高雄南霸天自助餐吃到飽漢來海港的敦化SOGO臺北1號店，從3/9~3/20推出期間限定菜色，邀請香港米其林二星餐廳名人坊主廚鄭錦富來臺推出六道菜色，計有金銀蒜長春卷、潮式浸海魚、香芋梅子鴨煲、花雕焗飛天雞、富哥煲湯及生炒臘味糯米飯等，其中生炒臘味糯米飯更是連高雄的漢來名人坊都沒有這道菜，重點是平常在名人坊一盤四人份要價1,380元的東西，六道菜色如果到香港名人坊一人至少要花費臺幣2,000元，現(xiàn)在千元吃到飽的自助餐廳就吃得到！不過礙於廚房規(guī)格不同，像是中餐油溫跟西餐所需的油溫就大不同，所以這道香芋梅子鴨煲的櫻桃鴨每日必須從高雄炸好後直送臺北供餐(好傷本)，然後富哥極其要求品質(zhì)，還規(guī)定不能一次做多放涼，要求每次都要小份小份現(xiàn)做，故特別派駐名人坊的一名廚師固定在敦化店，以確保菜色的呈現(xiàn)與口味的精準(zhǔn)度。之前有買餐券的朋友，趕快趁機(jī)來嘗超值菜色，然後還沒來過的朋友，現(xiàn)在是上門的好時機(jī)，不過記住只有午餐跟晚餐時段有富哥限定菜色，下午茶時段沒有喔~~
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網(wǎng)址：http://goo.gl/Y4ak79
活動期間 2016/2/22～2016/3/20
注每天一人限一票，偷偷告訴你不要告訴別人(噓)，把家人及好友的手機(jī)號碼也都拿來投票增加中獎機(jī)會是一定要的，一人中獎兩人同行！
米其林二星饗宴在漢來海港→ https://goo.gl/zHDMwa
※漢來海港自助餐廳~漢來海港敦化店※ (臺北東區(qū)敦化SOGO 6樓)
FB臉書：https://www.facebook.com/hilaiharbour
網(wǎng)址：http://goo.gl/NgXi9Z
地址：臺北市敦化南路一段246號6樓
電話：(02)8773-6656
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米其林二星名人坊富哥的限定餐檯就設(shè)在熱菜的最前方位置！很醒目！還剛好碰到富哥親自端菜出來，人超級nice，完全沒架子。
僅管已經(jīng)是世界知名的大廚，富哥仍然親切地向取餐的客人介紹菜色，並主動幫客人盛湯，甚至不忘提醒客人要加襯盤端湯，以免湯碗過熱。再次提醒，時間是3/9~3/20(本活動僅12天檔期，只剩10天)，全省漢來海港自助餐只有敦化店才有喔。
?米其林二星料理在海港活動從3月9日到3月20日。
訂位專線(02)87736656
網(wǎng)路訂位https://goo.gl/WjQHEC
人就是要勤快，不知是大家的消息很靈通，還是吃到好吃的到相報，我每次去餐檯都只剩一點點，跑了三四趟，好不容易補(bǔ)捉到剛上桌滿盤的豐富樣！可口誘人極了！
這香芋梅子鴨煲可是每天從高雄直送來的，鴨肚裡塞了去籽搗爛的紫蘇梅和調(diào)味料醃上半天，然後炸到酥黃，之後取出梅肉和剁塊的鴨肉一起送進(jìn)蒸籠，再和大甲芋頭和著上湯煨煮到剩下三分湯汁才算完成。香鬆軟Q的芋頭是亮點！都放在底層，記得要找一下！
這花雕焗飛天雞一上桌就聞到濃濃的酒香，本來以為會很酒，但吃起來卻還好，特選的玉米雞扎實卻又不失鮮嫩，忍不住吃了好幾塊。
這道金銀蒜長春卷聽說是名人坊人氣第一的點心，我真是小看這長得像脆迪酥的東西了！原以為會很油，吃起來卻完全不油，採用餛飩皮去包，裡頭捲了新鮮蝦肉和生、熟蒜頭，外酥內(nèi)鮮香，非常之可口，我一連塞了兩根，飽了！
富哥煲湯主要食材有白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡及豬腱子肉，這湯也是銷的很快，好幾次去都見底，以雞、豬、牛、金華火腿熬成上湯，再將蘿蔔和豬腱子肉放入燉煮到軟爛入味，很鮮甜好喝，剛好這幾天又變得溼冷，喝熱湯入喉很舒服。
潮式浸海魚是選用這個季節(jié)的海魚做成的道地潮州菜，魚肉吃起來相當(dāng)柔軟多汁，雖然口味清清淡淡的，卻十分耐吃。
這道生炒臘味糯米飯就是連高雄名人坊都沒有的菜色，獨家出現(xiàn)在臺北敦化店，美食家徐天麟好愛！不顧還在減重期間，連吃了兩盤，吃到最後外套還得解開兩格，哈哈！蒸熟的花蓮長糯米與臘味丁一起炒香，再與干貝絲入蒸鍋蒸，鮮香軟Q，在座的美食家天蘭姐也歐勒，連獲兩位美食家的大力稱讚，即使俺已經(jīng)飽到摸肚，還是忍不住挖了幾口試試！好．好．食！
除了六道必吃的富哥期間限定菜色，別忘了還有臺北店限定的三星蔥肉捲喔！
這次來還多了不少新菜色，由於考量到不少客人都是買了大本餐卷定期帶家人朋友來吃，所以每隔兩周就會構(gòu)思及更換一些菜色，配合季節(jié)時令或百貨大活動，像是春夏就很適合做甜點，下個月將邀請日本甜點師傅來臺舉辦法式甜點祭的活動，為期三周，預(yù)計規(guī)劃在四月中，大家可要好好把握限定的法式甜點賞味期~~
壽司餐檯的溫壽司一樣很受歡迎，幾乎一做上來就被掃空！
酷愛吃握壽司的我可是埋伏在旁邊等待，雖然米飯很容易飽，但不吃太對不起自己了XD
這天其他熱食區(qū)及海鮮檯的東西我完全沒碰，東西真的太多了！
不過這次來發(fā)現(xiàn)最後的飲料區(qū)也有所改變，多了有氣的瓶裝飲料了(有點自打嘴巴)，聽說是有國外回來的客人反應(yīng)沒可樂不習(xí)慣...然後現(xiàn)打果汁已經(jīng)不是單杯單杯的裝，而是裝進(jìn)大容器裡自己倒，當(dāng)天現(xiàn)打果汁有綜合果汁(很稀)、西瓜汁跟檸檬汁，天麟哥還示範(fàn)檸檬汁加雪碧很好喝，桃園一姐vivi馬上跟進(jìn)，此時我已經(jīng)飽到天靈蓋無法仿效啦XD
後來還有人製作頂級的飄浮咖啡，係利用美式咖啡加一球哈根達(dá)斯香草冰淇淋！
當(dāng)天恰好是胡姐的生日！漢來特別準(zhǔn)備了一個小蛋糕賀壽，我這個小粉絲見到天蘭姐都不太敢說話哩！
離去前富哥還送我們每人一本米芝蓮指南，近期行程滿檔，不知何時才能按圖索驥到香港澳門大吃四方？！不過我想先去高雄的名人坊可能會比較快，哈！
※此為漢來海港餐廳邀訪文※
米其林二星饗宴在漢來海港→ https://goo.gl/zHDMwa
※漢來海港自助餐廳~漢來海港敦化店※ (臺北東區(qū)敦化SOGO 6樓)
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