◎歡欣相聚健康的墨西哥美食...
已停業(yè)
墨西哥餐是最適合多人歡聚分享的。
來(lái)去大快朵頤一番吧～
從門(mén)口開(kāi)始，到店裡的各個(gè)角落處處都有動(dòng)人的故事典故... 在餐廳大門(mén)地上壁貼的墨西哥地標(biāo)是
老闆媽媽親自貼的；餐廳裡手繪的擺飾品＆畫(huà)怍也都是出自畫(huà)家媽媽的手稿，畫(huà)作裡面的人物
其實(shí)是墨西哥將軍；餐廳外的桌椅＆店內(nèi)的木板全都是老闆親自製作的。
老闆是加拿大人。當(dāng)年本來(lái)是預(yù)計(jì)來(lái)臺(tái)8個(gè)月，因?yàn)閻?ài)上墾丁卻待了10年！從墾丁的小餐車(chē)做起，
發(fā)展到現(xiàn)在2家餐廳的規(guī)模，並且從加拿大進(jìn)口機(jī)器手工來(lái)作餅。
店裏的佈置擺飾很用心也超有氣氛的，尤其是墨西哥帽更讓大夥玩得超開(kāi)心!!!
薏仁子似乎戴錯(cuò)邊了... > <"
檸檬萊姆汁(壺)。
檸檬與萊姆往往傻傻就以黃色就是萊姆來(lái)作區(qū)分，當(dāng)然不對(duì)啦！ 但管它的這壺就是滑順好喝，
口感較甜---不酸。
墨西哥經(jīng)典番茄湯。
番茄的酸甜+洋香菜巴西里的提味+畫(huà)龍點(diǎn)睛的酸奶，加上兩片玉米餅搖著濃湯入口，更添風(fēng)味，
讓這道墨西哥經(jīng)典番茄蔬菜濃湯非常好喝！
Panchos沙拉- 紅莓油醋醬。 很輕爽可口的一道菜，紅石榴像是晶瑩紅寶石富含水果多酚花青素等
亮眼又可口，聽(tīng)說(shuō)還能降血壓ㄛ。
墨西哥炸捲-(豬肉)。來(lái)的是迷你的又斜對(duì)切一半與Panchos沙拉擺盤(pán)一起上，若吃得太快會(huì)無(wú)法
體會(huì)它的口感。
辣豆智利醬。
夫人超喜歡這一道！ 彎豆+咖哩的香氣， 熬煮融合非常美味。
番茄飯，很香很Q很好吃！
墨西哥玉米片。
香香的玉米味很脆很好吃，可惜給的是西南醬+番茄丁洋蔥丁等配料而不是沙沙醬不過(guò)還是很美味
法士達(dá)-雞肉。
雞肉與青椒、洋蔥一起焗烤，鋪在墨西哥薄餅加上醬料或單吃都很不錯(cuò)。
招牌醬料。
西南醬、莎莎醬(salsa sauce)、豆泥、墨西哥辣泡菜、玉米salsa可加在玉米片或加入法士達(dá)的薄餅
捲來(lái)品嚐。
法士達(dá)鋪在墨西哥薄餅，加上各自調(diào)入喜歡的招牌醬料撿起來(lái)好吃又美味!! 薏仁子說(shuō)加點(diǎn)番茄飯
口感會(huì)更豐富唷～
上甜點(diǎn)囉～
手工奶酪。綿密口感，不會(huì)太甜，ㄣ～
布朗尼。純巧克力手工製作，酥脆溫?zé)岬暮米涛叮?/span>
幫我們服務(wù)的小姐很貼心主動(dòng)。可以感覺(jué)得出店裡的熱情互動(dòng)氛圍，讓員工
樂(lè)在其中工作。真不錯(cuò)！
這餐也勾起了多年前到加州，友人招待享用墨西哥料理的美妙記憶，那時(shí)最
鍾愛(ài)的就是莎莎醬。喔～ 原來(lái)主廚Zeke就是來(lái)自加州聖地牙哥。由於墨西哥
鄰近美國(guó)使得其料理融合了美式風(fēng)情，就如同玉米餅一開(kāi)始也是在洛杉磯被
大量生產(chǎn)風(fēng)行起來(lái)的。
筆者心想老闆從在墾丁一開(kāi)始就使用橄欖油、從不用味精、堅(jiān)持純手工製作、
嚴(yán)選天然食材、連各式醬料也是自己調(diào)製… 對(duì)比在這個(gè)食安風(fēng)暴時(shí)機(jī)，大啖
外國(guó)朋友健康用心的異國(guó)美食…
著實(shí)令人汗顏??！
已停業(yè)
電 話：(07)221-2766
地 址：高雄市新興區(qū)新田路124之1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~23:30
官方臉書(shū)：帕喬斯墨西哥廚房panchos
外加服務(wù)費(fèi)10%；可刷卡；低消 $100/人
店家所提供菜單或服務(wù)內(nèi)容以消費(fèi)當(dāng)下為主，未來(lái)可能有所異動(dòng)！
文章內(nèi)容僅代表Lung當(dāng)時(shí)體驗(yàn)的個(gè)人感受，不等於每個(gè)人所預(yù)期的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)黑～
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