上次住在臺南安平區附近的民宿，這一家安平光影時，民宿巷子出來就是王氏魚皮。民宿主人特別推薦早餐吃這一家，說是最道地的臺南早餐。我們這種外地人最聽在地人的話了，二話不說早上起床第一餐就是它了！這一家王氏魚皮在當地原來很有名氣，而且營業時間是早上四點到下午兩點，不只可以當早餐吃，連早午餐、午餐都吃的到，真的是太貼心了！我阿木愛死這一家了，因為他們的鹹粥與小菜都不貴又新鮮好吃。臺南的鹹粥跟金門與中部的不一樣，他們感覺就是湯泡飯粥，米粒完整還有點嚼感，而且很豐富餡料很多，好吃捏！
就位於路邊很好找的王氏魚皮，其實不細看的話會誤認為是海產攤。
廚房是開放式的小攤子，感覺很親和。
裡面有很大的座位區，也是半開放式的。
夏天會開冷氣與電風扇，以小吃來說，算是很舒適的用餐環境了！
也是以海鮮與小吃為主，主要最推薦的是鹹粥類的。
肉汁油條 15元
這一盤只要15元！！臺南的物價每次都讓我感到驚喜～
油條炸的酥酥的淋上鹹香的肉汁，當然好吃沒話說阿！
荷包蛋 10元
出門在外，偶而還是會想念一下荷包蛋XD
香酥魚肉粥 55元
炸的香酥的香酥魚肉加上芹菜搭配油蔥酥與很甘甜的湯泡飯粥。
我覺得好鹹香好好吃，喜歡這種口感的粥。
鹹粥 55元
加入香酥魚肉與虱目魚肉等綜合海鮮的鹹粥，感覺點這個比較劃算捏，哈哈。
就是綜合魚肉與鮮蚵一起熬煮的湯泡飯粥，鮮甜自然是不在話下阿！！粉好吃～
肉汁蚵仔 60元
天阿，這蚵仔好新鮮又好吃，沾肉汁一起入口一點超鹹香滑嫩又鮮甜。
虱目魚羹湯 45元
很扎實又彈Q的虱目魚丸，但吃起來沒什麼味道，我個人沒很愛耶XD
好豐盛的早午餐
臺南人早餐都吃這麼豐盛嗎？我們吃完這一餐直接飽到下午XD
一整天的精神都已經幫我'傳便便'←是臺語。
王氏魚皮店
電話：06-2288095
地址：708臺灣臺南市安平區安平路612號
營業時間：04:00-14:00(平常日)
04:00-14:30(假日)(農曆過年期間休假)
臺南鹹粥推薦│臺南9家在地鹹粥攻略懶人包
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