Item: 江雁塘新時尚鐵板燒
Rating: 3.95
Author: 安魯魯與陽光姐

這幾天全臺灣都在下著雨，旱象稍微紓解了~而今天的臺北也下著綿綿細雨，不過姐一出門，忙碌的雨神就跑去休息了囉!
而陽光姐就趁著這個沒有雨的空檔，來到了新生北路三段的江雁塘新時尚鐵板燒享受美食!

完整詳細內容請見原文: http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/340302957

▼江雁塘新時尚鐵板燒離中山國小捷運站很近，步行三分鐘就會到了，如果是騎車或開車，新生北路往北走，經過民權東路後就在右手邊! 滿容易找的~

▼黑色系為主的布置，大大的落地窗，搭上紗簾，氣氛感覺很高貴典雅，可是今天姐穿著T-Shirt 牛仔褲就來了~還帶著西瓜皮安全帽進店家，有點想要回家換個套裝或小禮服的衝動~

▼坐定後，服務人員就來點餐了，第一道菜是湯品，姐點了海鮮清湯~
湯還滿清甜的，蛤蠣的size 也是大號的那種，而甜蝦有先去過泥腸了，姐對於蝦子有沒有去泥腸這件事很care，店家有貼心的先把蝦子處理過，姐要給一個大大的讚!! 但他的鯛魚魚片帶著些微的一點點的土味~一點點而已所以姐還能接受!順帶一提~桌面在發藍光不知道你發現了沒~~(哈)

▼另外一份湯品是磨菇濃湯，蕈菇的味道有點淡，壓不住濃湯的奶油味道，讓濃湯喝起來有玉米濃湯的那種FU~
而法式蒜香麵包是一定要沾濃湯來吃的~略硬的法國麵包沾了一點濃湯之後就會變的比較濕軟而且有濃湯香味!

完整詳細內容請見原文: http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/340302957

▼接著上來的就是新鮮的煎鮭魚(現流鮮魚)佐柚香桂花醬汁~鮭魚的下面是高鐵抗氧化又抗癌的皇宮菜，還有節瓜和山藥。
很多人不愛吃黏黏又帶點苦味的皇宮菜，可是搭配特製的柚香桂花醬汁~讓養生的皇宮菜變得清爽好吃了，節瓜與山藥鮮甜脆口~
搭配油脂稍微多一點的鮭魚，讓整道菜的口感平衡而又多變化。鮭魚則是煎得恰到好處，外皮已經變的焦脆了，但是裡面還是很柔軟香甜。不得不佩服主廚厲害的火工。

▼香煎大蝦 - 如果以牛排的熟度來說的話，這大蝦大約是7分熟左右的熟度，讓姐很開心的還有就是蝦腸也已經處理乾淨了。
蝦子的熟度超完美，蝦肉已經咬起來Q彈脆口了，但是還是保有吃生魚片的那種口感，中間的肉還是軟軟的但也不到生的程度，
而且蝦子的腦漿也是剛剛好熟的程度，如果再熟一點蝦漿就糊了，如果生一點就會吃到腥味了!再次又很佩服主廚的火工~~(拍拍手)

搭配的醬汁是泰式酸辣醬 - 不過這個醬汁不太酸也不太辣，香氣道是很足夠~不會去搶到主角大蝦的鮮甜味道!