----芙葉屋日式拉麵----
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ﹕ 11:30~13:30/17:00~20:00(周二公休)
電話 ﹕ 04-2241-4393
地址 ﹕ 臺(tái)中市北屯區(qū)大連路二段113號(hào)
FB﹕ 芙葉屋日式拉麵
▲ 芙葉屋位在大連路上，從外觀便可感覺出歷史的味道
▲ 如果不是友人向我推薦我可能一輩子都不知道臺(tái)中有這麼一家如此有創(chuàng)意的店家，因?yàn)楹苊畹氖擒饺~屋的料理很有特色，且也營(yíng)業(yè)了滿久的時(shí)間，卻沒幾篇食記 ， 本來以為也許是老闆想低調(diào)所以拒絕拍攝 ， 但來到芙葉屋發(fā)現(xiàn)店面口便貼滿了新聞還有各美食節(jié)目採(cǎi)訪的截圖XD 那我想.....可能是臺(tái)中的部落客也都跟我一樣不曉得有這家店的存在機(jī)率比較高吧 ？ ！
▲ 芙葉屋空間不大 ， 環(huán)境整體氛圍令人如同置身在日本老食堂一樣 ， 而店員們也都親切得像鄰家阿姨 。 芙葉屋的生意很好 ， 用餐過程中不時(shí)聽到有人打電話來點(diǎn)餐以及前來取餐， 由此可見， 創(chuàng)意料理以外的餐點(diǎn)想必也有一定的美味度(因?yàn)檐饺~屋的創(chuàng)意餐點(diǎn)是無法外帶的!!!!!!)
▲ 在座位上還可以隱約看見內(nèi)場(chǎng)大哥料理的過程
Menu ︰
▲芙葉屋供應(yīng)的品項(xiàng)很多 ， 定食 、 風(fēng)味御飯 、 蓋飯和拉麵都有
▲ 此趟我完全就是為了雙色蛋包飯從家裡大老遠(yuǎn)殺到芙葉屋 ， 口味不止一種 ， 價(jià)格一律三百元
▲ 另外 ， 「 咖啡拉麵 」 是芙葉屋另一大特色，研究Menu的時(shí)候我完全找不到咖啡拉麵這個(gè)口味，還想說是不是推薦我的友人記錯(cuò)了，一問之下才知道原來是選擇一種拉麵口味，加100塊升級(jí)為泡泡慕絲拉麵就成了所謂的咖啡拉麵
▲ 東京醬油拉麵 $150 (升級(jí)慕絲 +$100)
雖然號(hào)稱「 咖啡拉麵 」 ， 但其實(shí)沒有咖啡的味道，醬油湯頭很濃郁 ，泡泡慕斯則為湯頭增添了奶油香 ，因此湯喝起來的滋味是醬油中略帶有奶香 ，不會(huì)不融合或口感詭異。只是本來以為湯頭可能會(huì)有加咖啡，但我和友人都喝不出有咖啡的成分.... 所以猜想可能是咖啡色顏色的湯頭加慕絲就是「咖啡拉麵」了 ？ ！ 如果加100塊升級(jí)成「咖啡拉麵」純粹多了一坨幕絲，我們會(huì)覺得稍嫌貴了一點(diǎn)...
▲拉麵的碗公都是使用手工做的熊熊碗 ， 如果打破就要賠兩千塊 ， 請(qǐng)小心愛護(hù)阿!!!
▲拉麵的麵條是選擇胚芽麵，配料也滿豐富的 ，蔬菜不少，十字鑫鑫腸是老闆特製的
▲將拉麵消滅一大半後 ， 熊熊的下半身也浮出 「湯」面了XD
▲抹茶雙色蛋包飯 $300
當(dāng)雙色蛋包飯一登場(chǎng)真是驚呼連連，真是我生平首次看到如此不像蛋包飯的蛋包飯，不得不讚嘆師傅的創(chuàng)意和技巧 ； 除了雙色蛋包飯以外 ， 還有附小菜 、 綠豆湯和另一種湯品 。一個(gè)雙色蛋包飯的製作時(shí)間需耗費(fèi)半小時(shí)左右，因此趕時(shí)間的人恐怕無福消受，也建議一桌點(diǎn)一份就好了，不然等待時(shí)間會(huì)更長(zhǎng) 。 那天我比友人早抵達(dá)芙葉屋就直接先點(diǎn)了雙色蛋包飯 ， 比較省時(shí) 。
▲蛋糕蛋包飯有申請(qǐng)專利 ， 其他店家是不可以任意模仿抄襲的 (真心認(rèn)為不論是哪方面的創(chuàng)作者都應(yīng)該把自己的結(jié)晶申請(qǐng)專利，否則點(diǎn)子一下子就被一堆人 「比照辦理」 ) ，不過芙葉屋有開放加盟，有興趣的人再自行洽詢店員囉
▲乍看外觀就和真的蛋糕沒兩樣 ，蛋糕 、 蛋包飯傻傻分不清楚， 貌似在蛋糕上加了番茄醬，上頭佈滿的水果可以跟炒飯一起吃，搭鳳梨跟蕃茄吃有不同的感覺，像是吃夏威夷風(fēng)味 。
▲阿姨很可愛 ， 一送上來便笑咪咪地說趕快拍照 ，感覺得出來阿姨對(duì)自家的料理作品感到與有榮焉 。 阿姨還會(huì)一一解說這個(gè)假蛋糕真蛋包飯的成分 ， 溫馨叮嚀最上頭是法國(guó)進(jìn)口的紅醋粒 ， 味道很酸 ， 不吃也沒關(guān)係。
▲細(xì)節(jié)的部分也很有巧思 ， 比照蛋糕規(guī)格加了生日祝福小卡當(dāng)作裝飾，且小卡還會(huì)隨著節(jié)慶做改變 ，例如母親節(jié)時(shí)期就會(huì)換成母親節(jié)小卡應(yīng)景。
▲番茄是用叉子固定住插在蛋糕裡的 ，不然它會(huì)不受控的滾下去 XD
▲ 蛋糕蛋包飯從外到裡，處處都是驚喜！看得出來老闆在食材與外在的用心， 裡頭的臘肉跟蝦仁多到吃兩口就會(huì)有一口中獎(jiǎng) ， 且還有放少許的紅豆。
▲ 抹茶吃的到淡淡香味，和裡面包覆的炒飯一點(diǎn)也不衝突， 但要單吃抹茶蛋皮才比較感受的到抹茶的味道。
▲其實(shí)我剛開挖的時(shí)候以為只有臘肉 ，但挖起另一面就發(fā)現(xiàn)蝦仁如排山倒海而來，從外觀根本看不出來是料多實(shí)在又具有份量的蛋包飯，吃完真是飽到彷彿懷孕三個(gè)月(摸肚皮)。
▲點(diǎn)雙色蛋包飯真是會(huì)莫名有種在過生日的感覺耶!!!!!
總之 ， 芙葉屋儼然就是一間日式老食堂， 餐點(diǎn)皆有一種樸實(shí)的美味， 尤其蛋包飯獨(dú)特的創(chuàng)意更是加分不少，個(gè)人滿推薦的 ！ 只可惜芙葉屋離我家太遠(yuǎn) ， 我再訪的機(jī)率很低， 若在我家附近我會(huì)常去報(bào)到 ！
