臺(tái)北華泰飯店內(nèi)的驢子餐廳L'IDIOT RESTAURANT，主打乾式熟成的T骨牛排、活龍蝦還有自家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)栽種的蔬菜。
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(此篇為邀約)
驢子餐廳重新在臺(tái)北華泰飯店開始，到華泰飯店後，一樓左手旁即可看到驢子餐廳。
門外擺放了一隻驢子的裝飾物，很可愛。
位在華泰飯店內(nèi)的驢子餐廳，裝潢和以前的風(fēng)格較為不同，雖然覺得以前的裝潢(馬賽克磁磚拼貼)很經(jīng)典，不過現(xiàn)在的樣子較適合飯店，而且當(dāng)天有不少來此洽公的客人。
餐廳使用一些大理石石材結(jié)合木材、特殊的燈飾等元素，營造出質(zhì)感但是不會(huì)太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格。
當(dāng)日的服務(wù)人員為Ann，她的態(tài)度很親切與專業(yè)，總是能注意到我們的需求，也能介紹料理給我們。
拍這張照片是因?yàn)樗弥桨褰o我們看驢子餐廳在天母行義路有機(jī)農(nóng)場(chǎng)所自種的蔬菜與食用花卉，她說驢子餐廳理念是能多提供自家重的有機(jī)蔬菜給客人，這點(diǎn)我覺得還不錯(cuò)，因?yàn)樵谄焚|(zhì)多了些保證。
Ann推了一臺(tái)推車過來餐桌旁為我們介紹，推車上放了他們飯店自己進(jìn)行乾式熟成的丁骨牛排、活的龍蝦，一些自家農(nóng)場(chǎng)栽種的蔬菜與自行醃漬的漬物(可用於搭配餐點(diǎn))。
當(dāng)燈光照射到龍蝦時(shí)，龍蝦動(dòng)了一下，原來是活的！
水資每人加收$70元，供應(yīng)的是GALVANINA氣泡礦泉水。
左：女神卡卡 LADY GAGA $300 (White Wine, Charleston Follies Apple Liqueur, Fresh Kiwi , Fresh Apple)
因?yàn)槊Q特別便點(diǎn)選此款，蘋果汁與奇異果味濃郁，酒味不會(huì)太重，滿順口的。
右：玫瑰聖地 ROSE SANGRIA $300 (Vodka, Grapefruit Juice, Rose Syrup Fresh Lemon Juice, Red Wine)
葡萄柚加上玫瑰糖漿、檸檬汁與伏特加，味道也算不錯(cuò)，酒味濃厚。
未成年與開車均請(qǐng)勿飲酒
餐前招待的麵包是自製的長棍麵包佐上番茄莎莎醬，長棍麵包烤的酥脆，上方的沙沙醬很清爽順口且點(diǎn)綴上自種的蝦夷蔥。
布拉塔起士與甜菜根季節(jié)番茄 BURRATA CHEESE AND BEETROOT $280
(糖漬培根油醋，金桔泥 Candied Bacon Vinaigrette , Calamansi Paste)
色彩很鮮豔繽紛的沙拉，內(nèi)有布拉塔起士、自種甜菜根、蕃茄果醬、糖漬培根、油醋、金桔泥、時(shí)蘿花、琉璃苣、萬壽菊、三色堇。
沙拉吃起來很清爽，有淡淡的果酸與甜香味，我個(gè)人很喜歡裡面的糖漬培根與布拉塔起士，由其是布拉塔起士，奶香濃郁卻清爽不膩口，口感軟中帶有點(diǎn)Q度，是很好吃的起士！
當(dāng)日Special-花枝 $380
海鮮每日食材不一，看當(dāng)日進(jìn)了什麼漁貨而定，當(dāng)天正好是花枝。花枝新鮮，口感軟Q好吃，有檸檬、時(shí)蘿、香菜的香氣，讓我覺得有點(diǎn)南洋風(fēng)味?！?/p>
爐烤蘆筍季節(jié)時(shí)蔬沙拉 ASPARAGUS SALAD $280
(火箭菜，糖心蛋，烤法國麵包與煙燻鰹魚醬 Molten Egg, Arugula, Grilled Bread with Smoking Bonito Puree)
蘆筍脆甜，水煮蛋滑嫩且新鮮，還有芝麻葉(火箭菜)、煙燻鰹魚醬、風(fēng)乾蕃茄、自做的長棍麵包，整體是以食材原味為主，食材品質(zhì)都不錯(cuò)，不過也許因?yàn)閮r(jià)格的關(guān)係，我比較偏好前面兩款。
波士頓龍蝦燉飯 LOBSTER RISOTTO $520 (Maine Lobster, Sauteed Vegetables)
波士頓龍蝦是我當(dāng)日最喜歡的餐點(diǎn)，燉飯口感是我喜歡的那種保有米心，使用1/4龍蝦頭熬煮，燉飯蝦膏風(fēng)味濃郁好吃。(上方以彈牙的龍蝦肉、小番茄與龍鬚菜做為搭配)
28日乾式熟成丁骨牛排 22 盎司 雙人份 $2700 (HOUSE AGED 28-DAY T-BONE FOR TWO) *美國牛肉
旁邊是英國馬爾頓海鹽MALDON
驢子餐廳自製的乾式熟成牛排，並以JOSPER烤箱烤，服務(wù)人員說明此牛排特色會(huì)有碳烤香氣。
特別要說的是，搭配的法國OPINEL的牛排刀非常好切，讓我和朋友 FaFaLin 發(fā)發(fā)零忍不住一直讚嘆。
牛排供應(yīng)的是三分熟，但當(dāng)日的熟度總覺得接近約5分，部分邊緣的肉烤到外皮有些焦苦味且少了肉汁感，不大喜歡。
後來我們將帶有焦苦味的部分切掉，情況有好些。
不過這只是在於邊緣的部分，中間一點(diǎn)的部位吃起來就肉質(zhì)軟帶點(diǎn)Q度與肉汁感，還不錯(cuò)吃。
另外一旁搭配玉米筍、蒜頭與馬鈴薯起士，尤其是烤馬鈴薯，Q脆帶點(diǎn)鬆軟感，這馬鈴薯真不錯(cuò)！
溫蘋果派與香草冰淇淋 WARM APPLE PIE , Vanilla Ice Cream $260
當(dāng)日蘋果派塔皮有點(diǎn)油與軟，上方的香草冰淇淋風(fēng)味也略為甜膩，吃不大出香草籽的香氣，而蘋果派本身的肉桂味道是滿重的，價(jià)位上較高，味道與口感可再細(xì)膩些較好。
提拉米蘇與咖啡冰淇淋 TIRAMISU, Coffee Ice Cream $220
賣相看起來不錯(cuò)的提拉米蘇，上方放了時(shí)蘿花。一層馬斯卡彭，一層手指餅乾。
咖啡冰淇淋吃起來一般，不是我所喜歡的咖啡細(xì)膩風(fēng)味。而手指餅乾浸泡了咖啡甜酒，少了濃縮咖啡的香與苦來輔佐襯托，使得整體吃起來甜膩。
JOSPER烤箱
另一區(qū)的用餐空間大部分會(huì)於晚上時(shí)段開放，此區(qū)更有情調(diào)，帶點(diǎn)輕鬆浪漫感。
牆上的畫有出現(xiàn)驢子，感覺好像看迪士尼的電影要找彩蛋一樣，在餐廳一些地方尋找驢子的蹤跡。
驢子餐廳內(nèi)也有包廂，將以前的驢子餐廳馬賽克磁磚概念保留下來，是另一種華麗的感覺。
價(jià)位較高，食材與服務(wù)不錯(cuò)
以上加收10%服務(wù)費(fèi)
地址：臺(tái)北市中山區(qū)林森北路369號(hào)華泰王子大飯店1F／電話：0903-393-098
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30，17:30-21:30
捷運(yùn)淡水信義線雙連站1號(hào)出口右轉(zhuǎn) 或 捷運(yùn)中和新蘆線中山國小站2號(hào)出口左轉(zhuǎn)，步行約 5-8 分鐘可抵達(dá)。
*可刷卡
