[義式料理／新北蘆洲]

位於新北蘆洲重劃區內的GRASSO胖肚子．小餐館，
是一間走義式郷村風格的溫馨小店，
本季套餐的主菜部分大致上都是以海鮮類為主，再配搭極具創意的前菜與美味湯品。
主廚採用義大利當地的燉、煮、炸等烹調方式，
新奇的口感及調味，甚至值得專程前往一嘗。

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#義大利麵 #燉飯 #熱配菜 #鄉村風 #蘆洲 #胖肚子


 

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因為周五的晩上臨時有了空檔，
正在想要去哪裡吃的時候，
想到朋友報馬的義式餐廳，
於是先到北車接了更改行程提早上來的臺中友人小妞，
會為了美食到處跑的兩個小瘋顛就衝蘆洲踩線去啦！

轉乘捷運一路到了蘆洲站，
這條線雖然直通希沙良家附近的捷運站，然而卻從來未曾跑到這麼遠過。
出站前經過美美的裝置藝術，兩人還拿出相機來拍照留念。
站外似乎是一整片與捷運共構的大型社區，雖然尚未正式啓用，
不過想來在不久的未來將會進駐不少人口。



上／GRASSO胖肚子．小餐館的彩繪玻璃店門；
下／除等候空間外，店外也設有一些兒童的遊樂器材，讓小朋友等候用餐不無聊

根據地圖，我們在出站斜對面的燦坤旁邊，
找到了餐館地址所在的長樂路，
想著只要順著這條馬路一直走，就一定會走到。

途中經過美輪美奐的蘆洲區民運動中心、慈濟靜思堂、柳堤公園等等，
不知是否因小妞還拖著行李的縁故，只覺得這條路怎麼這麼長，走也走不完…
明明我們事前在地圖確認時，算起來店家距離捷運站不過八百多公尺呀！
幸好因為兩旁是新的重劃區，車輛並不多，
房子看起來也挺美麗的，走起來還不算太令人煩悶。


一片溫馨的室內空間

咦，前方有一家店舖看起來很不錯，該不會就是這一間吧？
就在我們衷盼望的時候，看到了店前的招牌──GRASSO胖肚子．小餐館
果然，這就是我們今天的目的地。

GRASSO在義大利文裡頭，就是「胖」的意思，
推開上頭裝飾有彩繪玻璃的門扉，走進店中，盡是一片溫馨的感覺。
服務人員雖然穿梭忙碌，
然而所有在座客人的表情都是歡愉的，讓人感覺氣氛很舒適。

  

服務人員引領我們在1樓入座，
店內四處裝飾著具有法式鄉村氣息的擺飾與小玩意，
間或夾雜一些所使用的食材、調味品，油料，以及所供應的飲品和酒品等，
連小妞也説所使用的這些油料及調味品都是不錯的品牌。



 

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因為第一次前來，
而且MENU上有一些餐點從品名上比較看不出內容物和作法，
因此我們決定就直接點套餐。
套餐的對應人數有二人、三人、四人等等，
本來一開始是有約也住在三重蘆洲一帶的傑弗瑞表哥來共襄盛舉，
可惜他臨時有事不克前來，錯過了這間美味又舒適的小店。



雙人套餐（NT$1099）的內容物有主廚私房湯品兩份、農場凱撒沙拉一份、
固定的主廚推薦前菜一份，可自選的熱配菜一份（五選一），
第一道主餐（義大利麵三選一）、第二道主餐（燉飯四選一）各一 ，
甜點兩份（四選二） ，以及軟性飲料兩杯。



根據我們去時的當季套餐MENU所見，
雙人套餐的主菜部分大致上都是以海鮮類為主，喜歡吃海鮮的人應該會很開心。
主廚採用義大利當地的燉、煮、炸等烹調方式，新奇的口感及調味，
讓大家同時感受義大利菜的浪漫與熱情。
 

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點餐完成之後，飲料隨即送上，
原來這些飲料，包括紅茶、爽健美茶、烏龍、可樂、雪碧、咖啡、奶茶等，
都可以續杯或者是回沖，
因此貼心的服務人員自然餐前就替我們送上，好讓我們可以多喝幾杯，笑



就在希沙良還在因為雪碧裡頭有添加檸檬片而感到小開心的時候，
妞突然發現我們桌面上的玻璃映照著頭頂上的彩繪玻璃燈飾，讓飲料更顯繽紛。
這個小小的發現也使得我們後來在用餐時，餐點似乎也更添美味。

接下來送上的當日主廚私房湯品是奶油濃湯，
裡頭除了有數款蔬菜增添美味及口感之外，重點是整個濃湯非常濃，
喝到後來更為凝縮，有如在吃奶焗醬汁一般，
讓人一整個開心了起來！
這樣的湯品對於小朋友來説，也是極具吸引力。




香煎雞腿農場凱撒沙拉以木盆裝盛送上，
裡頭有大量羅蔓生菜、芽菜、配上麵包丁、乾培根、葡萄乾與核果來增加口感，
再加入整塊香煎雞腿切丁，最後加上凱撒醬、灑上大量起士粉而成。
大塊的去骨鶏腿肉煎得皮香肉嫩，
整份沙拉吃來口感風味營養兼具，清爽又美味。
建議可以慢慢吃，在吃完海鮮類主餐之後再配點沙拉，
能夠讓留下的後味更是舒爽。



主廚推薦的固定前菜乃是白酒蒜炒當季菇
裡頭看得到香菇、杏鮑菇、洋蔥、蕃茄等鮮蔬，
經過大蒜跟綜合香料拌炒之後，同樣灑上大量起士粉提味。
裡頭的洋蔥微具辣度，讓各種菇類吃來更顯鮮甜，
是一款相當不錯的小品。



非常涮嘴的熱前菜──一支辣椒燴蛤蜊

本來也有被脫褲雞這樣的品項名稱所卡到，
不過，因為一句會「鼻孔噴氣」的介紹詞，
最後我們自選的熱配菜乃是一支辣椒燴蛤蜊

一直以來都很喜歡這種充滿義法風格的熱前菜，
包括不同的辣椒、大蒜、洋蔥等等具有香辛口感的風味佐料，
與各式的貝類最是合拍，
在拌炒入味之後，再以鐵鍋加熱燴製，熱騰騰享用最是好味。
像上次在另一家餐酒館所吃到的貽貝就讓本來很怕辣的娘親一口接一口，
連醬汁都用麵包給清得精光…



咦？麵包？
雙人套餐裡頭沒有附麵包這項，
本來有考慮那是不是要點個酒來喝，
結果竟然在主要MENU上發現有郷村烤麵包佐陳年油醋（NT$79）這樣的選擇！
有烤麵包啊？太好了！
烘烤後的麵包外酥內軟，吃起來口感細緻，
搭配各式醬料都十分合宜。

  
左／清爽的農場凱撒沙拉；中／用麵包沾醬汁最是美味；右／入口處旁的小桌

充滿辛香的這道熱配菜在加上了麵包助攻之後，讓我們更加開心！
一顆一顆的蛤蜊都被我們拿來吸吮，吃得乾乾淨淨。
那麼…上頭的那一支辣椒到底會不會很辣呢？
希沙良嘗試了一口，嗯…
其實就是椒味，烤軟之後帶點甜，本身倒是並不會很辣。

※美味貽貝餐氣館的詳情請參見《來莊園享受東區餐酒美食──悅禾莊園 義法餐酒館》一文。



店內四處可愛的小裝飾

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