個(gè)人一句心得：平價(jià)路線的臺(tái)皮日骨拉麵，回訪率中等
又是一家從諸拉麵神人粉絲團(tuán)看來的拉麵店，雖然號(hào)稱京都發(fā)祥但據(jù)神通廣大的ZZT魔人調(diào)查，
這間天下一製麺其實(shí)是由一家專門引進(jìn)日本餐飲品牌的臺(tái)灣公司在臺(tái)原創(chuàng)的。
雖然如此，店內(nèi)五個(gè)員工意外的有四個(gè)是日本人，至少不是全MIC卻偽裝成日本貨。
店面開在北科大旁邊的光華商圈內(nèi)，很明顯目標(biāo)族群是大食量的年輕男性。經(jīng)詢問店員，基本上目前就是
一款醬油拉麵然後依配料不同來區(qū)隔價(jià)位，在臺(tái)灣這個(gè)幾乎被豚骨一味壟斷的市場(chǎng)來說，
一個(gè)沒名氣的新品牌竟然敢跟蘭丸一樣只賣醬油系還真是很有勇氣。價(jià)位上很明顯有因地制宜，
從最陽春的140元起跳，頂級(jí)款的全配料或肉肉拉麵也只要195元，對(duì)於主力客層的學(xué)生族群來說
負(fù)擔(dān)不會(huì)太大。
坦白說這張品嘗方式教學(xué)沒有甚麼存在的必要，尤其是第六點(diǎn)......(稍後會(huì)說明)。
調(diào)味料有辣椒粉跟胡椒粉，另外還有新鮮大蒜可以現(xiàn)壓，點(diǎn)餐時(shí)日本店員也推薦壓點(diǎn)大蒜進(jìn)湯裡混著吃。
特製拉麵
菜單上說這兒是使用"京都伏見老店的二次熟成醬油"所做成的"豬高湯背脂醬油拉麵"，不過明明是純醬油系
根本沒背脂啊，阿是當(dāng)我沒吃過魁力屋喔！ 所謂特製拉麵就是全配料都有，四片叉燒、一顆溏心蛋跟筍干。
一切不期不待，但湯頭其實(shí)還不錯(cuò)喝，鹹度算略高但不死鹹的醬油味還蠻香，中直麵沒特別要求也偏硬有口感，
光是背離臺(tái)式拉麵口味的這兩點(diǎn)讓我不禁為店家的生意擔(dān)心起來 入味的筍干雖軟但仍保有些許脆勁，
可惜叉燒就有點(diǎn)NG了，雖然味道豬香足但一來非常之薄二來稍夾即碎，只能說品嘗方式裡頭提到大口咬下叉燒
根本毫無可能！
NG之二....這個(gè)你跟我說是溏心蛋？是當(dāng)大家都第一天吃拉麵還是把大家當(dāng)二百五？蛋黃熟到不能再熟，
這根本是本土之光的茶葉蛋跑錯(cuò)棚吧！然後這個(gè)蛋鹹度有點(diǎn)高，尤其是外層部分。
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地址：臺(tái)北市中正區(qū)新生南路1段6號(hào)之9
電話：未知
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
鄰近交通：捷運(yùn)忠孝新生站
可否刷卡：不可
TIPS：份量不大但價(jià)位偏低
