田季發(fā)爺燒肉(中壢店)吃到飽
地址：桃園縣中壢市中美路二段136、138號(hào)
電話：03-422-5066
營業(yè)時(shí)間：中午12：00～凌晨02：00
官方網(wǎng)站：http://www.hito-bbq.com.tw/
官方臉書：https://www.facebook.com/hitobbqjungl
【田季發(fā)爺燒肉-中壢店】在吃到飽的碳火燒肉中頗富知名度，
不僅以專業(yè)的料理服務(wù)、多元變化的菜色內(nèi)容深深擄獲顧客的味蕾，
營造燒烤創(chuàng)意與味覺的享受，深受年輕族群及上班族老饕們的喜愛。
冷颼颼的天氣特別想吃熱呼呼的烤肉，
天氣陰晴捉摸不定的，霧氣茫茫能見度不到十公尺的三月天，
我們來到位於中美路上田季發(fā)爺燒肉(中壢店)，
在燈火迷漫的都市叢林中，享受這場(chǎng)燒肉饗宴！
每週三、五、六晚上精心聘請(qǐng)DJ駐場(chǎng)，
不僅運(yùn)用小遊戲炒熱現(xiàn)場(chǎng)氣氛，更讓用餐時(shí)刻增添歡慶熱鬧的氛圍，
創(chuàng)造美食、聽覺雙重享受，魅力更是席捲全臺(tái)各大都市，
開店以來是家庭、同學(xué)、同事歡樂聚餐的不二選擇呢！
門口外牆柱掛田季發(fā)爺燒肉價(jià)目表，
以豪氣的日式炭火燒肉為號(hào)召，推出一系列多樣化食材，
提供客人吃到飽不限時(shí)段的中等價(jià)位，
目前用餐有439元、539元、699元火烤兩吃吃到飽3種方案
以獨(dú)創(chuàng)的教學(xué)式燒肉，還有服務(wù)生桌邊幫烤服務(wù)，
親切教導(dǎo)該如何掌握火候的燒烤訣竅，
成功讓每樣食材達(dá)到極致美味！
特別嚴(yán)選新鮮直送食材，精心推出變化琳瑯滿目的豐盛菜色
店家的『遊戲規(guī)則』，進(jìn)店前請(qǐng)注意唷！
一走進(jìn)店內(nèi)，服務(wù)生立刻親切的招呼帶位
木質(zhì)的裝潢與柔和的燈光，打造日式風(fēng)格寬敞的用餐空間，
一整排的抽風(fēng)管，看了超想立刻開動(dòng)呀！
走道順暢無阻，桌次間的距離在用餐起來非常舒適，
坐位上方獨(dú)立照明與排煙設(shè)備，烤肉時(shí)幾乎聞不到什麼油煙，
讓客人享用燒肉時(shí)不會(huì)被濃煙嗆到，離開時(shí)也不會(huì)帶著濃濃燒烤味回家！
店家提供多種飲料，讓客人大口咬下燒肉的同時(shí)，也能痛快無限暢飲！
飲料有可爾必思、冰沙、咖啡、煎茶、冬瓜檸檬、日式煎茶、汽水等~
也提供口味多種的明治冰淇淋，
冰淇淋有哪些口味，都寫在小白板上了！
入坐位後，服務(wù)生端上紅通通木炭火爐，
哇！好期待接下來的燒肉大餐~
服務(wù)人員首先幫我們送上幾盤基本精選肉盤─原味牛五花與梅花豚，
再遞上$539菜單，每次點(diǎn)菜8樣，吃完再續(xù)點(diǎn)！
(用餐限2小時(shí)，大約三輪)
服務(wù)生也很貼心詢問是否有些肉品不吃的
▲涼拌泡菜 & 洋蔥絲
首先上桌的是~登登登，小菜兩碟！
燒肉搭配香甜的涼拌洋蔥絲，可真是清爽解油膩，
而韓國泡菜則是超搭牛肉的，
連不愛吃泡菜的李?yuàn)W，也極為讚賞，
每塊牛肉片都非夾泡菜不可！
曼蒂很喜歡搭配豬肉一起吃，香甜爽口好滋味！
除了浸泡肉類柴魚醬油與味增沾醬以外，
餐桌上還有另七種口味的調(diào)味品，可依喜好自行搭配來增加口感，
鹽巴、胡椒鹽、起司粉、黑糊椒、七味粉、芥末粉、孜然粉、檸檬汁(漏鏡)
曼蒂基本上佐料用鹽巴、七味粉、檸檬汁、黑胡椒、孜然粉這幾樣，
在燒肉DIY中，來些滋味大拼盤，品嘗不同食材與佐料交互作用的口感，
只能說：「喔耶！我喜歡~」
▲味增沾醬
曼蒂超愛這個(gè)醬與柴魚醬油，
味增醬味道不死鹹外，還帶著甘味與淡淡香氣，
無論沾什麼都搭，非常讚！
▲火鍋
曼蒂和李?yuàn)W這回火力集中在炭火肉品，
胃整個(gè)空給它們！(烤到飽耶，一整個(gè)大爆走)
所以這鍋大都喝湯解膩囉~
▲原味牛五花
牛五花跟梅花豬肉都很大片，厚度適中，不過厚也不太薄，
牛五花肉雪花油脂均勻的散布，撒上椒鹽粉調(diào)味，肉片有軟嫩中帶有嚼勁！
搭配泡菜辣而不嗆、爽脆帶勁，激盪出多層的口感，口味層次更豐富！
田季發(fā)爺還有很貼心獨(dú)特服務(wù)，
烤肉前，服務(wù)生會(huì)教你如何烤出美味的燒肉呢！
教學(xué)烤肉撇步：
1.將肉片淋上柴魚醬油，讓肉類食材先醃製浸泡入味
2.將適量肉片放上烤網(wǎng)炙烤
3. 先觀察肉的熟度，要是火勢(shì)太旺如圖可先將烤網(wǎng)移開火源
4.翻面前，先輕敲烤網(wǎng)讓肉與烤網(wǎng)分離
5.在稍微轉(zhuǎn)動(dòng)烤網(wǎng),讓肉片均勻受熱快熟，烤到想要的熟度就大功告成
(第一輪當(dāng)然要請(qǐng)服務(wù)生烤囉，順手俐落的姿態(tài)曼蒂還真學(xué)不來！)
▲梅花豬
均勻的油花在烤網(wǎng)上啪滋啪滋響~
美味誘人的燒肉，讓人好心動(dòng)好想趕快吞下肚唷！
鮮甜的豬肉片油滋滋，薄中帶著一瘦一肥的口感，
洋蔥清甜搭配豬五花肉油脂軟嫩，
肉質(zhì)軟嫩Q彈，滋味鹹香帶甜，好吃！
☆☆☆ 體驗(yàn)專區(qū)，不吃遺憾 ☆☆☆
(曼蒂怕燒烤的食材失敗，所以貼心的桌邊服務(wù)生專屬服務(wù)喔~)
▲1.厚切牛排（美國牛）
厚切牛排(目視8盎司左右)，擺在桌上實(shí)在太誘人啦！
1.5到2公分的厚切牛排，取牛的背肩部位，油脂精緻分佈，
服務(wù)生先把厚切牛排在高溫炭火中微烤一下，
厚切牛排不停反覆浸泡柴魚醬油，
油脂豐富、軟嫩肥碩的牛排肉，在高溫烤網(wǎng)上 散發(fā)碳烤原味的迷人香氣！
烤六分熟左右是最佳入口時(shí)機(jī)，
服務(wù)生幫烤後，會(huì)拿金剪刀將烤熟的牛排剪成小塊！
(誤入：金剪刀看起來好厲害~哈！)
服務(wù)生燒烤手藝真巧，幫我們剪成條狀，再度反覆燒烤剪成一塊塊，
咬一口，嗯~ 肉片厚實(shí)有夠好吃，
肉質(zhì)豐腴香順 ，富含油花且有嚼勁十足，
多汁滋味讓李?yuàn)W一發(fā)不可收拾的猛吃，
主要特色在店家獨(dú)門醬汁的好味道，
令人激起無窮食慾，軟彈的口感充斥在唇齒之間！
碳烤香氣與美國牛的清香肉質(zhì)原味，呈現(xiàn)出最純正的美式口味，
肥美的口感在嘴裡瀰漫，為味蕾帶來極致享受，熟鮮嫩多汁的極致美味！
▲2.匈牙利雞腿排
以匈牙利紅椒等食材所調(diào)製的醬料調(diào)味，
雞腿排盤攤平放置烤盤，金黃誘人雞腿排在烤網(wǎng)閃耀著油亮光澤，
腿排肉質(zhì)結(jié)實(shí)帶點(diǎn)油花，讓人垂涎萬分！
火焰之舞匈牙利雞腿排，真叫人口水直流、忍不住想要大啖一番啦！
(插播：一旁的陪襯~腰子貝，口感彈牙，少許胡椒鹽調(diào)味即可)
自然的淡甜香將去骨雞腿排，柔軟肉質(zhì)提點(diǎn)出更高層次的細(xì)膩香氣，
外酥內(nèi)嫩的口感，大口咬下雞腿肉，
雞皮微脆帶著焦香，雞肉軟嫩不乏嚼勁，醬汁濃醇?jí)蛭叮?/span>
厚切肉質(zhì)爽口好滋味，保留鮮嫩多汁口感滋潤舌齒之中 ，令人魂?duì)繅?mèng)縈呀~
▲3.香草豬肋排
色澤紅潤透著金黃色鮮美的香草豬肋排，
淋上特調(diào)柴魚醬油調(diào)味後放上鐵網(wǎng)，
等著厚片肉排熟後再翻面，光看就讓人期待它的美味！
翻面後陣陣香氣撲鼻而來，
實(shí)在太~犯~規(guī)~了！
曼蒂到嘴邊的口水，不禁嚥了嚥，實(shí)在已氾濫成災(zāi)啦！
夾一塊，咬一口，
細(xì)嫩不乾澀 ，真的超~好~吃！
很難想像看起來平凡的一塊肉，竟然讓曼蒂有種想流淚的感動(dòng)~
▲4.海賊王
▲5.帶殼玉米筍
乍看小巧可愛的玉米筍，曼蒂還真不知道怎麼讓帶殼穿衣服的它熟透呢！
還好服務(wù)生俐落的身手，三兩下就搞定~
過程中還不忘教學(xué)：
「玉米筍葉片尾端若有水吱吱作響，就表示裡面熟了，可撥開外殼吃」
愛嚐鮮的曼蒂，搶先李?yuàn)W一步體驗(yàn)，
嗯~ 玉米香氣中帶點(diǎn)淡淡的甜味，好吃！
三輪的點(diǎn)餐中，曼蒂和李?yuàn)W欽點(diǎn)的餐點(diǎn)可不少，來看看還有那些吧~
▲炙烤文蛤 & 一夜干
薄薄的一夜干，一上烤網(wǎng)就熟啦！
好吃之餘，可惜沒日式燒酒助興~
而文蛤直接上烤網(wǎng)，微微打開就可以吃了，
蛤蜊本身蠻大顆，簡單用鹽烤來調(diào)味，保留蛤蜊原汁享受天然美味，
肉質(zhì)飽滿，汁多鮮美，美味便瞬間爆發(fā)！
▲北海鹽烤秋刀魚
一整尾的魚，也太大隻了！
光看這尾魚，就不知該從何下手烤才好，
還好有貼心的桌邊服務(wù)，馬上熱心接手幫烤！
首先，讓魚在網(wǎng)上稍微烤一下後，把整尾魚皮去掉！
(好聰明，不然魚皮黏在網(wǎng)上應(yīng)該會(huì)很糟)
接著，俐落的去掉魚骨(輕巧的身手驚為天人呀！)
魚肉入口，不得不大拇哥給個(gè)讚！
吃過很多家燒烤，田季發(fā)爺?shù)那锏遏~，真的好超吃~
鹹香中帶點(diǎn)孜然味，即使灑上薄薄的胡椒鹽也很讚！
▲炙烤白蝦 & 香菇
一尾尾乖乖排隊(duì)躺下的白蝦，烤一會(huì)兒便開始變色了，
紅通通甜美可口的蝦肉結(jié)實(shí)有彈性，
蝦子肉質(zhì)鮮美肥厚，吃起來肉質(zhì)Q彈鮮度甜，
蝦子的鮮度搭配上薄鹽更提味，光鹽烤就很夠味，
而厚實(shí)的香菇，搭配桌上的味噌醬，超級(jí)很好吃，
重點(diǎn)是還保有水份不乾柴，極品！
因?yàn)槲r子實(shí)在太好吃了，一尾接著一尾吃個(gè)不停！
李?yuàn)W看盤底精光的瞬間，立刻說~再來一盤！！
這次便看到精湛的蝦子脫殼技術(shù)，曼蒂真學(xué)不來呀~
▲烤青椒 & 腰子貝
烤青椒，是我們必點(diǎn)的菜色，
青椒要烤得好吃不容易，這便能看出燒烤的功夫！
田季發(fā)爺?shù)那嘟窙]讓我們失望，光看到去青椒梗，就讓曼蒂大為激賞！
從沒看過有如此細(xì)心的烤法，
細(xì)膩保有水分不乾柴的青椒，果真入口讓人感動(dòng)，
光灑薄胡椒鹽，就好吃到想升天！
▲扇貝
好誠懇的扇貝呀 ~ 超大超新鮮！
扇貝不難處理，煮滾就可以吃了，
肉質(zhì)新鮮Q彈好吃，吃了會(huì)上癮呢！
(加了起司粉、七味粉、胡椒粉調(diào)味)
▲檸檬棒棒腿、章魚燒、杏鮑菇
這三款食材火侯要控制得宜，表面烤到微焦就會(huì)飄香阿~
尤其杏鮑菇，碳烤後保有水份，咬下去口感清脆，超喜歡的口感！
(服務(wù)生非常親切有禮貌，而且會(huì)常常幫烤、幫忙換網(wǎng)子)
▲棘鯛魚下巴
鹽烤就好吃的魚下巴，肉質(zhì)鮮美，讓曼蒂李?yuàn)W沒得挑剔！
▲蒜味雞翅
原以為和一般雞翅沒甚麼兩樣，
看到服務(wù)生將雞翅剪開的烤法，讓我們對(duì)原有的想法改觀，
看！是劈腿的雞翅耶~
咬一口，蒜味醃製相當(dāng)入味，好吃！
▲蜜糖黃金豬
原以為吃起來會(huì)甜甜的，並沒有唷~
肥瘦相間，油脂豐美，口感好比三層肉般，
入口不膩好吃！
▲醬燒羊排
服務(wù)生的精湛服務(wù)，用剪刀去骨切塊的羊排，
不僅沒有羊騷味，醃製的醬料搭的極好，
羊排只能說一級(jí)棒呀！
最後甜點(diǎn)3連發(fā)：紫米粥、日式一番年糕、墨西哥烤餅皮，
吃完充滿幸福感，可以回家溫暖入睡了！
▲紫米粥
溫?zé)嶙厦字啵瑴貪櫥樅鹊目诟校?/span>
吃進(jìn)嘴裡，甜入心裡！濃濃的滿足感！
▲日式一番年糕
白色一塊塊擺放烤網(wǎng)上，
看到年糕由乾癟變成白胖胖的澎皮模樣，真是誘人呀！
外皮帶些酥脆的年糕，沾上煉乳被放入花生粉大盆中，經(jīng)過一陣?yán)c翻，
吃入口中不黏不膩、滿滿的米香與花生味，烤肉必點(diǎn)的最佳ending呀~
▲墨西哥烤餅皮
烤得外皮酥酥的，塗上奶油及灑上白糖，
餅皮烤的相當(dāng)酥脆，口感好似楓糖千層派般的滋味，
必吃的甜點(diǎn)之一！
結(jié)完帳後，櫃檯旁邊有一欄張貼店家服務(wù)競(jìng)賽表，
讓顧客將手中的冰棒棍投入玻璃罐中，給予服務(wù)的滿意與肯定！
總評(píng)
【田季發(fā)爺燒肉-中壢店】
室內(nèi)空間還蠻大的，燈光走氣氛路線，座位不少，
非常適合親朋好友約在這裡一起聊天聚會(huì)！
所點(diǎn)的品項(xiàng)無論是蔬菜、海鮮與肉品，
味道嚐起來全都是新鮮的好味道，
加上現(xiàn)在用餐有3種方案可選，選擇更加的彈性與多元了。
用餐環(huán)境乾淨(jìng)，抽風(fēng)機(jī)運(yùn)作良好，位子、地板、桌面都沒有油膩感，
烤肉之後衣服包包也沒啥味道，
而且星期三五六晚上還有DJ表演可欣賞，想必會(huì)是超熱鬧的。
這次來田季發(fā)爺用餐，不但享用到新菜色，也學(xué)到一些燒烤的新技巧，
永遠(yuǎn)記得服務(wù)生說的：要跟食材做好朋友唷！
