最近很轟動的海鮮市場其實和燒肉市場是同屬於四季彩集團，不過風格不太一樣。燒肉市場以燒肉為主題，但是也有搭配集團本身主軸的日式料理，菜單中搭配許多日式料理單品可供選擇，讓人吃燒烤不只是只有肉之外還有其他多元化元素。除了套餐、單點之外，平日還有提供商業午間套餐，價位從$399起。入門門檻低，可且選擇多，要吃巧、吃飽、吃得超級好都一應俱全。用餐空間大可容納兩百多人，還提供40個車位，近交流道和客運站，是個極佳聚餐、辦公司聚會的地點
粉絲頁:https://www.facebook.com/yakinikumarket/
地址:臺中市西屯區朝富路2號
電話:04-37023399
營業時間:11:30~14:30；17:00~23:00
停車場:位在臺灣大道三段vs朝富二街
(近銀櫃KTV，40個車位)
位在秋紅谷旁的燒肉市場用餐空間超寬敞
占了整棟建築物的二樓空間
有兩百多的座位，四款包廂
就算你想要辦公司尾牙春酒也都沒問題
雖然只到二樓，但是貼心附有電梯
對老人家、推嬰兒車的人實在是太方便了
樓梯上頭的吊燈專門從日本帶回來
仔細一看，哇賽~超多隻牛!!!
再加上燈光倒影，整個有萬牛奔騰磅礡感
燒肉市場的座位空間很多元
有半圓形沙發區、長桌區
還有塌塌米區，臨窗座位可以看到秋紅谷
在室內吃著美食還可以看美景，真好
中間很大的空間可以包場
燒肉市場的包廂分有長桌、圓桌(兩間)
預定時主動要求包廂是有低消限制的
但如果是店內客滿，店家自己安排就不會有低消限制
八人包廂$6000起，24人包廂$10000
其實算一算也不會很貴
如果是家庭聚會或重要客戶時，真的很適合預定包廂!
這間包廂人多可以一起用
也可以拆開變成兩個小包廂
燒肉市場有提供嬰兒椅，媽媽們可以放心吃飯
使用的肉品，在櫥窗內一目了然
美國SRF極黑雪花牛有美國和牛之稱
Blue第一眼看到它就說:這塊肉看起來不錯喲!
吃燒肉當然少不了酒品
燒肉市場提供的酒精飲料不輸一般居酒屋
款式相當多樣呢~
【喝酒不開車，未滿十八歲不得飲酒】
半開放廚房，員工都有綁頭巾、戴口罩、手套
食材、料理過程也都公開看得到，很安心
燒肉市場使用瓦斯+炭火加熱
除了快速、好控制火力，炭火烤的肉也比較香
提供的夾子可立在桌面不弄髒
每桌附贈一壺每天現熬蜆精，而且可續喔!
蜆湯帶著很淡的蒜味，喝起來鮮甜不會太鹹，超好喝
順口暖胃，感覺喝完會精力充沛
不知道是不是nini and blue有年紀了
對可以保養身體的食物會比較注意和喜歡
提供柚子醬(海鮮)、蒜蓉燒烤醬(肉)
不過基本上nini and blue都吃原味，用不到沾醬
桌邊抽屜裡有濕紙巾、牙籤、衛生紙
燒肉市場是四季彩集團之一，以日本料理起家
雖然是以燒烤為主的餐廳，還是有許多日式餐點
而且手卷類是屬於桌邊服務現點現做的喔!
nini and blue這天吃的是絕品雙人套餐$2580
沙拉、漬物、飲料*2、甜點*2、單品料理、飯食
五項肉品、一項海鮮
凱薩沙拉
盤子有細心冰鎮過
3~4種生菜+小番茄、培根塊、餅乾
和沙拉攪拌過後再次淋上沙拉、大量起司粉
生菜青脆水分多，跟待會的肉品搭配解膩剛好
泡菜，韓式口味但不太會辣
跟肉片包捲著吃，超美味!
套餐附的飲品是冰沙、可樂、烏龍茶
但是可以補差價換其他飲料
鳳梨芭樂(左)、奇異果汁(右)
兩杯現打果汁調整的比例很剛好
鳳梨芭樂的芭樂氣味溫和香甜，鳳梨不酸
奇異果汁調整過後的味道也不會太酸
微酸不過甜的飲品搭配燒肉剛剛好~
海鮮，選了綜合生魚片(6片)
基本款的鮭魚、鮪魚、海鱺都相當新鮮有水準
鮭魚很大片，油脂豐富滑口鮮甜
海鱺口感札實，筋也有先處理過
加點的鮭魚卵手卷、炙燒牛肉手卷
手卷師傅會帶推車桌邊現做
還備有烤爐和噴槍，海苔還先火烤過
包入一小卷醋飯，再搭配各款主角
魚卵包在其中，最後還大把鋪在上頭
給料大方不手軟，魚卵多到滿出來
牛肉部位還分成兩種部位
炙燒至七分熟狀態，超嫩超美味!!
燒肉市場也有桌邊服務，而且好多帥哥美女呀!!
nini 不小心掉了筷子被包廂外的美女服務員聽到
立馬送上一副新筷子，不只是人美服務又很好
這是幫我們桌邊服務的小鮮肉Jerry，是不是也很帥呀!
澳洲金磚和牛，板腱肉，平均兩公分厚
是AA9等級以上的水準，單點價格可不便宜
所以這款肉品可要用心烤才吃得到它的美味
這種高難度的事當然交給專業的來
除了桌邊服務，也會邊教學如何把每種肉烤得好吃
像是擺放肉的位置、時間都各有學問
大理石般的花紋看起來好誘人
Jerry依序將牛肉四面翻熟之後剪開
裡面透著粉嫩的肉色讓人超期待它的滋味
nini and blue喜歡吃原味的肉
才能吃得出原本肉質的好壞
喜歡重口味的人除了燒烤沾醬外還有七味粉可加
大約5~7分熟度最是剛好吃的程度
柔軟的肉塊咬下後微甜肉汁在口中爆開
挖屋!!!讓人眼睛為之一亮~好吃!!
記得趁熱解決它~
原本提供的是臺東關山白飯
也可以加價換成海鮮石鍋燉飯或烏龍麵
燒滾滾的石鍋淋上蜆湯
瞬間白煙亂竄，香味四溢
湯汁被炙熱的石鍋燒得冒大泡泡
裡面的餡料頗豐富
有花枝、小干貝、蝦、洋蔥、番茄
一鍋的分量大約兩個人分剛剛好
牛肉拼盤上有三種部位的肉
還搭配一小碗洋蔥丁和香菇
大片狀的是嫩煎牛肉
厚切塊狀的是美國牛小排
表面均勻撒上椒鹽提味
淋有燒肉市場獨家沾醬的市太郎特選牛
厚切板腱肉搭微甜的醬汁
吃起來也相當嫩，好入口
這一盤nini and blue就自己動手烤拉
因為肚子餓了，所以每種肉都給他放一些下去
不過其實正確作法是要一種一種慢慢烤
而且燒肉市場換烤網的速度很快
只要看到微微有烤焦的痕跡就換
這樣烤不同食材的時候味道才不會被影響
平均一餐下來可能換了七次網子
不過不想被打擾或是包廂內的話
換網的次數就不會這麼高
片狀的嫩煎牛表面出血水後再翻面
翻面後幾秒鐘的熟成度剛好嫩
千萬不要顧著聊天不小心烤焦浪費好肉
超大片的嫩煎牛很適合包洋蔥、泡菜、蔥花
適時改變吃法讓味道更豐富
美國SRF極黑雪花牛
這就是前面在冰櫃中看到好像很好吃的那塊肉
最後的確證實，天啊!!他真的好好吃
油花分布的比前面幾款還來得細緻
而且經過超專業的阿德烤至最好吃熟度
我的媽呀!!!
前面還在想說哪一款肉最好吃~
吃到這一口之後完全不需考慮，就是它了!!
真的是大大大推薦呀~
帶點厚度，烤到五分熟
剛好足以釋放鮮美肉汁和飽嘴感
好吃到都想拍拍翅膀飛起來了~
單品料理北海大扇貝(+120)
北海道季節限定的帆立貝
個頭大吃得很過癮
咬開後有大干貝的錯覺
甜甜嫩嫩的，好好吃!!
這120元加的超值得~
吃飽飯足後送上甜點
這次有烤布蕾和冰淇淋可以選擇
燒肉市場2016年有當月壽星摸彩活動
最大獎是$499的獨享餐耶!!!
nini and blue吃燒肉偏愛吃原味的
而且敢擺出原味肉的店通常是不擔心品質
燒肉市場的價位從$399起
使用炭火燒烤，還有桌邊服務、無限蜆湯
除了配好的高檔套餐之外
也可點便宜套餐再加幾樣單點也很豐盛
想吃好、吃巧或吃超飽都能滿足!
整體來說真心覺得實在是高CP值啊!
重點是，高檔肉真的很需要交給專業的
不知道為什麼，他們烤的就是特別好吃~
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地址:臺中市西屯區朝富路2號
電話:04-37023399
營業時間:11:30~14:30；17:00~23:00
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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