開工第一天，來份美味的古早味早餐，給大家振奮精神，為今日開工加油打氣一下?   

這次要推薦給大家的早餐，就是這間臺中無人不知，無人不曉的一心古早味蛋餅

 

還沒來之前，就有聽朋友說一心蛋餅有多美味多好吃，讓糖糖一直很想來朝聖看看

趁開工這天，起了個大早飛奔過去，來份美味的蛋餅好好的犒賞一下沒賴床的自己?   

 

 

一心古早味蛋餅位於三民路三段與錦中街口，就在7-11錦中門市轉進來這條

距離中友百貨與一心市場很近，可以搭公車到一心市場下車在走過來，約3分鐘的路程   

 

 

這邊有提供內用的座位區，不過座位數量有限，建議提早來比較不會人擠人唷 

 

 

提醒大家不管是內用還是外帶都要排隊唷，內用排隊跟老闆點完餐就可以找位子囉   

 

 

這一桶就是店家每天手工現做的傳統麵糊，裡面放了滿滿的蔥花 

 

 

將麵糊倒入鍋中，打入一顆雞蛋後，再將蛋黃打散攪開來，使麵糊與蛋緊密不分開

蛋餅均為現點現做，為了就是要讓顧客吃到剛出爐熱騰騰的美味蛋餅?  

 

 

外帶的蛋餅在製作時都會先加好胡椒跟醬油，如果不想添加的朋友，點餐時要記得告知唷

內用的蛋餅就沒有額外加醬，都是送上桌時在自行做添加  

 

 

蛋餅煎好後，店家會幫大家把蛋餅大卸八塊，不僅是內用，就連外帶也會切好裝盒唷

 

 

Menu

 

 

一心古早味蛋餅的種類還蠻多的，除了古早味蛋餅外，還有饅頭、肉包及飲品

話說糖糖發現這裡有幾款名稱好特別，像是蛋包餅、雙面蛋餅、貴妃堡、帝王堡這幾個

店家在菜單底下都有小註解提供給顧客參考，原來蛋包餅就是蛋餅上頭多了一顆荷包蛋?   

 

 

這邊就是內用的醬料，辣椒醬、醬油及胡椒，可依喜好自行做添加?   

 

 

 蛋包餅 30元

 

蛋包餅就是在原味蛋餅上多了一顆半熟的荷包蛋，如果不敢吃半熟，可以請店家煎全熟唷

 

 

會煎半熟蛋的原因，就是為了要劃破他，讓蛋液與蛋餅融合在一塊，讓蛋餅變得更滑嫩

這款蛋包餅可以一餅兩吃，在還沒劃破荷包蛋之前，可以先嘗嘗半熟蛋下面的原味蛋餅   

 

 

原味蛋餅的外皮煎得非常酥脆，特別是尾端的部份，咬下去還會發出卡滋的聲音

瞧瞧中間的麵糊是不是超厚實，入口紮實，充滿著青蔥的香味，有點像蔥油餅的感覺  

 

 

吃完原味蛋餅，緊接著就是蛋餅新吃法，將原味蛋餅沾上剛剛的金黃色蛋液，入口滑順

充滿著濃濃的蛋香味，雞蛋很新鮮，吃起來不會有蛋腥味，兩種吃法各有各的風味在 

 

 

 雙面蛋餅 30元

 

這款雙煎蛋就是外皮在用了兩顆蛋花給包起來，話說這款蛋餅一次就吃下三顆蛋

如果一天不能吃太多蛋的朋友，可以比較不適合點這款? ?   

 

 

表皮煎蛋煎的焦焦的，還沒入口就能聞到蛋香味撲鼻而來，香氣十足，口水都要流下來了

因為外皮多了層煎蛋，所以吃起來沒有相原味蛋餅那樣脆口，口感比較偏軟一些   

 

 

不知道是不是雙煎蛋的關係，感覺份量比剛剛的還要再大份，感覺女生一個人應該吃不完

糖糖吃了一半就快不行了，整個超有飽足感的?   

 

 

 起司蛋餅 40元

 

壓軸就是網路超推的起司蛋餅，別看他外表跟原味蛋餅沒什麼差別，裡頭可是暗藏玄機呢

話說一心古早味蛋餅份量都好大一份，不管是原味、起司還是雙煎蛋，重點是價格都不貴

外面都要點兩個才會吃的飽，在這裡，只要點一份就讓你飽到不行了?  

 

 

尼看看~尼看看~這起司牽絲的模樣是不是超誘人的阿，裡面除了起司片外還加了乳酪絲

用料超實在，不僅僅是中間，就連前尾端就是滿滿的起司，滋味香濃，又不會太膩口 

 

 

一心古早味蛋餅使用傳統麵糊，每天新鮮現做，不僅用料實在，更是份量十足

價格親民，老闆待人也相當親切，大力推薦他們家的起司蛋餅，口感濃郁又不會膩口?  

如果喜歡吃外皮酥脆的朋友，可以跟店家說，請他再煎焦一點唷 

 

《店家資訊》

 

 店家:一心古早味蛋餅

 

 電話:0963-010797

 

 地址:臺中市北區三民路三段與錦中街口

 

 時間:06:00~12:00

 臉書:

 

檢視較大的地圖 

 

喜歡糖糖文章的朋友，請給糖糖大大的給予鼓勵唷 

 

蛋餅, 一心古早味蛋餅, 古早味, 起司蛋餅, 一心市場, 早餐, 傳統

此文同步發表於：〖臺中│美食〗一心古早味蛋餅 ? 傳統手工麵糊，厚實美味，份量十足~大推起司蛋餅!!每一口都可以牽出超長的起司絲呢!!