▲光復南路這邊，隱藏的美食小店超多，不管是三五好友想小酌怡情或是一頓大餐，都沒問題。
隱藏延吉街巷弄的日式創意居酒屋『鐵窩 Tamariba』，胖樺來訪之前看了眾多部落客的文章，佳評如潮。
今天有機會品嘗到，真是太幸運了。
▲淡淡的昏黃燈光隱約滲出，要不是有估狗Map的指引，胖樺還真的找不到這隱密的低調店家。
▲鐵鏽斑駁的招牌，簍空出店家大名。
▲一進門，迎接十客的，是大片熱鬧的拍立得。
老闆感覺相當好客，只要有在店內都會和客人打成一片呢！
▲吧臺座位可以和帥氣的工作人員聊天，並請專業推薦搭配的酒水。
▲包廂區則保有隱密性以及優雅的用餐空間。
牆上懸掛的抽象藝術畫和日式氛圍毫無違和感。
▲繽紛的畫作，讓胖樺覺得是該學點修圖了。
自從照像頻率的增加，想讓快門下的風景變美也是自己追求的。
▲桌上已經備妥印有店家大名的餐巾紙，一有短缺服務人員立刻貼心補上。
▲熱茶水以及懷石餐具，精裝menu
茶水一短缺也是立刻斟上，服務人員手腳俐落的呢！
▲店名簡潔有力，logo設計感十足。
▲胖樺相當喜歡這種處處皆驚喜的藝術品擺飾。
葉子擺飾堆疊名片，小地方也不馬虎。
▲日式料理怎可少清酒的加持？
▲古色古香的洗手臺，有點『鼎王』的感覺，但是又更有記憶性。
▲懸掛的鐵壺，讓人恍若真的來到了日本，在和室榻榻米中享受美食及美酒。
開胃小菜
▲毛豆以及涼拌洋蔥，洋蔥微甜蓋過嗆辣，頗為開胃。
生蠔特調
▲Shot杯中放的不是烈酒，而是超肥碩的美國生蠔，以Vodka伏特加為基底，再加入tabasco以及莎莎醬。
大口嚥下，連同底部的Vodka伏特加一併食用，化解生蠔的腥，帶出芬芳及乾甜。
在嘴中嚼的越久越多汁，特別又好吃。
炙燒鱈魚肝沙拉(NT. 280)
▲大塊鱈魚肝炙燒到表面釋放出濃郁的香氣，佐上清爽的花椰菜以及番茄化解膩感。
▲顏色、是覺效果皆相當好，鱈魚肝的焦香尤其讓人陶醉。
Orion生啤酒(NT. 150)
▲頂上一層綿密細緻的泡沫，冰涼爽快。
一點苦澀味都沒有，非常爽口。
Sake bomb(NT. 100)
▲將清酒霸氣到入金黃的生啤中，兩款酒類的原味相輔相成，更加順口。
松露干貝
▲極致奢華的一品，碩大的干貝上頭置上大把松露極品。
▲干貝炙燒到莫約五分熟，內部保留juicy多汁的爆漿口感，一入口則滿溢濃郁的松露味，就算嚥下肚，那香氣依舊久久不散。
炸豆腐
▲炸工了得的雞蛋豆腐，浸泡在微甜的壽喜醬汁中，吸飽醬汁精華。
▲胖樺很少吃到這種料理方式的炸豆腐呢！
創意十足味道又好，推薦。
蕭樟鍋(NT. 780)
▲說這是來『鐵窩 Tamariba』必點的招牌鍋也不為過，成於鐵鍋中『蕭樟鍋』霸氣上桌，因為老闆姓『蕭』，加上湯底有牛樟芝源液而得名。
▲除了雞肉以外，還有猴頭菇、雪白菇、袖珍菇、幸鮑菇、香菇等等菇類堆砌其中，看起來豐盛又美味。
以牛樟芝精華原液打底、雞高湯、柴魚高湯潤飾，畫龍點睛的一撇還是那濃郁的松露味。
冬天來上這一鍋，奢侈華麗又美味，湯還可以無限加！
青醬豬五花+蔥鹽雞肉
▲『鐵窩 Tamariba』的串燒，不是開玩笑的烤得恰到好處味道極棒。
胖樺到現在對那一入口爆漿的肉汁念念不忘。
青醬豬五花
▲肥中帶瘦，一入口肥肉爆出的肉汁讓人超級過癮。
店家的青醬，是店家自己由新鮮芹菜打成，一入嘴那濃濃的芹菜味，和肉汁調和的相當成功。
蔥鹽雞肉
▲鹽水調味的青蔥末，是任何烤物的好朋友。
雞肉皮焦內嫩，滿溢雞汁的腿肉佐上雞皮…胖樺自己吃個五串絕對沒問題。
窩堡肉
▲牛肉加上豬肉組合而成的漢堡肉，煎到金黃酥脆，再淋上美乃滋以及豬排醬調味，底下則墊上大量芝麻葉。
愛吃炸物的胖樺相當喜愛這款，覺得師傅炸工也相當了當，內部也是很juicy阿！
連底下的芝麻葉胖樺都吃的一點不賸。
▲『鐵窩 Tamariba』的每款肉品，皆是外部焦香，裡頭保有肉汁。
難怪胖樺吃得相當開心。
明太子起司山藥
▲黏稠的山藥切片，灑上超大量雙色起司後焗烤到牽絲，這美食相信絕對不會有任何起司控可以組擋。
熱騰騰的趕快食用，胖樺連最後一點起司都不願放過。
老窩牛舌
▲雖然吃到此刻已經飽到不行，依舊要來品嘗『鐵窩 Tamariba』引以為傲的厚切牛舌。
『鐵窩 Tamariba』的牛舌是以滷的方式呈現，滷汁以中藥、月桂葉、迷迭香、昆布、蔬菜所熬煮多時而成。
有口福的胖樺，竟然可以大啖切成如此厚片的牛舌，真的是太幸運了！
▲依舊放在鐵鍋中持續加溫，牛舌口感Q彈有勁，微辛辣的七味粉有意無意的刺激味蕾。
第一次吃到滷的牛舌，不僅新奇有趣，也保留了最重要的美味。
▲可愛的店員，竟然和胖樺同一個大學呢！
邊念書邊打工真的太厲害了，辛苦了。
▲走高檔創意日式料理的『鐵窩 Tamariba』，以創意度以及菜色的多元性來說，價格算是物有所值，不過想在這邊飽餐一頓的朋友呢，口袋也是要有一定的深度就是。
▲店家流洩典雅的爵士樂，雖然是日式居酒屋，卻毫無違和感的讓人身心皆放鬆。
▲這個微醺的夜晚真的是太幸福了，放鬆的用餐環境，美味又創意的料理。
之後如果想和朋友來個節慶慶祝，還是會來『鐵窩 Tamariba』。
此次消費為使用愛評網的口碑券加上胖樺自費部分餐點，感想及食記皆為胖樺真實感受。
