記得之前有一段時間常常看到格友po出"叁和院"的刺蝟包
那時就覺得一個包子小點竟然能那麼萌
可愛的外型馬上擄獲了我的心
上官網稍微看了一下 發現許多品項都還蠻有新意
默默地就收藏了這家 一收藏又是過了好一段時間
這次幸運地得到這張口碑券
迫不及待安排了比爸、比媽和偷米哥可以的時間
準備去試試這家觀望好久的店家
雖在巷子內
招牌卻很顯眼 挺好找
一樓以大地色系做基底
看了讓人格外舒服自然 巢狀的裝飾更使整體風格更加新穎突出
斑駁陳舊的牆面更顯深度
哈比倒是蠻愛這樣衝突感
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 辣子跳跳雞 | 各1份 |
| 麻油松阪豬麵線 | |
| 酸辣風味牛小炒 | |
| 玉子一夜干(搭刈包) | |
| 虎皮&斑馬紋刈包(共4片) | |
| 叁和院燒元蹄 | |
| 叁和烘蛋 | |
| 蛤蜊鮮菇絲瓜盤 | |
| 越光米飯 | 各2份 |
| 叁和院滷肉飯 | |
| 小黑咻咻花生包(4顆) | 各1份 |
| 玫瑰蔓越莓乳酪包(4顆) | |
| 蜜月 Honeymoon Twist (調酒) | |
| 夏夜 Summer Night (調酒) | |
| 藍莓豆腐凍飲 | |
| 蜜桃蘋果凍飲 |
這次的體驗內容
四人份來說其實算挺多的
五~六人來吃我們覺得都還ok
店家招待的百香泡菜
百香果的味道清爽開胃
滷肉飯肥肉居多
好油好香好好吃 吃一口嘴唇都會滿附黏勁
叁和烘蛋$187
蛋既漂亮又厚實
上方的醬汁嘗起來有些像不辣的麻婆醬
加上濃濃蛋香 配飯剛剛好
辣子跳跳雞$287
跟之前在"開飯食堂"吃到的辣子雞很相似
但"叁和院"在調味上的拿捏更恰到好處
酥香的炸雞帶著微微的麻 真的好好吃
尤其是再夾取一點蒜片 God 涮嘴到不行
三兩下這道就被掃空
酸辣風味牛小炒$257
色彩挺豐富的一道菜色
多種蔬菜下去拌炒
聽名字就看得出來它是走酸辣路線
但味道上哈比覺得有些突兀
而牛肉處理地也沒有說很好
肉質有些老韌 可能是時間上沒有掌握好
玉子一夜干$387
哈比從小到大吃過好幾次黃魚
但把黃魚跟烘蛋結合的倒是頭一遭遇到
蛋的香氣十足
黃魚肉質細緻 真的沒想過這兩個會如此適合配在一起
虎斑刈包$67
玉子一夜干除了單吃之外
其實也是用來搭配著刈包食用
放上刈包常見的配料
連小小的刈包都可以這麼可愛
最後夾入一大塊的玉子一夜干
刈包本身Q彈不乾澀
搭配著鹹香的玉子一夜干、甜甜的花生糖粉還有香菜及酸菜 好對味
不僅賣相佳 味道也很好
麻油松阪豬麵線$357
麻油松阪豬是以黑麻油煸炒老薑片後 再加入豬頸肉、杏鮑菇、枸杞燒燴
搭配的是燙過的手工麵線
上面焦焦的地方是用黑麻油下去煎過
外層酥脆的麵線附有焦香味 蠻特別的
一吃之下發現這樣的料理方式還挺對我的味
沾上一些麻油湯汁以後濕潤好入口
不過麻油的氣味稍淡了一點 有點可惜了
松阪豬飽含Q勁卻顯得有些韌
如果再軟嫩一些會更好
叁和院燒元蹄$487
特選前肢腿庫先滷再蒸 搭配特調川菜乾燒醬汁
吃起來軟爛好入口
一入口醬汁的味道瞬間讓我想到豆辦鯉魚
醬汁淋在飯上就足以讓我吃完一碗白飯 超級下飯
腿庫肉不費吹灰之力輕輕一刀就劃開
經過了滷和蒸的步驟 真的讓整個肉極為軟嫩卻不失一絲一絲的口感
雖然單吃就好吃了
不過還是建議多沾一些醬汁 那醬汁好加分
蛤蜊絲瓜$257
又是一道擺盤極精緻的料理
不得不暗暗佩服師傅的刀功了得
不過味道上倒是挺普通的
一來絲瓜的甜度並不明顯 只有些微的淡淡甜味
再來就是蛤蜊的飽水度也不足 肉質乾扁
味道和這麼漂亮的擺盤有些不相襯
小黑咻咻花生包$127
咕溜咕溜的大眼睛直勾勾地盯著我看
怎麼會這麼可愛啦
裡頭的花生很香甜度也很夠
時不時還能吃到花生顆粒 但美中不足的是單吃會有點乾
玫瑰蔓越莓乳酪包$127
原本對它沒抱太大期望
不過它真的是令人眼睛一亮
乳酪香濃滑順 蔓越莓果乾酸甜 最後又竄出玫瑰的清香
裡面更加入了堅果增加香氣及口感
就算吃到這已經超飽了還是默默把整顆吞下肚
夏夜 Summer Night (調酒)
這天所有飲品中我最喜歡的就是它
花香型的琴酒 加入新鮮葡萄以及萊姆混合而成
酒味不太明顯
清香酸甜的滋味我想大部分的女生應該都會喜歡
蜜月 Honeymoon Twist (調酒)
由蘋果白蘭地調製而成
酒味和夏夜比起來重了不少 個人還是偏愛夏夜多一些
蜜桃蘋果凍飲
就像是現打的一樣沙沙的口感
對愛喝現打果汁的比媽來說根本是正中紅心
藍莓豆腐凍飲
新鮮藍莓與豆腐慕斯的創意結合
不過我倒是覺得薑味比豆腐慕斯和藍莓都更加明顯
很特別的味道 但老實說我不太喜歡
對於愛吃臺菜卻又喜歡創新的人來說
"叁和院"應當是個不錯的選項
空間裝潢別出心裁 料理也是頗有新意味道也不錯
不管是和朋友還是和家人來都挺適合
在此謝謝愛評網跟叁和院 臺灣風格飲食的熱情招待
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叁和院 臺灣風格飲食
地址：臺北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話：02-2731-3833
營業時間：週日~週四11:30~01:00、週五~週六11:30~02:30
