
整體的食材 新鮮度都很不錯(cuò)~
水雲(yún)醋 (1100元套餐)
海澡、山藥、百合、梅肉醬 組合成
口感滑潤(rùn) 百合的清脆 梅醬的酸甜風(fēng)味 十分豐富味覺(jué)變化
生魚(yú)片 (1100元套餐)
爽朗的視覺(jué)享受 這一盤很豐富 在每個(gè)生魚(yú)片上 多了師傅的巧思調(diào)味
有 海鱺簿片、白甘、青甘肚、軟絲、干貝、金殼蝦(來(lái)自宜蘭龜山島)
白甘上面放上一點(diǎn)點(diǎn)梅醬 除了生魚(yú)片本身的鮮甜 還點(diǎn)綴出不同的風(fēng)味~
海膽上一點(diǎn)點(diǎn)的薑泥 一起入口 十分享受
海鱺簿片
沾點(diǎn)梅肉醬 白透光的感覺(jué)好美 細(xì)緻的肉質(zhì) 更是美妙~
生干貝 沾點(diǎn)玫瑰巖鹽 軟嫩美味~!!!
圓鱈 (1100元套餐)
香煎園鱈 佐 梅肉醬 肉質(zhì)嫩 味道鮮 ~
鯖魚(yú) (700元套餐)
把鯖魚(yú)本身的味道煎出香氣四溢 搭配的是 山藥泥 又多了份清爽的口感 十分好吃!
牛蒡手捲 (700元、1100元套餐 各一捲)
鮮脆的手捲 要趁快吃!!! 一口咬下 裡面香脆的牛蒡 搭配香Q的米飯
意外的口感 十分搭配~~ 美味!好吃!!
裡面的牛蒡脆脆香香~!!
鮮蝦海藻豆腐(1100元套餐)
鮮蝦+蟹肉 再多加上了橙皮香氣 鋪陳在 海藻豆腐上面
滑嫩口感 十分美味啊~
蟹肉海藻豆腐(700元套餐)
一管蟹肉 搭配 海藻豆腐 鮮香可口~!!!
烤蝦頭(1100套餐)
剛剛生魚(yú)片的金殼蝦頭 師傅幫忙烤了 整個(gè)好香哦!!!!
這個(gè)蝦子非常新鮮哦` (另外也可以請(qǐng)師傅用炸的)
炸鮮貝 (700元套餐)
野菜天婦羅
芥末子牛肉 (1100元套餐)
蔬菜和蘋(píng)果入菜 炒出好軟嫩的牛肉 十分美味哦!!
鮭魚(yú)卵蒸飯 (700元套餐)
香氣十足的蒸飯 軟硬適中 不知覺(jué)就吃完了 非常好吃~
附上清爽的小菜
握壽司 (1100套餐)
二貫握壽司 + 淹漬小菜
烏魚(yú)肚 握壽司
烏魚(yú)肚的柔軟順口 也是好吃啊!!!
尖梭握壽司 上方鋪了鮪魚(yú)
一次感受到二種魚(yú)帶來(lái)的口感~
鮮魚(yú)湯 (700元套餐)
是一整個(gè) 魚(yú)尾段 。其實(shí)個(gè)人覺(jué)得 尾段因?yàn)橐恢痹谶\(yùn)動(dòng) 肉質(zhì)特別好吃
鮭魚(yú)肚湯 濃厚的魚(yú)脂香氣 魚(yú)肉鮮嫩 湯頭好喝!
甜點(diǎn) 和水果 (700元及1100套餐 都有)
很應(yīng)景的日式櫻花紅豆麻薯
櫻花麻薯
櫻花葉 裏覆紅豆麻薯 好適合這個(gè)季節(jié)哦~
麻薯還是一粒粒的形態(tài) 但入口後整個(gè)是化在一起的
紅豆內(nèi)餡 不會(huì)過(guò)甜 我還蠻喜歡的!
餐後飲料
我點(diǎn)的是咖啡 還不錯(cuò)喝的咖啡 !
麻麻點(diǎn)了日式玄米茶
食材新鮮度，料理的手法 都有很不錯(cuò)的呈現(xiàn)
臺(tái)北日本料理、懷石料理 蠻值得參考的一家店哦~
心月懷石日本料理
02 8780 7756
臺(tái)北市區(qū)信義路四段466號(hào)
https://www.facebook.com/239705322856874
以上為個(gè)人親身感受及資訊分享
每個(gè)人的口味及對(duì)於餐點(diǎn)價(jià)值感受不同 以上僅供大家參考 ~
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