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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家:

戽斗小吃

phone06-06-2200556
place臺南市中西區金華路四段98號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.50

封面1  

日期:2015-12-23

名稱:戽斗小吃

電話:06-2200556

地址:臺南市中西區金華路四段98號

營業時間:17:30-00:30 (週二公休)

平均消費:70元/1人

小毛推薦:★★★★


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臺南小吃何其多

但能讓小毛一吃再吃就是這麼幾家

戽斗小吃

什麼都賣

什麼都便宜

也什麼都好吃

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老招牌依舊懸掛在老舊的鐵支架上

永遠不變的是臺南人念舊的老溫情

時時刻刻想念那令人懷念的老味道

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傳統的小吃店

沒有太吸引人目光的內裝

依靠的是完完全全的實力

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戽斗小吃分成幾個主體架構

分別是鍋燒系列.米糕及傳統飯食.水餃與蚵仔煎

看似琳瑯滿目的菜色究竟哪一樣才是經典呢?

答案是通通都經典

每道菜樣樣是美味

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真的...

要把每一樣小吃都做到民眾的心崁裡去絕對不是一件容易的事

但戽斗一路走來的堅持

把這不可能的任務盡善盡美的呈現在觀眾饕客的面前

好吃或不好吃

你絕對無法欺瞞你那挑剔的嘴!!

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由於廚房是採分工送菜的機制

所以每一個大項上頭都有著需要填寫桌號的框框

分工合作大大縮短食物到達客人面前的工作時間

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一樣是魯蛋或魯丸

小毛就是覺得戽斗的特別香Q也特別好吃

每次點魯蛋必定要加註"黑一點"

滷到香中帶硬的魯蛋真的最好吃了

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傳統雞肉飯什麼配料都沒有

有的只有上面鋪上一層滿滿的雞肉絲

不同於火雞肉飯的肉感

雞肉絲比較偏選用瘦肉為主的雞胸肉

搭配上香濃肉汁就成了一碗簡單又美味的雞肉飯

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戽斗水餃也是小毛最愛的主食之一

一份最少10粒起跳往上隨意加量

它的皮吃起來比較偏乾的口感

不像一般店家上來都是溼溼滑滑的模樣

也因為它偏乾所以外皮吃起來也較軟Q

皮薄咬起來卻富有彈性真的很厲害!!

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饀料以豬肉與高麗菜為主軸

沒有什麼太特別的獨門密方

吃起來就是特別的比外面好吃!!

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雙醬搭配調製而出的蚵仔煎

有著超大氣滿滿的蚵仔藏在裡面

前前後後加起來少說有十來顆

這年頭一份賣你50元的蚵仔煎還能這樣配料

真的沒有幾間了...

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它的酸辣湯也是饕客必點的一道湯品

說真的

它一點也不酸也不辣

但湯頭的味道就是那麼的好喝

每次來都喝一碗

怎麼喝也喝不膩

戽斗的小吃單價走的很平民

每一樣美食也都有精準到味

好的店家值得我們用行動繼續給它支持下去!!

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